3 Trucos Para Llevar Tus Pizzas a Otro Nivel - Biga, Poolish & Levadura Gluten Morgen Español 2026-09-26 | 3 Trucos Para Llevar Tus Pizzas a Otro Nivel - Biga, Poolish & Levadura
La cocina y la música siempre estuvieron relacionadas en el universo Gluten Morgen 🎶 👨🍳 Gluten Morgen Español 2023-09-21 | Podes escuchar el programa entero 👉 youtu.be/DMRv_035d0A?si=ciJW7TQ8IXRSD6Mv
¡Aprendé a hacer panes a nivel de competición con Josep Pascual! - Diseños y decoraciones únicas Gluten Morgen Español 2023-09-20 | ¡Llegó el momento de hacer panes profesionales! Josep Pascual nos visitó en el Gluten Lab #Barcelona 🇪🇸 | Cereal Bakery para enseñarnos cómo preparar panes que están al nivel de los panes de competiciones profesionales. Llegó la hora de aprender a decorar panes como nunca antes lo habías hecho.La receta del video:Harina de Trigo T80: 900grHarina T80 tostada: 100grAgua: 650mlMasa madre: 200grLevadura fresca: 20grSal: 20gr🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv00:00 - Intro00:52 - Receta01:19 - Preparativos02:40 - Bollado de panes03:24 - Decoraciones08:59 - Horneado10:06 - Panes finales13:00 - Outro#panadero #receta
Hace poco descubrimos las salsas para dippear un sándwich y nuestra vida cambió para siempre 😱 Gluten Morgen Español 2023-09-18 | #shorts
Pan integral en Pa de Kilo 🤩 Se puede encontrar en miles de formas distintas Gluten Morgen Español 2023-09-16 | #shorts
¿Cuál fue el comensal más famoso para el que cocinó Fernando Trocca? 🤯 Gluten Morgen Español 2023-09-14 | Podes escuchar el programa entero 👉 youtu.be/sjIuJqyPGss?si=xnbxwHjlPxpYBqPZ
10 Trucos para hacer Panettone como un Maestro por Jose Romero Gluten Morgen Español 2023-09-13 | ¡Recibimos a Jose Romero en el Gluten Morgen Lab #Barcelona | Cereal Bakery 🇪🇸 para que nos cuente todos sus secretos para hacer el mejor panettone del mundo! Jose nos va a enseñar 10 trucos para que nuestros panettones caseros parezcan de competición profesional. Cómo mejorar la estructura del panettone hasta cómo decorarlo y no enloquecer en el intento.👉 Accede a la MasterClass de Panettone en Casa: glutenmorgentv.com/panettone⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv00:00 - Intro01:08 - Truco 103:01 - Truco 203:40 - Truco 305:41 - Truco 407:45 - Truco 510:25 - Truco 611:09 - Truco 712:22 - Truco 813:33 - Truco 915:00 - Truco 1015:54 - Outro#Panettone #Trucos
Pan de Payés en Boulangerie Mayer 🇪🇸 Uno de los panes típicos de Cataluña Gluten Morgen Español 2023-09-11 | #shorts
No vas a querer perderte esta receta: ¡Pan de Masa Madre 100% integral! 🔥 Gluten Morgen Español 2023-09-09 | Receta para 1kg de masa: -80% Harina Integral 400g-10% Centeno Integral 50g-10% Espelta Integral 50g-20% Masa Madre Integral 100g-80% Agua 400g-2% Sal 10g1️⃣ Incorporamos los ingredientes en un bowl durante unos minutos. Realizar una autólisis durante 1 hora y luego realizar los pliegues necesarios a la masa.2️⃣ Dejar fermentar a temperatura ambiente (25°C) durante 4 horas. Formar el pan y llevarlo al frío (5°C) hasta el día siguiente.3️⃣ Hornear en un horno precalentado a 250°C por 40 minutos. Se puede usar un dutch oven o una bolsa plástica de horno. En caso de utilizar alguno de estos métodos, hay que recordar destapar el pan a la mitad de la cocción.
