Uploaded July 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago

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Los inmigrantes italianos trajeron la focaccia a Buenos Aires, y allí se transformó en algo nuevo: la fugazzeta—rellena de queso y cubierta de cebolla. Entre tradición y creatividad surge la gran pregunta: ¿quién la inventó? Algunos dicen que fue Juan Banchero… pero la verdadera duda es: ¿será esta la mejor pizza del mundo? 🔥

Receta:
Peso masa: 1000 grs
Ingredientes:
- (100%) HARINA TODO USO: 607.9 grs
- (62%) AGUA: 376.9 grs
- (0.5%) LEVADURA FRESCA: 3.0 grs
- (2%) SAL: 12.2 grs

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