台灣1001個故事 | 【屏東美食推薦】傳統鹹粿/招牌煎餅/家傳牛肉麵/紅龜粿/鬼頭刀披薩/油蔥肉燥粄條/豬肉餡餅/水煎包/洋蔥酥 @1001taiwanstories | Uploaded 1 month ago | Updated 9 minutes ago
(00:00:00) 屏東傳統鹹粿 夜半炊蒸未曾好眠
為了做出傳統鹹粿，七十歲的老闆娘，儘管年紀大了，她還是堅持晚上開工，炊蒸八個小時後，半夜兩點起床，關掉爐火，把熱騰騰的鹹粿放涼。老闆娘說，從開店到現在，四十年多來，她從來沒有睡過一夜好覺，就算遇到寒流，也不能躲在被窩裡貪睡，用睡眠品質換取食物的品質。當然，這樣的用心，顧客也感受到了，每天不到中午，攤車上的鹹粿，就被搶購一空。
店家資訊：
店家：吳媽媽鹹粿
地址：屏東縣恆春鎮中山路63號
電話：(08)889-6829
(00:07:42) 恆春在地煎餅早餐 兩代幸福古早味
許多從小看著父母親辛苦工作的孩子，都會告訴自己長大了一定要跑得遠遠的，最好就不要再碰家裡的苦差事，但是親情就像一條無形的線，不管人到哪裡都會綁在身上，時間到了自然會把子女從外地拉回來，像是恆春這家早餐店，接班的第二代也是被親情拉回來的。他說小時候真的很痛恨站在油鍋前煎餅，還偷偷跑到海邊哭，但是爸爸年紀大了身體也不好了，就算台北的工作和生活再怎麼吸引人，也抵不過親情招喚的力量。
店家資訊:
吳家中式早餐
電話：0935-076-200
屏東縣恆春鎮新興路27之2號
(00:14:52) 恆春巨無霸雞腿粽 澎派好料吃一顆飽整天
許多年輕到外地工作的遊子，步入中年以後，想念家鄉的感覺似乎就更強烈。恆春有一位阿梅姐，五十多歲回到老家，才開始學包粽子，她說做甚麼都好，只要能回家就好。而她的創意雞腿粽，為她的返鄉路，創造美麗的風景。
店家資訊：
梅姐(滷肉飯、炒米粉、肉粽、鹹粿)
電話：08-888-0478
地址：恆春鎮福德路20號
(00:20:19) 恆春個性牛肉麵 每餐限量十碗
恆春這家麵店，每餐只賣十碗麵就收攤，老闆說品質比賺錢還重要，而這一碗限量的牛肉麵也牽動了三代的父子情，曾經破碎的親子關係，透過家傳美味修補起來。
十碗麵之家
電話：08-889-8363
地址：946屏東縣恆春鎮德和路96號
(00:27:27) 古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐
屏東恆春老街有一個資深「粿哥」，站粿站了四十多來，古董木櫃每天清晨一擺出來，總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿，紅圓仔，其實不太像是一般的早餐，但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後，就把這些供品當早餐來吃，慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣，所以粿哥和太太，一整年都不敢休息，雖然很累，夫妻倆說，這樣的工作也是幫神明做事情，做是做功德，一定會做到不能做為止。
店家資訊：
金鳳紅龜粿
地址：屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號
電話：08-889-3031
(00:35:35) 恆春歷史老建築 手工比薩飄香氣
恆春有一棟歷史超過八十年老建築，在日據時代，曾經是醫院，後來又成了公賣局的倉庫，現在，廢棄多年的老房子，因為一個愛衝浪的年輕人，再度展現風華，也注入了美食的香氣。
【恆春PIZZA】
波波廚房
電話:(08)889-6575
地址:屏東縣恆春鎮光明路88號
(00:42:13) 美味靈魂油蔥肉燥 客家粄條古厝飄香一甲子
只要堅定信念，外人的質疑，都擾動不了自己的初心。這個七年級的年輕人，回到萬巒老家跟著阿嬤做客家粄條，他就經歷這樣的人生體悟。
店家資訊：
阿英粄條
地址：屏東縣萬巒鄉村西盛路59號
電話：0976-501-008
(00:49:44) 屏東人必吃的下午點心 現包現賣4小時清空