Cómo hacer Baguettes como un Profesional Gluten Morgen Español 2023-09-08 | Uno de los panes con mayores desafíos: La baguette. Vamos a probar 8 formas de horneado diferentes, cada una en un horno distinto para descubrir cuál de todos estos hornos da el mejor resultado. Vamos a probar el horno hogareño con vapor, con olla de hierro y otra de barro. También vamos a usar una bolsa para horno, un horno convector para pastelería y un horno de piso profesional. De la misma forma, vamos a probar hornear una baguette en un horno de mesada y, para el final… Una sorpresa: ¡Un horno pizzero!Para este video hicimos una receta muy sencilla. Esta masa es de 1kg.Ingredientes:- (85%) Harina fuerza: 432 grs- (15%) Sémola fina: 76 grs- (75%) Agua: 381 grs- (20%) Masa Madre: 102 grs- (2%) Sal: 10 grs-(0.6%) Levadura fresca: 3 grs / Seca: 1 grs🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv00:00 - Intro00:43 - Receta para Baguettes02:12 - Formado de Baguettes03:25 - Método 1: Horneado con vapor04:41 - Método 2: Olla de hierro05:29 - Método 3: Olla de barro06:20 - Método 4: Bolsa plástica para horno07:09 - Método 5: Horno convector08:41 - Método 6: Horno de piso09:17 - Método 7: Horno de mesada10:04 - Método 8: Horno pizzero11:43 - Comparación de los resultados14:23 - Bocata de Jamón14:56 - Outro#baguettes #horneado #experimento
¿Qué fue lo más raro que comió Roberto Petersen? 😱 Gluten Morgen Español 2023-09-07 | Podes escuchar el programa entero 👉 youtu.be/B4oKT5kQio8?si=CQGHvg1g_E5JbGFZ
¡Así se deshidrata una masa madre para guardarla, llevarla de viaje o regalarla! 😏 Gluten Morgen Español 2023-09-04 | #shorts
Esta es tu señal para hacer pizza a la parrilla con cebolla caramelizada 🍕 🤤 Gluten Morgen Español 2023-09-02 | #shorts
¿Se considera asado al asado hecho a gas? 🤔 Gluten Morgen Español 2023-08-31 | Podes escuchar el programa entero 👉 youtu.be/jwtRosOlFnQ?si=J0cQ_iNgkjG7JfAT
No Fermentes Más en Frío… Cuando hagas panes 100% integrales! Experimento Gluten Morgen Español 2023-08-30 | ¡Tenemos la receta definitiva para pan integral de masa madre! ¿Lo mejor de todo? Lo podes hornear el mismo dia en el que haces la masa. Probamos diferentes tiempos de fermentacion para que puedas hacerlo en tu casa sin ningun tipo de problemas.Para hacer esta receta todavía más interesante, utilizamos varias harinas integrales. Esta receta permite hacer 1kg de masa.Ingredientes:- (80%) Harina integral: 396 grs- (10%) Harina de Espelta: 50 grs- (10%) Centeno: 50 grs- (80%) Agua: 396 grs- (20%) Masa Madre: 99 grs- (2%) Sal: 10 grs🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv00:00 - Intro01:03 - Receta de Pan Integral02:54 - Formado del Pan Integral04:15 - Horneado de Panes Integrales05:52 - Resultados07:47 - Outro#panintegral #fermentacion #panaderia
Smashed burgers en la terraza del Gluten Lab #Barcelona 🇪🇸 | @cerealbakery 🍔 Gluten Morgen Español 2023-08-26 | #shorts
Esta es la comida más rara que probó Christian Petersen 😱 Gluten Morgen Español 2023-08-24 | Podes escuchar el programa entero 👉 youtu.be/B4oKT5kQio8?si=CQGHvg1g_E5JbGFZ
¡Encontramos la forma más fácil de hacer pan! 🔥 Gluten Morgen Español 2023-08-19 | El secreto está en hacer un largo levado en frío. Para hacer esto vamos a usar levadura, que va a ayudar a que el pan sea liviano, aireado y, lo más importante, rico. ✨Esta es la receta para hacer un pan de 800gr- 380g Harina 000/Panificable- 45g Harina integral- 25g Harina de centeno integral- 345g Agua- 2g Levadura fresca/Pizca levadura seca- 8g SalSi no tenes alguna de las harinas de la receta, podes reemplazarla fácilmente por la harina que tengas en casa.1️⃣ El pan no se amasa, se integran todos los ingredientes hasta que no quede harina seca.2️⃣ Tapar el bowl y dejar la masa a temperatura ambiente (25°C) hasta que duplique su volumen. Puede llevar de 4 a 6 horas.3️⃣ Formar el pan, colocarlo en un canasto (banneton) y dejarlo fermentar en la heladera (5°C) hasta el día siguiente.4️⃣ Hornear en un horno precalentado a 220°C-250°C. En este caso, vamos a hacer un “papillote” casero para retener el vapor el mayor tiempo posible. Se hornea por 20 minutos completamente cerrado, así crece sin secarse. Luego, retiramos el papel y dejamos dorar por 20-25 minutos más.
