Anne-Line Cuisine | Chicons (endives) braisés [Cookeo] @AnneLineCuisine | Uploaded 5 years ago | Updated 23 hours ago
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► Chicons (endives) braisés (Cookeo)

► Ingrédients (4 personnes)

- 800 gr de chicons
- 30 gr de beurre
- 3 gousses d'ail
- 10 gr de sucre
- 200 ml d'eau pour la cuve
- Sel & Poivre

► Préparation :

- Coupez la base des chicons et enlevez le coeur

- Épluchez et émincez l'ail

- Passez-les rapidement sous l'eau froide

- Versez l'eau dans la cuve et placez le panier vapeur

- Placez les chicons, fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 20 minutes

- A la fin de la cuisson, réservez les chicons et enlevez le panier vapeur

- Lavez la cuve et replacez-la

- Ajoutez le beurre et mettez le Cookeo en mode "dorer"

- À la moitié du préchauffage, mélangez le beurre pour qu'il recouvre le fond de la cuve

- Ajoutez les chicons et laissez dorer sur une face

- Ajoutez l'ail et retournez les chicons

- Assaisonnez selon vos goûts et mélangez délicatement

- Saupoudrez de sucre et mélangez à nouveau et retournez les chicons une nouvelle fois

- Une fois que les chicons sont bien dorés, c'est prêt

- Bon appétit

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