Uploaded March 2022 | Updated September 2026, 2 weeks ago

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Hoy os traigo una de las recetas más sabrosas de todo México lindo. Una receta que puede hacerse de mil maneras y que cada familia mexicana cambia con sus propios truquitos para hacerla aun más sabrosa y poderosa. Los chilaquiles son literalmente totopos (lo que en España llamamos nachos) empapados en una salsa casera llena de sabor. Suelen acompañarse con queso derretido por encima y un huevo frito, aunque también se le puede poner carne, chorizo y un montón más de ingredientes. Suele tomarse como desayuno, pero ya te digo yo que una vez los pruebes... vas a querer comerlos a todas horas

#chilaquiles #totopos #desayuno

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Ingredientes:
- Tortillas de maíz
- Aceite (para freír)
- 1 huevo
- Mozarella fresca
- Cebolla morada

Para la salsa:
- 1 cda de manteca de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 tomates
- 1 pimiento choricero
- 1 chile habanero
- 300ml de caldo de pollo
- 1 cdta de sal