Uploaded July 2025 | Updated September 2026, 2 weeks ago

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La pizza In Teglia es una tradición culinaria italiana que ganó mucha popularidad en el mundo. “In Teglia” quiere decir “a la porción”, una referencia a como se suele vender esta pizza.

Esta pizza se cocina en un molde rectangular lo que ayuda a darle su característica forma y textura. Los bordes son más crujientes mientras que el centro de la pizza es más esponjoso. 🤩

Esta la receta del video. Permite hacer 1kg de masa.

Ingredientes:
Biga
- (80%) Harina fuerza: 430 grs
- (40%) Agua: 216 grs
- (1%) Levadura fresca: 5 grs

Refresco
- (20%) Harina fuerza: 110 grs
- (40%) Agua: 216 grs
- (3%) Sal: 16 grs
- (1%) Aceite de Oliva: 5 grs

Con esta pizza pueden comer todos tus amigos o familia. Lo increíble es que cualquier tipo de topping le queda 10 puntos.

Podes ver el video completo en nuestro canal de Youtube: youtu.be/NxFAwKX7fSI 😉

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