Anne-Line Cuisine | Purée [Cookeo] @AnneLineCuisine | Uploaded 6 years ago | Updated 7 hours ago
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► Purée (Cookeo)

► Ingrédients :

- 1kg200 de pommes de terre pour purée
- 130 gr de beurre
- 120 ml de crème fraîche épaisse + 80 ml de crème fraîche épaisse à ajouter à la fin
- 200 ml d’eau
- Sel & Poivre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de 4 épices
- 1 jaune d’œuf

► Préparation


Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes

Versez l’eau dans la cuve du Cookeo

Ajoutez les pommes de terre, le beurre, les 120 ml de crème fraîche épaisse, le sel et le poivre

Fermez le Cookeo et mettez en cuisson sous pression pour 10 minutes

A la fin des 10 minutes, ajoutez les 80 ml de crème fraîche épaisse, le jaune d’œuf et écrasez au presse purée

Ajoutez les 4 épices, l’ail en poudre et écrasez à nouveau jusqu’à la consistance souhaitée

C’est prêt, bon appétit

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