Hablamos con German Torres sobre su camino en la panadería Gluten Morgen Español 2023-08-17 | Podes escuchar el programa entero 👉 youtu.be/wjI0lUTAFGQ?si=y5UAwcCXUCBgmGcT
¿Cuál es la mejor harina para pizza? La prueba definitiva Gluten Morgen Español 2023-08-16 | ¡Encontramos la mejor harina para hacer pizza! Y en el camino nos llevamos unas cuantas sorpresas. Vamos a hacer una misma receta con 6 harinas diferentes: Harina Napoletana, Harina Italiana 00, Harina Manitoba, Harina Panificable, Harina Todo Uso y Harina Floja. ¿Cuál de todas las harinas saldra victoriosa? Es momento de descubrirlo.Esta es la receta que usamos en el video. Permite hacer 1kg de masa.Ingredientes:- (100%) Harina: 540 grs- (80%) Agua: 430 grs- (2%) Levadura fresca: 10 grs- (2%) Sal: 10 grs🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv00:00 - Intro00:49 - Receta02:35 - Harina Napoletana04:51 - Harina Italiana 0006:54 - Harina Manitoba07:58 - Harina Panificable08:57 - Harina Todo Uso09:59 - Harina Floja11:24 - Resultados12:25 - Outro
Esta combinación de Focaccia y Berenjenas te va a volar la cabeza 🤤 Gluten Morgen Español 2023-08-14 | #shorts
Cómo hacer masa madre, la forma fácil y definitiva 😏 Gluten Morgen Español 2023-08-12 | ¡La guía definitiva para hacer masa madre fácil! 🙌Solo vamos a necesitar 4 ingredientes:1️⃣ 1 frasco (de vidrio, plástico, un tupper, etc.), lo importante es que tenga tapa.2️⃣ 1 cuchara.3️⃣ Agua (de la canilla/grifo)4️⃣ Harina (00, 000, panificable, integral, de fuerza, centeno, etc.)Lo importante es que la harina tenga almidones, que son los azúcares que los microorganismos van a utilizar para “fabricar” masa madre.🌡️ ¡La temperatura es un factor importante a tener en cuenta! La temperatura ambiente debería rondar los 25°C. Esto es importante ya que el frasco va a quedar a temperatura ambiente hasta que fermente y la masa madre esté lista.🥄 La textura que SIEMPRE tenemos que buscar es cremosa, como una papilla. Este es nuestro norte cada vez que alimentemos y refresquemos la masa madre. De esta forma, podemos corregir agregando más agua o más harina, depende de lo que veamos necesario para obtener la textura deseada.⏳ El proceso para crear una masa madre puede tardar hasta 5 días. A veces más, a veces menos. Vamos a descartar una parte y continuar alimentándola hasta el 5to día, donde vamos a notar que la masa va a duplicar y hasta triplicar su tamaño. Ese será el indicativo de que está lista para hacer pan.Generalmente, se utilizan 200gr de masa madre por cada 1 kilo de harina en la receta.Ahora no hay excusas para no tener tu propia masa madre. ¡Es súper sencillo!
