Anne-Line Cuisine | Gougères à l’emmental (Companion) @AnneLineCuisine | Uploaded 4 years ago | Updated 1 hour ago
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► Gougères à l’emmental (Companion)

► Ingrédients (4 personnes) :

120 gr d'emmental + 30 gr pour la fin
150 gr de farine
80 gr de beurre
4 oeufs
250 ml d'eau
Sel

Le couteau pétrir/Concasser

► Préparation :

Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante

Dans la cuve, munie du couteau pétrir/concasser, mettez le beurre, versez l'eau et ajoutez le sel

Fermez le couvercle et programmez en vitesse 3 à 90° pendant 8 minutes

A la fin des 8 minutes, ajoutez la farine et programmez vitesse 6 pendant 2 minutes

A la fin, patientez pendant 5 minutes le temps de laissez tiédir la préparation

Après 5 minutes, lancez le programme en vitesse 7 pendant 3 minutes sans le bouchon

Pendant que le Companion tourne, versez les œufs un par un par le trou du bouchon

Ajoutez 120 gr de fromage râpé par le trou du bouchon

A la fin du temps, placez la préparation dans une poche à douille et formez des choux sur une plaque antiadhésive ou du papier cuisson

Parsemez les choux du fromage restant

Enfournez pendant 18 minutes (dans le four préchauffé à 180° en chaleur tournante)

C'est prêt

Bon appétit

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