Anne-Line Cuisine | Soupe à l’oignon [Soup&Co] @AnneLineCuisine | Uploaded 6 years ago | Updated 1 week ago
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► Soupe à l’oignon (Soup&Co 4 personnes)
► Ingrédients :
- 400 gr d’oignons
- 300 gr de pommes de terre
- 800 ml d’eau
- 20 gr de beurre
- 2 cubes de bouillon de volaille
- Sel et poivre
► Préparation
- Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux
- Epluchez et coupez les oignons en lamelles
- Dans la cuve du Soup&Co, mettez les pommes de terre, les oignons, le beurre, les cubes de bouillon
- Ajoutez le sel et le poivre, versez l’eau, fermez le couvercle et mettez le programme P1
- A la fin des 25 minutes, c’est prêt, bon appétit
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► Soupe à l’oignon (Soup&Co 4 personnes)
► Ingrédients :
- 400 gr d’oignons
- 300 gr de pommes de terre
- 800 ml d’eau
- 20 gr de beurre
- 2 cubes de bouillon de volaille
- Sel et poivre
► Préparation
- Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux
- Epluchez et coupez les oignons en lamelles
- Dans la cuve du Soup&Co, mettez les pommes de terre, les oignons, le beurre, les cubes de bouillon
- Ajoutez le sel et le poivre, versez l’eau, fermez le couvercle et mettez le programme P1
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► Soupe à l’oignon (Soup&Co 4 personnes)
► Ingrédients :
- 400 gr d’oignons
- 300 gr de pommes de terre
- 800 ml d’eau
- 20 gr de beurre
- 2 cubes de bouillon de volaille
- Sel et poivre
► Préparation
- Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux
- Epluchez et coupez les oignons en lamelles
- Dans la cuve du Soup&Co, mettez les pommes de terre, les oignons, le beurre, les cubes de bouillon
- Ajoutez le sel et le poivre, versez l’eau, fermez le couvercle et mettez le programme P1
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![Sauce tomate et viande hachée [Soup & co]](https://i.ytimg.com/vi/Bz3WSY2OgZY/hqdefault.jpg "Sauce tomate et viande hachée [Soup & co]
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► Sauce tomate et viande hachée (Soup&Co)
► Ingrédients :
250 gr de viande hachée
50 gr de lardons
300 gr de cubes de tomates pelées
1 oignon
1 carotte
1 gousse dail
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe dhuile dolive
1 cuillère à café de laurier
1 cuillère à café de basilic
Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez loignon
Epluchez et émincez lail
Epluchez, lavez et coupez les carottes en fines rondelles
Dans la cuve, versez lhuile dolive, ajoutez les oignons, lail, les lardons et les carottes
Ajoutez la viande hachée, versez les cubes de tomates pelées, le laurier, le basilic, le sel et le poivre
Ffermez le couvercle et mettez le Soup & Co, en mode manuel pendant 30 minutes à 95°
A la fin de la cuisson, mixez en vitesse 1 pendant 10 secondes
Ajoutez la concentrée de tomates, fermez le couvercle et mixez en vitesse 1 pendant 10 secondes
Cest prêt, bon appétit
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![Pesto à lail des ours [Companion]](https://i.ytimg.com/vi/C4leqstx3nc/hqdefault.jpg "Pesto à lail des ours [Companion]
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► Pesto à lail des ours (Companion)
► Ingrédients :
- 145 gr de feuilles d’ail des ours
- 70 gr de pignons de pin
- 70 gr de parmesan
- 150 ml d’huile d’olive
- Sel & Poivre
- L’ultrablade
► Préparation
- Placez l’ultrablade dans la cuve du Companion
- Déposez les feuilles d’ail des ours préalablement nettoyée et séchée, les pignons de pin, le parmesan et versez l’huile d’olive
- Placez le couvercle avec le bouchon et mixez en vitesse 12 pendant 30 secondes
- Ouvrez le couvercle, rabattez la préparation vers le centre du bol, assaisonnez selon vos goûts, et mixez vitesse 12 pendant 10 secondes
- Versez dans un pot et stérilisez-le, vous pourrez ainsi le garder plus longtemps (1 an au minimum)
- Une fois ouvert, gardez le pot au frigo environ 2 mois
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![Potée au chou rouge [Cookeo]](https://i.ytimg.com/vi/C7gwJwB5ZtQ/hqdefault.jpg "Potée au chou rouge [Cookeo]
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► Potée au chou rouge (4 personnes)
► Ingrédients :
- 1 chou rouge
- 4 saucisses de Montbéliard
- 2 tranches de lard fumé
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme épluchées
- 2 belles pommes de type Elstar
- 2 oignons
- Huile dolive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
- 1 bouquet garni
- Sel & poivre
- 500 ml deau
► Préparation
- Coupez le chou rouge et lavez-le
- Coupez les tranches de lard en morceaux
- Epluchez et lavez les pommes de terre
- Epluchez, épépinez et coupez les pommes
- Epluchez et émincez loignon
- Mettez le Cookeo en mode « dorer » et, à la moitié du préchauffage, ajoutez l’huile d’olive
- A la fin du préchauffage, ajoutez les oignons, les morceaux de lard et faites revenir en mélangeant
- Ajoutez les saucisses et mélangez
- Mettez le chou rouge, le bouquet garni, le vinaigre, assaisonnez selon vos goûts et versez l’eau
- Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
- A la fin des 10 minutes, ajoutez les pommes de terre, mélangez, fermez la cuve et prolongez la cuisson pour 10 minutes supplémentaires