人生事不如意十常八九，就看你選擇用甚麼態度面對。這位老闆30年前，原本是做五金行業，隨著產業西進，五金業也漸漸沒落，但是他樂觀正向，轉行做房仲業，沒想到做了幾年，又遇上經濟不景氣，房屋市場也跌到谷底；還好他沒有灰心，依舊勇敢迎向挑戰，再次轉行，跟朋友學做中式麵點，這一次終於成功，好手藝讓他穩坐屏東的麵點王。
店家資訊：
千馨好吃餅
電話：0934-085-569
地址：屏東縣屏東市廣東路87號
(00:57:28) 偏鄉水煎包超「繁華」 路邊日日湧排隊人潮
許多家住在偏鄉的孩子，長大了總難免要離鄉背井、面對是否該北漂或南漂，外出工作的問題！這一家在屏東鄉間，每到下午必大排長龍的水煎包，老闆娘也有一雙剛出社會的兒女，一攤小小的水煎包店，能把一家四個人都聚在一起，在故鄉打拚前途，憑的還是真本領和腳踏實地的生意態度。
店家資訊：
繁華水煎包
電話：0920-101-320
地址：屏東縣長治鄉水源路111-1號
(01:04:36) 屏東眷村麻婆豆腐 家常菜療癒思鄉情
四川姑娘嫁到南臺灣屏東，不會說台語又吃不慣台菜，情緒非常消沉，好心的眷村伯伯教她麻婆豆腐，這道四川家庭必備的媽媽口味家常菜，療癒了她的鄉愁，也為她開啟從未想過的料理人生。
店家資訊：
想家的家
地址：屏東市青島街118號
電話：08-732-8488
(01:10:44) 恆春百年餅舖 洋蔥蛋捲翻轉沒落老店
恆春一家傳承三代的漢餅店，老闆眼見小鎮人口外移，傳統餅舖漸漸沒落，原本打算退休，把店收起來，但是這個消息，傳到在台北大醫院工作的兒子耳裡，做兒子的，實在捨不下這塊家傳招牌，乾脆辭職回家接棒，努力讓老餅鋪轉型，並且試著加入蛋捲等等，觀光客接受度比較高的產品，還把恆春的特產~洋蔥，加進蛋捲裏頭，創新的味道，重新撐起了家族事業。
店家資訊:
玉珍香餅店
地址：946屏東縣恆春鎮中山路80號
電話：08-889-2272
(01:17:52) 資深記者返鄉創業 洋蔥酥拚洋蔥銷量
恆春出身的報社資深記者，在20年的採訪生涯中，她深入了解洋蔥農的辛苦，於是許下心願，有一天要結合烘焙和洋蔥，做出讓消費者喜歡的產品，幫助洋蔥農增加銷路。但是這個想法她遲遲沒付諸行動，一直到了50歲那年，她驚覺，這麼多年過去了，理想還是空想，現在不做就真的來不及了，於是她下定決心轉行，努力研發出獨一無二的洋蔥酥，成功帶動了地方商機。
店家資訊:
洋蔥田
地址：946屏東縣恆春鎮南門路48號
電話：08-889-7699
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為了做出傳統鹹粿，七十歲的老闆娘，儘管年紀大了，她還是堅持晚上開工，炊蒸八個小時後，半夜兩點起床，關掉爐火，把熱騰騰的鹹粿放涼。老闆娘說，從開店到現在，四十年多來，她從來沒有睡過一夜好覺，就算遇到寒流，也不能躲在被窩裡貪睡，用睡眠品質換取食物的品質。當然，這樣的用心，顧客也感受到了，每天不到中午，攤車上的鹹粿，就被搶購一空。
店家資訊：
店家：吳媽媽鹹粿
地址：屏東縣恆春鎮中山路63號
電話：(08)889-6829
(00:07:42) 恆春在地煎餅早餐 兩代幸福古早味
許多從小看著父母親辛苦工作的孩子，都會告訴自己長大了一定要跑得遠遠的，最好就不要再碰家裡的苦差事，但是親情就像一條無形的線，不管人到哪裡都會綁在身上，時間到了自然會把子女從外地拉回來，像是恆春這家早餐店，接班的第二代也是被親情拉回來的。他說小時候真的很痛恨站在油鍋前煎餅，還偷偷跑到海邊哭，但是爸爸年紀大了身體也不好了，就算台北的工作和生活再怎麼吸引人，也抵不過親情招喚的力量。
店家資訊:
吳家中式早餐
電話：0935-076-200
屏東縣恆春鎮新興路27之2號
(00:14:52) 恆春巨無霸雞腿粽 澎派好料吃一顆飽整天
許多年輕到外地工作的遊子，步入中年以後，想念家鄉的感覺似乎就更強烈。恆春有一位阿梅姐，五十多歲回到老家，才開始學包粽子，她說做甚麼都好，只要能回家就好。而她的創意雞腿粽，為她的返鄉路，創造美麗的風景。
店家資訊：
梅姐(滷肉飯、炒米粉、肉粽、鹹粿)
電話：08-888-0478
地址：恆春鎮福德路20號
(00:20:19) 恆春個性牛肉麵 每餐限量十碗
恆春這家麵店，每餐只賣十碗麵就收攤，老闆說品質比賺錢還重要，而這一碗限量的牛肉麵也牽動了三代的父子情，曾經破碎的親子關係，透過家傳美味修補起來。
