Anne-Line Cuisine | Riz à la mexicaine [Cookeo] @AnneLineCuisine | Uploaded 5 years ago | Updated 13 hours ago
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► Riz à la mexicaine (Cookeo)

► Ingrédients (4 personnes)

- 250 gr de riz
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 100 gr de petits pois
- 200 gr de maïs
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 140 gr de concentré de tomate
- 3 cubes de bouillon de volaille
- Huile d’olive
- Sel & poivre
- 400 ml d’eau

► Préparation

- Lavez les poivrons, épépinez-les et coupez-les en lamelles

- Epluchez et émincez l’oignon

- Epluchez et émincez l’ail

- Mettez le Cookeo en mode « dorer » et versez l’huile

- A la moitié du préchauffage, ajoutez les oignons et laissez revenir en mélangeant de temps en temps

- Ajoutez l’ail et mélangez

- Ajoutez les poivrons et laissez revenir en mélangeant de temps en temps

- Ajoutez les petits pois, le maïs et mélangez

- Versez le concentré de tomate, mélangez, ajoutez les cubes de bouillon et ajoutez le riz

- Versez l’eau, assaisonnez selon vos goûts, mélangez et fermez le couvercle

- Mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes

- A la fin de la cuisson, mélangez et servez

- Bon appétit

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