台灣1001個故事 | 【懷舊古早味美食】七旬阿公手作白糖蔥 拉糖耗時費工｜ @1001taiwanstories #shorts #新北必吃 #賴柚井白糖蔥工作室 #淡水老街龍鬚糖 #糖果 #龍鬚糖 #古早味 @1001taiwanstories | Uploaded 1 month ago | Updated 8 minutes ago
白糖蔥是早年農業社會的零食點心，這個樸實的古早味糖果，材料很簡單，就只有白砂糖，但是從熬糖到拉糖，每個步驟都相當費工夫耗體力，現在願意做的師傅，已經越來越少了，淡水有一個老師傅，七十歲了卻還不肯退休，他說自己會做到沒辦法動為止，因為家裡還有房貸要還，既然身體還不錯，就多少做一點，不想增添兒女負擔。我們用鏡頭紀錄阿公辛苦的製糖過程，老人家的專注執著，實在讓後輩自嘆不如。

店家資訊：
賴柚井白糖蔥工作室-淡水老街龍鬚糖
地址：新北市淡水區公明街29號
電話：0932-086-841

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