Uploaded June 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago

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Klassischer Nudelsalat mit Räuchertofu, Erbsen und Gewürzgurken – cremig, würzig und perfekt für die Grillsaison.

🥗 Zutaten:

• 330 g Fusilli
• 100 g Räuchertofu
• 120 g Erbsen
• 4–5 Gewürzgurken
• 1 kleine rote Zwiebel
• ½ Bund Schnittlauch
• 7–8 Stängel Petersilie

Dressing:

• 120 g vegane Mayo
• 2 EL Gewürzgurkenwasser
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer

Für den Räuchertofu:

• 1 TL Sojasauce
• ½ TL Ahornsirup

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