- A la fin des 10 minutes suivantes, ajoutez les pommes, mélangez, fermez la cuve et prolongez la cuisson pour 5 minutes
- C’est prêt, bon appétit
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![Riz aux oignons [Cookeo]](https://i.ytimg.com/vi/CRfdbGQ7wDg/hqdefault.jpg "Riz aux oignons [Cookeo]
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► Riz aux oignons (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes)
- 200 gr de riz
- 300 gr doignons
- 50 gr de beurre
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 350 ml deau
- Sel & Poivre
► Préparation
- Epluchez et coupez les oignons en lamelles
- Mettez le Cookeo en mode dorer et ajoutez le beurre
- À la moitié du préchauffage, ajoutez les oignons et laissez-les dorer en mélangeant de temps en temps
- Une fois les oignons dorés, ajoutez le riz et mélangez
- Ajoutez les cubes de bouillon, mélangez et versez leau
- Assaisonnez selon vos goûts, mélangez et fermez le couvercle
- Mettez en cuisson sous pression pour 7 minutes
- A la fin de la cuisson, mélangez bien et servez
- Bon appétit
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![Choux de Bruxelles, lard fumé et pommes de terre [Cookeo]](https://i.ytimg.com/vi/CcjJWAOMLqg/hqdefault.jpg "Choux de Bruxelles, lard fumé et pommes de terre [Cookeo]
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► Choux de Bruxelles, lard fumé et pommes de terre (Cookeo)
► Ingrédients (4/6 personnes)
- 1 kg de choux de Bruxelles frais
- 400 gr de lard fumé
- 400 gr de pommes de terre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 400 ml d’eau
- Sel & Poivre
- Huile d’olive
► Préparation
- Raccourcissez le trognon des choux de Bruxelles, enlevez les feuilles flétries et faites une entaille dans le trognon
- Recouvrez d’eau les choux de Bruxelles, ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre et laissez tremper 5 minutes
- Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en deux si elles sont petites, en quatre si elles sont plus grosses
- Coupez le lard fumé en morceaux~
- Après les 5 minutes, rincez abondamment les choux de Bruxelles
- Mettez le Cookeo en mode « dorer » et, à la moitié du préchauffage, versez l’huile d’olive
- A la fin du préchauffage, ajoutez les morceaux de lard et faites revenir en mélangeant
- Ajoutez les choux de Bruxelles et mélangez
- Assaisonnez selon vos goûts, ajoutez le cube de bouillon et mélangez
- Ajoutez les pommes de terre, mélangez, versez l’eau, fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
- A la fin de la cuisson, mélangez et servez
- Bon appétit
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![Cuisson du riz [Cookeo]](https://i.ytimg.com/vi/CzsXfnCSGMg/hqdefault.jpg "Cuisson du riz [Cookeo]
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►Cuisson du riz (Cookeo)
► Ingrédients
- 200 gr de riz
- 300 ml deau
► Préparation
- Versez le riz dans la cuve et ajoutez leau
- Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 7 minutes
- Cest prêt
- Bon appétit
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![Taboulé [Companion]](https://i.ytimg.com/vi/FNKoNI3X7Os/hqdefault.jpg "Taboulé [Companion]
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► Taboulé (Companion)
► Ingrédients (6 personnes) :
- 200 gr de boulgour cru
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 20 feuilles de menthe
- 1 concombre
- 3 tomates
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile dolive
- Sel & Poivre
- Le couteau UltraBlade
► Préparation :
- Epluchez et coupez l’oignon en 4
- Lavez, épépinez et coupez le poivron en 4
- Epluchez le concombre et coupez-le en 6 tronçons
- Lavez et coupez les tomates en 6
- Pressez le jus du citron
- Dans le bol, muni du couteau UltraBlade, mettez l’oignon, le poivron, la menthe et fermez le couvercle
- Mettez le programme manuel vitesse 8 pendant 20 secondes
- A la fin de 20 secondes, ramenez la préparation au centre du bol, ajoutez les tomates, le concombre, fermez le couvercle
- Remettez le programme manuel vitesse 8 pendant 1 minute
- Une fois la minute écoulée, rassemblez à nouveau la préparation au centre du bol, versez le jus de citron, lhuile dolive, le sel, le poivre et fermez le couvercle.
- Remettez le programme manuel vitesse 8 pendant 30 secondes
- Dans un saladier, versez le boulgour cru, versez la préparation, patientez 5 minutes et, ensuite, mélangez bien le tout
- Réservez au frais 1 nuit
- Cest prêt !
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![Cuisson des chicons (endives) [Cookeo]](https://i.ytimg.com/vi/FUKS359aubc/hqdefault.jpg "Cuisson des chicons (endives) [Cookeo]
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► Cuisson des chicons (endives) (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes)
- 800 gr de chicons
- 200 ml deau pour la cuve
► Préparation :
- Coupez la base des chicons et enlevez le coeur
- Passez-les rapidement sous leau froide
- Versez leau dans la cuve et placez le panier vapeur
- Placez les chicons, fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 20 minutes
- Cest prêt
- Bon appétit !
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