Uploaded July 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago
🥔 Dieses Kartoffelsandwich aus dem Airfryer / der Heißluftfritteuse macht süchtig: goldbraun geröstete Kartoffelschichten, cremiger veganer Frischkäse, getrocknete Tomaten, Kapern, rote Zwiebeln und frischer Schnittlauch.
Willkommen zur ersten Folge meiner neuen Vegan-Airfryer-Staffel. In dieser Reihe zeige ich euch ausgewählte Rezepte aus meinem Buch „Vegan Airfryer“ – ganz ausführlich, Schritt für Schritt und mit allen Tipps, damit ihr seht, was in der Heißluftfritteuse wirklich funktioniert.
Dieses Rezept zeigt perfekt, worum es mir im Buch geht: einfache Zutaten, alltagstaugliche Zubereitung und trotzdem ein richtig überraschendes Ergebnis. Die Kartoffelscheiben werden im Airfryer erst weich gegart und anschließend goldbraun geröstet. Durch die natürliche Stärke haften sie leicht aneinander und werden zu zwei knusprigen Kartoffelflächen, die dann mit einer würzigen Frischkäse-Tomaten-Kapern-Creme gefüllt werden.
Wenn ihr Lust auf vegane Airfryer-Rezepte habt, die mehr sind als Pommes und Standards, dann ist diese Staffel genau richtig für euch.
📖 Neugierig auf mein neues Buch „Vegan Airfryer“?
👉 Hier zeige ich euch, was euch erwartet:
thalia.de/shop/home/artikeldetails/A1078535401
ZUTATEN für 2 Personen:
🌱 Kanalmitglieder erhalten einmal im Monat alle aktuellen Rezepte gesammelt als hochwertige PDF zum Abspeichern oder Ausdrucken – inklusive Bild und Alex-Tipps für die Küche ❤️
Kartoffelschicht:
500 g festkochende Biokartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL edelsüßes Paprikapulver
½ TL Knoblauchpulver
2 Prisen Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer aus der Mühle
80 g veganer Reibekäse
1–2 EL Sojadrink Natur
Tomaten-Kapern-Füllung:
6 getrocknete Tomaten in Öl
2 TL Öl von den Tomaten
1 TL Kapern, abgetropft
1 TL Hefeflocken
1 kleine rote Zwiebel
½ Bund Schnittlauch
100 g veganer Frischkäse Natur
Airfryer:
Funktion: Air Fry
Temperatur: 180 °C / 200 °C
Backzeit: ca. 18–23 Minuten
Zubehör: Röstplatte und gelochtes Airfryer-Backpapier
📚 Mein Buch „Vegan Airfryer“
Wenn ihr das Video vor dem Erscheinungstermin Ende September 2026 schaut, könnt ihr das Buch bereits vorbestellen. Danach findet ihr es im Buchhandel, in meinem Shop und überall dort, wo es Bücher gibt.
👉 weakshop.de/pages/alex_flohr
🍳 KÜCHE & EQUIPMENT
🥣 Die Reibeschalen, Reibeteller und Dipschalen, die ihr regelmäßig in meinen Videos seht, stammen von Evergrate.
🎁 Mit dem Code ALEX erhaltet ihr die aktuell besten Angebote, Aktionen und Bundles.
👉 Hier entlang: https://www.evergrate.eu/alex
👉 Hier geht’s zum Schneidebrett:
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💥 10 % auf mein Kochgeschirr von Olavson
mit dem Code HierkochtAlex10
(ab 100 € Einkaufswert)
➡️ https://t.adcell.com/click.php?bid=307882-137044
Das wunderschöne Keramikgeschirr von Onomao findest du hier:
➡️ onomao.com
💧 Mein Wasserfilter (heiß, kalt & Sprudel)
➡️ https://www.osmofresh.de?affiliateCode=hierkochtalex5
Mit dem Code hierkochtalex5 bekommst du 5 % Rabatt.
00:00 Kartoffelsandwich mit Suchtfaktor
00:55 Kartoffeln vorbereiten
01:49 Kartoffeln würzen
02:23 Warum die Stärke wichtig ist
02:48 Airfryer vorbereiten
03:21 Kartoffelschichten bauen
04:22 Veganer Reibekäse & Sojadrink
04:54 Erste Runde im Airfryer
05:34 Tomaten-Kapern-Füllung vorbereiten
06:26 Frischkäsecreme anrühren
07:13 Kartoffelschichten fertig rösten
07:54 Sandwich füllen
08:18 Kartoffelsandwich zusammensetzen
08:46 Anschneiden
08:56 Probieren & Fazit
10:14 Ausblick auf die nächste Folge
#Airfryer #Heißluftfritteuse #VeganKochen
🥔 Dieses Kartoffelsandwich aus dem Airfryer / der Heißluftfritteuse macht süchtig: goldbraun geröstete Kartoffelschichten, cremiger veganer Frischkäse, getrocknete Tomaten, Kapern, rote Zwiebeln und frischer Schnittlauch.
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Kartoffelschicht:
500 g festkochende Biokartoffeln
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½ TL Knoblauchpulver
2 Prisen Salz
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80 g veganer Reibekäse
1–2 EL Sojadrink Natur
Tomaten-Kapern-Füllung:
6 getrocknete Tomaten in Öl
2 TL Öl von den Tomaten
1 TL Kapern, abgetropft
1 TL Hefeflocken
1 kleine rote Zwiebel
½ Bund Schnittlauch
100 g veganer Frischkäse Natur
Airfryer:
Funktion: Air Fry
Temperatur: 180 °C / 200 °C
Backzeit: ca. 18–23 Minuten
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00:00 Kartoffelsandwich mit Suchtfaktor
00:55 Kartoffeln vorbereiten
01:49 Kartoffeln würzen
02:23 Warum die Stärke wichtig ist
02:48 Airfryer vorbereiten
03:21 Kartoffelschichten bauen
04:22 Veganer Reibekäse & Sojadrink
04:54 Erste Runde im Airfryer
05:34 Tomaten-Kapern-Füllung vorbereiten
06:26 Frischkäsecreme anrühren
07:13 Kartoffelschichten fertig rösten
07:54 Sandwich füllen
08:18 Kartoffelsandwich zusammensetzen
08:46 Anschneiden
08:56 Probieren & Fazit
10:14 Ausblick auf die nächste Folge
#Airfryer #Heißluftfritteuse #VeganKochen
