Uploaded October 2025 | Updated September 2026, 3 weeks ago
Hit the West Coast with us to check out the exciting brews happening at Craft Coast, California 🍻🏖️
In this episode of Brewer Stories, Blake Masoner and Will Cleary welcome us to Craft Coast San Marcos - a bustling brewpub that pairs amazing Baja-style tacos with award-winning handcrafted beer.
Fermentis yeasts have played an integral part in their success story. Craft Coast's flagship Mexican lager, Agua Baja, is brewed with German malts, flaked corn, hops, and SafLager™ W-34/70. Blake and Will also rely on SafAle™ US-05 for their popular West Coast IPA.
As Blake puts it, "It's super important to have that consistency and clean profile that we're looking for in our beer. Fermentis allows us to achieve a super consistent and quality fermentation, where we know if we're starting, we're going to be finishing where we expect every single batch."
Discover how our yeast has helped propel Craft Coast's beers to local, national, and global acclaim. Whether you're a home or craft brewer, we hope this video inspires you to take your beer to new heights with Fermentis.
#SuperiorYeastbyFermentis #CraftBeer #SanDiegoBrewing #FermentisYeast #BrewerStories #BeerCommunity
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Find your local distributor: https://ferment.is/distributors
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As Blake puts it, "It's super important to have that consistency and clean profile that we're looking for in our beer. Fermentis allows us to achieve a super consistent and quality fermentation, where we know if we're starting, we're going to be finishing where we expect every single batch."
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![[FR] la levure Fermentis pour les vinificateurs 🍷](https://i.ytimg.com/vi/ku7ufGcmbQ8/mqdefault.jpg "[FR] la levure Fermentis pour les vinificateurs 🍷
Voici les levures Fermentis pour le vin : https://fermentis.com/en/fermentation-solutions/you-create-wine/
Les vinificateurs font face à des incertitudes : météo, nuisibles, maladies des cultures, qualité du cépage…. Avec une seule vendange par an, les vignerons nont pas le droit à l’erreur.
Au fil des années, Fermentis a développé une gamme complète pour le vin :
Souches de levure de vin naturelle
Aides à la fermentation
Produits de caractérisation
Ces levures et produits sont sélectionnés pour exprimer ou enrichir le potentiel naturel des cépages et sécuriser la fermentation du vin. Ces levures sèches sont capables de supporter des conditions d’utilisation très variées.
Nos levures à vin et nos dérivés de levure mettent en valeur les principaux critères d’un grand vin : la qualité 🍷 et la saveur 🍇🧉🥥🍎🍒🌹🍋.
Il est désormais possible d’utiliser ces levures sans réhydratation ou en réhydratation à froid, sans affecter leur viabilité, cinétique et/ou profil analytique.
** GAMME DE LEVURES POUR TOUS TYPES DE VIN **
Découvrez notre gamme de solutions de fermentation alcoolique innovante pour les vinificateurs :
https://fermentis.com/en/fermentation-solutions/you-create-wine/
** LEVURE DE VINS BIO **
Pour les vins biologiques, Fermentis a également développé SpringCell BIO, une écorce de levure certifiée BIO (Ecocert).
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Qui est Fermentis ?
Chez Fermentis, nous maîtrisons l’art de la fermentation du vin. Notre objectif est de répondre aux besoins de tous les vinificateurs, des plus petits producteurs aux plus grandes productions de vins. Nous proposons à nos vignerons des levures oenologiques pour fournir un caractère unique à leurs grands vins.
Fermentis travaille avec tous les acteurs du monde de la bière, du vin, des spiritueux et des autres boissons fermentées. Sa gamme de produits et ses levures de fermentation couvre toutes les exigences professionnelles : de la sauvegarde de la production à lexpression des caractéristiques sensorielles de la boisson.")
