Uploaded April 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago
Knusprig, saftig und in kürzester Zeit auf dem Teller:
Dieser Börek aus der Pfanne ist genau das Richtige für den Feierabend, wenn es schnell gehen soll – aber trotzdem richtig gut schmecken muss.
Aus wenigen Zutaten entsteht ein rustikales Gericht mit knuspriger Oberfläche, saftiger Füllung und einem frischen Tomaten-Haselnuss-Pesto, das dem Ganzen noch einmal richtig Tiefe gibt.
👉 Das Rezept ist komplett pflanzlich gekocht und funktioniert ohne komplizierte Ersatzprodukte – einfach ehrliche Küche mit richtig viel Geschmack.
👉 Perfekt auch, um Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten und daraus etwas richtig Gutes zu machen.
ZUTATEN
🌱 Kanalmitglieder erhalten einmal im Monat alle aktuellen Rezepte gesammelt als hochwertige PDF zum Abspeichern oder Ausdrucken – inklusive Bild und Alex-Tipps für die Küche ❤️
👉 Börek
2 Packung Jufka-/Filoteig
1 Block Räuchertofu
2 EL Olivenöl
100 g veganer Reibekäse
200 g frischer Spinat
250 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
150 ml pflanzliche Milch
1 TL Senf
Salz & Pfeffer
👉 Tomaten-Haselnuss-Pesto
1 Handvoll Haselnüsse
4 getrocknete Tomaten (in Öl)
1 Knoblauchzehe
¼ Bund Basilikum
5 Zweige Petersilie
Blättchen von 3 Zweigen Thymian
½ TL Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 EL Hefeflocken
📚 MEINE KOCHBÜCHER
Wenn dir meine Art zu kochen gefällt, schau gern in meine Bücher rein –
voll mit deftigen, ehrlichen Rezepten für den Alltag.
👉🏻 weakshop.de/pages/alex_flohr
🍳 KÜCHE & EQUIPMENT
👉 Hier geht’s zum Schneidebrett:
amzn.to/3LWL5XW
💥 10 % auf mein Kochgeschirr von Olavson
mit dem Code HierkochtAlex10
(ab 100 € Einkaufswert)
➡️ https://t.adcell.com/click.php?bid=307882-137044
Das wunderschöne Keramikgeschirr von Onomao findest du hier:
➡️ onomao.com
💧 Mein Wasserfilter (heiß, kalt & Sprudel)
➡️ https://www.osmofresh.de?affiliateCode=hierkochtalex5
Mit dem Code hierkochtalex5 bekommst du 5 % Rabatt.
🌍 ENGLISH CHANNEL
My recipes in English:
👉youtube.com/@UCPjE2wWc7tBBgkL8Ih3Rn2w
⏱️ KAPITELMARKER
00:00 Feierabend-Börek aus der Pfanne
00:26 Tofu knusprig anbraten
01:37 Haselnüsse rösten
02:10 Filoteig vorbereiten
05:32 Flüssige Basis mischen
06:56 Börek-Masse herstellen
08:00 In der Pfanne backen
08:25 Tomatenpesto zubereiten
11:42 Börek wenden
14:49 Anrichten & Servieren
15:56 Anschnitt & Probieren
Knusprig, saftig und in kürzester Zeit auf dem Teller:
Dieser Börek aus der Pfanne ist genau das Richtige für den Feierabend, wenn es schnell gehen soll – aber trotzdem richtig gut schmecken muss.
Aus wenigen Zutaten entsteht ein rustikales Gericht mit knuspriger Oberfläche, saftiger Füllung und einem frischen Tomaten-Haselnuss-Pesto, das dem Ganzen noch einmal richtig Tiefe gibt.
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150 ml pflanzliche Milch
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4 getrocknete Tomaten (in Öl)
1 Knoblauchzehe
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00:26 Tofu knusprig anbraten
01:37 Haselnüsse rösten
02:10 Filoteig vorbereiten
05:32 Flüssige Basis mischen
06:56 Börek-Masse herstellen
08:00 In der Pfanne backen
08:25 Tomatenpesto zubereiten
11:42 Börek wenden
14:49 Anrichten & Servieren
15:56 Anschnitt & Probieren
