Uploaded October 2021 | Updated September 2026, 2 weeks ago
El plato de hoy no es una receta tradicional con raíces y cientos de años de antigüedad, es más bien mi versión de un arroz frito con un toque coreano. Utilizando algunas técnicas y el potente gochugaru (copos de pimiento picante coreano) he creado esta receta que suelo hacer para aprovechar el arroz cocido que sobra del día anterior. Es sabroso, es potente y su textura esponjosa y semi crujiente te dejan alucinado.
#arroz #frito #pollo
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Ingredientes:
- 120 g de arroz por persona
- Contramuslos de pollo (2 por persona)
- Cacahuetes tostados (al gusto)
- 1 trocito de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de salsa hoisin
- 1 cucharadita de panela o azúcar moreno
- 1 cucharadita de copos o pasta de chile coreano
- 1 chorrito de salsa de soja (al gusto)
- Cebollino para decorar (opcional)
- Una pizca de sal
El plato de hoy no es una receta tradicional con raíces y cientos de años de antigüedad, es más bien mi versión de un arroz frito con un toque coreano. Utilizando algunas técnicas y el potente gochugaru (copos de pimiento picante coreano) he creado esta receta que suelo hacer para aprovechar el arroz cocido que sobra del día anterior. Es sabroso, es potente y su textura esponjosa y semi crujiente te dejan alucinado.
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Ingredientes:
- 120 g de arroz por persona
- Contramuslos de pollo (2 por persona)
- Cacahuetes tostados (al gusto)
- 1 trocito de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de salsa hoisin
- 1 cucharadita de panela o azúcar moreno
- 1 cucharadita de copos o pasta de chile coreano
- 1 chorrito de salsa de soja (al gusto)
- Cebollino para decorar (opcional)
- Una pizca de sal