¿Locos x el Asado y Valentin Grimaldi trajeron Tastemade a la Argetina? 🤯 Gluten Morgen Español 2023-08-10 | Podes escuchar el programa entero 👉 youtu.be/jwtRosOlFnQ?si=J0cQ_iNgkjG7JfAT
Gluten Podcast #17 - Apollonia Poilane Gluten Morgen Español 2023-08-06 | Apollonia Poilâne es parte de la tercera generación de panaderos de la Familia Poilâne. Autora y CEO, Apollonia tuvo que hacerse cargo del imperio Poilâne con tan solo 18 años luego de una situación inesperada. Desde que tomó el mando ha logrado transformar una panadería llena de historia en la más famosa de Francia. En la actualidad, cuentan con 5 tiendas a lo largo de todo París.En el día de hoy, nos adentraremos en la historia de Poilâne, en las obras hechas de pan por Dalí y cómo logró hacerse cargo de un imperio mientras estudiaba en Harvard. Este es el Gluten Podcast. Con ustedes, Apollonia Poilâne.🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv#Podcast #Francia #Poilane
Un sándwich hecho con pan de masa madre, no hay nada más rico. 🤤🥪 Gluten Morgen Español 2023-08-05 | #shorts
La pregunta que todos nos hacemos… ¿Cómo surgió Gluten Morgen? 🤔 Gluten Morgen Español 2023-08-03 | #shorts
¿Por qué éste es el mejor Pan de Molde? ¡3 Recetas que te van a sorprender! Gluten Morgen Español 2023-08-02 | ¿Querés aprender a hacer el mejor pan de molde del mundo? Las 3 mejores recetas para hacer el pan que todos tienen en casa con 3 niveles de dificultad diferentes. ¿Estás dispuesto a aceptar este desafío? Cada receta es mejor que la anterior. Además, como no puede ser de otra manera, te vamos a enseñar nuestra receta para hacer el mejor tostado de jamón y queso. RecetasPan de PapaPeso masa: 1000 grsIngredientes:- (100%) Harina 000: 548 grs- (25%) Agua: 137 grs- (5%) Leche en polvo: 27 grs- (25%) Puré de papa: 137 grs- (11%) Huevo: 60 grs- (1.5%) Levadura fresca: 8 grs- (6%) Manteca: 33 grs- (6%) Azúcar: 33 grs- (2%) Sal: 11 grsHokkaidoPeso masa: 1000 grsIngredientes:- (6.45%) Tangzhong Harina: 32 grs- (32.2%) Tangzhong Agua: 158 grs- (93.5%) Harina: 458 grs- (9.67%) Azúcar: 47 grs- (1.9%) Sal: 9 grs- (1.61%) Levadura seca: 8 grs- (42%) Leche: 206 grs- (8%) Huevo: 39 grs- (8%) Manteca: 39 grsPain de miePeso masa: 1000 grsIngredientes:- (100%) Harina 0000: 549 grs- (60%) Agua: 329 grs- (0.4%) Levadura seca: 2 grs- (12%) Masa Madre: 66 grs- (1.5%) Azúcar: 8 grs- (1.8%) Sal: 10 grs- (5.6%) Manteca: 31 grs🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv00:00 Intro00:46 Pan de Papa02:58 Pan de Hokkaido06:07 Pain de Mie08:23 Análisis de los panes11:09 Tostado de Jamón y Queso12:22 Outro#pandemolde #receta #panlactal
¡Ricota y tomates asados con ajo! La combinación que no sabías que necesitabas 🔥🔥 Gluten Morgen Español 2023-07-31 | #shorts
¡Nunca es suficiente Focaccia! Así la preparan en La Valiente Focaccería 🔥 Gluten Morgen Español 2023-07-29 | #shorts
LocosXelAsadoOficial y Valentin Grimaldi nos dan la data para que la provoleta salga exquisita 🔥 Gluten Morgen Español 2023-07-27 | Podes escuchar el episodio completo aquí 👉 youtu.be/jwtRosOlFnQ
9 Cosas que NO Debes Hacer si Quieres una Buena Greña del Pan Gluten Morgen Español 2023-07-26 | La greña es uno de los secretos para alcanzarel éxito en la panadería. 🤫 En este video te mostramos los errores más comunes por los cuales tu pan no sale como lo deseabas. ¿Hay algún otro tip que no hayamos mencionado?🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv00:00 Intro00:35 Pruebas01:07 Horneado sin corte y sin vapor01:53 Horneado con corte y sin vapor02:25 Horneado con vapor directo03:12 Olla de hierro (Dutch Oven)03:52 Bolsa plástica para horno05:09 Miga de inexperto06:12 Masa Madre siempre activa06:37 Punto de Horneado07:32 Sobrehidratación del pan07:53 Herramientas de corte09:00 Outro#greñado #pancasero #panaderia
Las medialunas de La Valiente son de las más ricas que hemos probado 🥐 Gluten Morgen Español 2023-07-24 | #shorts
Josep Pascual nos muestra cómo podemos llevar los panes trenzados al próximo nivel 💯 Gluten Morgen Español 2023-07-22 | #shorts
¿Christian Petersen casi se va a los golpes con un productor de televisión? 🤯 Gluten Morgen Español 2023-07-20 | Podes escuchar el episodio completo aquí 👉 youtu.be/B4oKT5kQio8
