Anne-Line Cuisine | Mojito [Companion] @AnneLineCuisine | Uploaded 5 years ago | Updated 5 hours ago
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► Mojito (Companion)
► Ingrédients (3 verres) :
- 100 ml de rhum
- 500 ml de sprite
- 50 ml de citron vert
- 50 ml de sucre de canne liquide
- 20 feuilles de menthe
- 300 gr de glaçon
Le couteau pétrir/concasser
► Préparation :
Pressez le jus des citrons verts
Dans la cuve, munie du couteau pétrir/concasser, versez le jus de citron et ajoutez la menthe
Versez le rhum, le sprite, le sucre de canne et ajoutez les glaçons
Fermez le couvercle, mettez le programme manuel en vitesse 6 pendant 10 secondes
C’est prêt !
Santé !
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► Ingrédients (3 verres) :
- 100 ml de rhum
- 500 ml de sprite
- 50 ml de citron vert
- 50 ml de sucre de canne liquide
- 20 feuilles de menthe
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Le couteau pétrir/concasser
► Préparation :
Pressez le jus des citrons verts
Dans la cuve, munie du couteau pétrir/concasser, versez le jus de citron et ajoutez la menthe
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► Mojito (Companion)
► Ingrédients (3 verres) :
- 100 ml de rhum
- 500 ml de sprite
- 50 ml de citron vert
- 50 ml de sucre de canne liquide
- 20 feuilles de menthe
- 300 gr de glaçon
Le couteau pétrir/concasser
► Préparation :
Pressez le jus des citrons verts
Dans la cuve, munie du couteau pétrir/concasser, versez le jus de citron et ajoutez la menthe
Versez le rhum, le sprite, le sucre de canne et ajoutez les glaçons
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![Bouillon de légumes [Cookeo]](https://i.ytimg.com/vi/LfYZ2BnFHUo/hqdefault.jpg "Bouillon de légumes [Cookeo]
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► Bouillon de légumes (Cookeo)
► Ingrédients (4 personnes)
- 2 poireaux
- 3 carottes
- 2 oignons
- 2 navets
- 2 courgettes
- 2 gousses d’ail
- 2 cubes de bouillon de volaille
- Sel & Poivre
- 2 litres d’eau
► Préparation
- Mettez le Cookeo en mode « dorer » et versez 2 litres d’eau
- Epluchez et coupez les oignons en lamelles
- Epluchez et coupez l’ail en lamelles
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles
- Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles
- Epluchez, lavez et coupez les navets en morceaux
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles
- Placez tous les légumes, ajoutez les cubes de bouillon et assaisonnez selon vos goûts
- Immergez les légumes
- Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 15 minutes
- C’est prêt, bon appétit
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![Jardinière de légumes et saucisses de Montbéliard [Cookeo]](https://i.ytimg.com/vi/MSRgd8zlexs/hqdefault.jpg "Jardinière de légumes et saucisses de Montbéliard [Cookeo]
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► Jardinière de légumes et saucisses de Montbéliard (Cookeo)
► Ingrédients :
- 4 saucisses de Montbéliard
- 1 oignon
- 500 gr de pommes de terre
- 300 gr de carottes
- 300 gr de haricots verts surgelés
- 200 gr de petits pois surgelés
- 2 gousses dail
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 25 cl deau
- Huile dolive
- Sel & Poivre
► Préparation :
Epluchez et émincez l’oignon
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre
Epluchez et émincez lail
Epluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles
Mettez le Cookeo en mode « dorer » et versez l’huile d’olive
A la moitié du préchauffage, ajoutez les oignons et faites-les revenir en mélangeant de temps en temps
Ajoutez l’ail et mélangez
Ajoutez les haricots, les carottes, les pommes de terre, les petits pois et mélangez
Ajoutez le cube de bouillon, le sel, le poivre, versez l’eau et mélangez
Ajoutez les saucisses, fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
A la fin de la cuisson, réservez les saucisses, mélangez et servez
Bon appétit