十碗麵之家
電話：08-889-8363
地址：946屏東縣恆春鎮德和路96號
(00:27:27) 古早味紅龜粿紅圓仔 恆春在地特有早餐
屏東恆春老街有一個資深「粿哥」，站粿站了四十多來，古董木櫃每天清晨一擺出來，總是立刻被婆婆媽媽秒殺掃光。櫃子裡頭的紅龜粿，紅圓仔，其實不太像是一般的早餐，但是恆春人就愛這一味。原來早年大家拜拜完之後，就把這些供品當早餐來吃，慢慢的就演變成在地特有的飲食習慣，所以粿哥和太太，一整年都不敢休息，雖然很累，夫妻倆說，這樣的工作也是幫神明做事情，做是做功德，一定會做到不能做為止。
店家資訊：
金鳳紅龜粿
地址：屏東縣恆春鎮恆南路11巷26弄26號
電話：08-889-3031
(00:35:35) 恆春歷史老建築 手工比薩飄香氣
恆春有一棟歷史超過八十年老建築，在日據時代，曾經是醫院，後來又成了公賣局的倉庫，現在，廢棄多年的老房子，因為一個愛衝浪的年輕人，再度展現風華，也注入了美食的香氣。
【恆春PIZZA】
波波廚房
電話:(08)889-6575
地址:屏東縣恆春鎮光明路88號
(00:42:13) 美味靈魂油蔥肉燥 客家粄條古厝飄香一甲子
只要堅定信念，外人的質疑，都擾動不了自己的初心。這個七年級的年輕人，回到萬巒老家跟著阿嬤做客家粄條，他就經歷這樣的人生體悟。
店家資訊：
阿英粄條
地址：屏東縣萬巒鄉村西盛路59號
電話：0976-501-008
(00:49:44) 屏東人必吃的下午點心 現包現賣4小時清空
人生事不如意十常八九，就看你選擇用甚麼態度面對。這位老闆30年前，原本是做五金行業，隨著產業西進，五金業也漸漸沒落，但是他樂觀正向，轉行做房仲業，沒想到做了幾年，又遇上經濟不景氣，房屋市場也跌到谷底；還好他沒有灰心，依舊勇敢迎向挑戰，再次轉行，跟朋友學做中式麵點，這一次終於成功，好手藝讓他穩坐屏東的麵點王。
店家資訊：
千馨好吃餅
電話：0934-085-569
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(00:57:28) 偏鄉水煎包超「繁華」 路邊日日湧排隊人潮
許多家住在偏鄉的孩子，長大了總難免要離鄉背井、面對是否該北漂或南漂，外出工作的問題！這一家在屏東鄉間，每到下午必大排長龍的水煎包，老闆娘也有一雙剛出社會的兒女，一攤小小的水煎包店，能把一家四個人都聚在一起，在故鄉打拚前途，憑的還是真本領和腳踏實地的生意態度。
店家資訊：
繁華水煎包
電話：0920-101-320
地址：屏東縣長治鄉水源路111-1號
(01:04:36) 屏東眷村麻婆豆腐 家常菜療癒思鄉情
四川姑娘嫁到南臺灣屏東，不會說台語又吃不慣台菜，情緒非常消沉，好心的眷村伯伯教她麻婆豆腐，這道四川家庭必備的媽媽口味家常菜，療癒了她的鄉愁，也為她開啟從未想過的料理人生。
店家資訊：
想家的家
地址：屏東市青島街118號
電話：08-732-8488
(01:10:44) 恆春百年餅舖 洋蔥蛋捲翻轉沒落老店
恆春一家傳承三代的漢餅店，老闆眼見小鎮人口外移，傳統餅舖漸漸沒落，原本打算退休，把店收起來，但是這個消息，傳到在台北大醫院工作的兒子耳裡，做兒子的，實在捨不下這塊家傳招牌，乾脆辭職回家接棒，努力讓老餅鋪轉型，並且試著加入蛋捲等等，觀光客接受度比較高的產品，還把恆春的特產~洋蔥，加進蛋捲裏頭，創新的味道，重新撐起了家族事業。
店家資訊:
玉珍香餅店
地址：946屏東縣恆春鎮中山路80號
電話：08-889-2272
(01:17:52) 資深記者返鄉創業 洋蔥酥拚洋蔥銷量
恆春出身的報社資深記者，在20年的採訪生涯中，她深入了解洋蔥農的辛苦，於是許下心願，有一天要結合烘焙和洋蔥，做出讓消費者喜歡的產品，幫助洋蔥農增加銷路。但是這個想法她遲遲沒付諸行動，一直到了50歲那年，她驚覺，這麼多年過去了，理想還是空想，現在不做就真的來不及了，於是她下定決心轉行，努力研發出獨一無二的洋蔥酥，成功帶動了地方商機。
店家資訊:
洋蔥田
地址：946屏東縣恆春鎮南門路48號
電話：08-889-7699
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