¡Esta receta va a cambiar la forma en la que haces pizza a la parrilla! | Cariló Gluten Morgen Español 2023-07-19 | Si hay un plato no que falta en ninguna reunión con amigos o familia, son las pizzas a la parrilla. 3 recetas y una masa casera que van a convertirte en héroe. Esta receta nos permitió hacer 1kg de masa de pizza.Ingredientes:- (100%) Harina panificable: 602 grs- (62%) Agua: 374 grs- (1%) Levadura Fresca: 6 grs- (2%) Sal: 12 grs- (1%) Aceite de Oliva: 6 grs🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv#pizzaalaparrilla #parrilla #receta
Gluten Podcast #16 - Anna Bellsola Gluten Morgen Español 2023-07-16 | Anna Bellsolá es la propietaria de las reconocidas panaderías Baluard. Su dedicación y el inigualable sabor de sus panes la han llevado a posicionarse como una de las panaderías más destacadas de España. En esta conversación, Anna compartirá con nosotros el camino que la condujo al éxito actual. Revelará recetas exclusivas, nos deleitará con anécdotas sobre celebridades internacionales que frecuentan su panadería cuando visitan Barcelona y también nos relatará como sus padres fundaron una industria panadera que abasteció a los principales comercios de España a partir de la década de los ‘90. 🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv#BaluardBarceloneta #podcast #panaderia
Esta fue la experiencia más rara de FernandoTrocca trabajando en una cocina 🤯 Gluten Morgen Español 2023-07-13 | Podes escuchar el episodio completo aquí 👉 youtu.be/sjIuJqyPGss
El pan más esponjoso de España - Receta fácil de Pan Quemado en Obrador San Francisco Gluten Morgen Español 2023-07-12 | Volvimos a Madrid para aprender a preparar la receta del pan más esponjoso de España: ¡El Pan Quemado de Obrador San Francisco! Antonio nos enseñará la receta para preparar este pan super esponjoso y caramelizado. Esta es la receta del video:-250gr Harina-70gr Aceite-70gr Agua-70gr Huevos-7gr Levadura-5gr Sal-70gr Azúcar🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv#madrid #panaderia #recetafacil
Claudio Perrando nos enseña cómo preparar más prefermentos: ¡Masa madre y Poolish! 🙌 Gluten Morgen Español 2023-07-10 | #shorts
¿Prendimos fuego un pan? 🤯 ¡Así se prepara la Coca de Forner! Gluten Morgen Español 2023-07-08 | #shorts
¡Pan de miga perfecto en minutos! Receta fácil de Pain de Mie en French Bastards Gluten Morgen Español 2023-07-07 | Visitamos una de las panaderías más disruptivas y llamativas de Francia, “The French Bastards”, nos compartieron su receta para hacer pan de miga en tiempo record. ¡Un pan super esponjoso, sabroso, con un color y aroma increíble!Esta es la receta que usamos en el video.Harina 000: 662gr 100%Leche entera: 452gr 68%Azúcar: 105gr 16%Sal: 5gr 0.8% Aceite de girasol: 125gr 19%Levadura fresca: 18gr 3%🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv#Francia #PandeMiga #TheFrenchBastards
Según Richard Bertinet, ¿Se puede hacer pan artesanal utilizando métodos industriales? 🤔 Gluten Morgen Español 2023-07-06 | Podes escuchar el episodio completo aquí 👉 youtu.be/8TjPWRxwf0w
¡Pizza cuatro quesos a la parrilla! ¿Hay que decir algo más? 🤤 🍕 Gluten Morgen Español 2023-07-03 | #shorts
Gluten Podcast #15 - Beatriz Echeverria El Horno de Babette Gluten Morgen Español 2023-07-02 | Bea Echeverría, de El Horno de Babette, es reconocida como una de las pioneras en la creación de contenido de panadería en Español en la historia de internet. Sus recetas han sido vistas por una gran cantidad de personas, contribuyendo así a la cultura del pan en todo el mundo.En la actualidad, Bea ha establecido su propia escuela de formación y cuenta con más de 5 panaderías ubicadas en Madrid. En el día de hoy, nos adentraremos en el mundo del pan explorando los errores clásicos y recibiendo valiosas recomendaciones de Bea, quien se destaca por su habilidad para comunicar de manera sencilla. 🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: youtube.com/channel/UC3sfhI29cSJVNPO51w0kgkQ/join📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv#madrid #beaecheverria #elhornodebabette
¡Josep Pascual nos enseña a la técnica para hacer pan trenzado! 🤩 Gluten Morgen Español 2023-07-01 | #shorts
Así es como Dan Lepard ve el futuro de la panadería 🤔 Gluten Morgen Español 2023-06-29 | Podes escuchar el episodio completo aquí 👉 youtu.be/CNpZG5bs5eM