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![Purée [Cookeo]](https://i.ytimg.com/vi/MYrE2fB9dHE/hqdefault.jpg "Purée [Cookeo]
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► Purée (Cookeo)
► Ingrédients :
- 1kg200 de pommes de terre pour purée
- 130 gr de beurre
- 120 ml de crème fraîche épaisse + 80 ml de crème fraîche épaisse à ajouter à la fin
- 200 ml d’eau
- Sel & Poivre
- 1 cuillère à soupe dail en poudre
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 1 jaune d’œuf
► Préparation
Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes
Versez l’eau dans la cuve du Cookeo
Ajoutez les pommes de terre, le beurre, les 120 ml de crème fraîche épaisse, le sel et le poivre
Fermez le Cookeo et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
A la fin des 10 minutes, ajoutez les 80 ml de crème fraîche épaisse, le jaune d’œuf et écrasez au presse purée
Ajoutez les 4 épices, l’ail en poudre et écrasez à nouveau jusqu’à la consistance souhaitée
C’est prêt, bon appétit
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![Curry de pois chiches [Cookeo]](https://i.ytimg.com/vi/NEqLMES9WKg/hqdefault.jpg "Curry de pois chiches [Cookeo]
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► Curry de pois chiches (Cookeo)
► Ingrédients
- 800 gr de pois chiches cuits et égouttés
- 400 ml de tomates pelées
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de chili
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 50 ml d’eau
- Huile de tournesol
► Préparation
- Epluchez et émincez l’ail
- Epluchez et émincez les oignons
- Mettez le Cookeo en mode « dorer », versez l’huile et, à la moitié du préchauffage, ajoutez les oignons
- Faites revenir quelques minutes en mélangeant de temps en temps
- Ajoutez l’ail et mélangez quelques secondes
- Ajoutez les pois chiches et mélangez
- Ajoutez toutes les épices, versez les tomates pelées et mélangez
- Versez leau et mélangez
- Fermez le couvercle et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes
- A la fin de la cuisson, mélangez une dernière fois et cest prêt !
- Bon appétit
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![Glace vanille [Companion]](https://i.ytimg.com/vi/NzlL4-SIWzc/hqdefault.jpg "Glace vanille [Companion]
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►Glace vanille (Companion)
► Ingrédients :
- 6 jaunes dœufs
- 500 ml de lait entier
- 140gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 25 cl de crème fraiche entière liquide
- Le batteur
- Le couteau « pétrir/concasser »
► Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs et gardez les blancs pour une autre préparation (ex : meringue)
- Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines tout en gardant la gousse
- Mettez, dans le bol du Companion, le batteur, versez les jaunes d’œufs, le sucre et le lait
- Ajoutez les graines de vanille et la gousse
- Fermez le couvercle avec le bouchon grande vapeur et mettez en vitesse 4 pendant 2 minutes
- A la fin des 2 minutes, mettez le programme dessert vitesse 4 à 85° pendant 12 minutes
- A la fin des 12 minutes, vérifiez si votre crème nappe bien votre cuillère. Si ce n’est pas le cas, prolongez pour 2 minutes
- Enlevez la gousse de vanille, versez la crème fraîche, fermez le couvercle et mixez en vitesse 5 pendant 30 secondes
- Placez la crème dans des bacs à glaçons, laissez refroidir et placez au congélateur pendant 8 heures minimum
- 8 heures, minimum, plus tard, défaites les glaçons des moules
- Mettez le couteau « pétrir/concasser », les glaçons, fermez le couvercle, mettez en vitesse 1 et appuyez sur Start
- Toutes les 10 secondes, augmentez la vitesse jusqu’à arriver à la vitesse 12 où vous laisserez pendant 30 secondes
- Versez dans un contenant et placez au congélateur pendant 2 heures minimum
- Sortez du congélateur quelques minutes avant de servir
- Bonne dégustation
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