Uploaded July 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago
🥙 Lust auf Döner, aber draußen sind 35 Grad? Dann mach diesen Dönersalat!
Knackiger Salat, würziger Zwiebelsalat, saftiges pflanzliches Dönerfleisch, frische Kräutersoße und orientalische Aromen wie Sumach und Granatapfelsirup machen dieses Rezept zu einem echten Sommerhighlight.
Dieser Dönersalat ist schnell gemacht, unglaublich lecker und perfekt für heiße Tage, an denen man Lust auf Döner hat, aber etwas Frisches essen möchte.
Im Video zeige ich euch Schritt für Schritt:
✅ würzigen Zwiebelsalat
✅ frischen Döner-Salat
✅ cremige Kräutersoße
✅ knuspriges veganes Dönerfleisch
✅ schnelles Feierabendgericht
🥙 Zutaten für 2 hungrige Personen
Für den Zwiebelsalat:
* 3 rote Zwiebeln
* 1 EL Olivenöl
* 1 TL Sumach
* 1 Prise Salz
* etwas frische Petersilie
Für den Hauptsalat:
* ca. 1/5 Rotkohl
* 1 EL Granatapfelsirup
* 1,5 EL Olivenöl
* 1 TL Apfelessig
* 1/2 TL Salz
* 1/2 Salatgurke
* 2 Tomaten
* 2–3 Stiele frische Minze
* 3 Stiele glatte Petersilie
* 1/2 Eisbergsalat oder 1 Salatherz
Für das Dönerfleisch:
* 150 g Erbsenschnetzel (alternativ Sojaschnetzel)
* 1,5 EL Olivenöl
* 1,5 EL Sojasoße
* 1 TL Tomatenmark
* 1 TL Paprikapulver
* 1/2 TL Kreuzkümmel
* 1/2 TL Knoblauchpulver
* 1 kleiner Schuss Granatapfelsirup
* Salz & Pfeffer
* etwas Wasser zum Ablöschen
Für die Kräutersoße:
* 200 g Sojajoghurt natur
* 75 g vegane Mayonnaise
* 1 Prise Salz
* ca. 6 Stiele Petersilie
* 6 Stiele Dill
* 2 Knoblauchzehen (oder 1 große)
* optional 1/4 TL Chiliflocken
Außerdem:
* Fladenbrot zum Servieren
* frische Kräuter zum Garnieren
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00:00 Warum dieser Dönersalat besser ist
00:40 Der perfekte Dönersalat für heiße Tage
01:06 Würziger Zwiebelsalat
03:13 Rotkohl & Hauptsalat
06:51 Veganes Dönerfleisch zubereiten
07:54 Die cremige Kräutersoße
10:27 Fladenbrot rösten
11:02 Dönerfleisch würzen
12:01 Dönersalat anrichten
12:42 Geschmackstest
13:49 Fazit
🥙 Lust auf Döner, aber draußen sind 35 Grad? Dann mach diesen Dönersalat!
Knackiger Salat, würziger Zwiebelsalat, saftiges pflanzliches Dönerfleisch, frische Kräutersoße und orientalische Aromen wie Sumach und Granatapfelsirup machen dieses Rezept zu einem echten Sommerhighlight.
Dieser Dönersalat ist schnell gemacht, unglaublich lecker und perfekt für heiße Tage, an denen man Lust auf Döner hat, aber etwas Frisches essen möchte.
Im Video zeige ich euch Schritt für Schritt:
✅ würzigen Zwiebelsalat
✅ frischen Döner-Salat
✅ cremige Kräutersoße
✅ knuspriges veganes Dönerfleisch
✅ schnelles Feierabendgericht
🥙 Zutaten für 2 hungrige Personen
Für den Zwiebelsalat:
* 3 rote Zwiebeln
* 1 EL Olivenöl
* 1 TL Sumach
* 1 Prise Salz
* etwas frische Petersilie
Für den Hauptsalat:
* ca. 1/5 Rotkohl
* 1 EL Granatapfelsirup
* 1,5 EL Olivenöl
* 1 TL Apfelessig
* 1/2 TL Salz
* 1/2 Salatgurke
* 2 Tomaten
* 2–3 Stiele frische Minze
* 3 Stiele glatte Petersilie
* 1/2 Eisbergsalat oder 1 Salatherz
Für das Dönerfleisch:
* 150 g Erbsenschnetzel (alternativ Sojaschnetzel)
* 1,5 EL Olivenöl
* 1,5 EL Sojasoße
* 1 TL Tomatenmark
* 1 TL Paprikapulver
* 1/2 TL Kreuzkümmel
* 1/2 TL Knoblauchpulver
* 1 kleiner Schuss Granatapfelsirup
* Salz & Pfeffer
* etwas Wasser zum Ablöschen
Für die Kräutersoße:
* 200 g Sojajoghurt natur
* 75 g vegane Mayonnaise
* 1 Prise Salz
* ca. 6 Stiele Petersilie
* 6 Stiele Dill
* 2 Knoblauchzehen (oder 1 große)
* optional 1/4 TL Chiliflocken
Außerdem:
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00:00 Warum dieser Dönersalat besser ist
00:40 Der perfekte Dönersalat für heiße Tage
01:06 Würziger Zwiebelsalat
03:13 Rotkohl & Hauptsalat
06:51 Veganes Dönerfleisch zubereiten
07:54 Die cremige Kräutersoße
10:27 Fladenbrot rösten
11:02 Dönerfleisch würzen
12:01 Dönersalat anrichten
12:42 Geschmackstest
13:49 Fazit
