Peaceful Cuisine | [No Music] How to Make Eggplant and Tomato Curry @peacefulcuisine | Uploaded 2 years ago | Updated 1 day ago
Original video with music : youtu.be/LPeyCvcTiwg
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Ingredients:
500g eggplant
20g garlic
20g ginger
150g onion
30g oil
1 tsp mustard seed
2 tsp cumin seed
1/4 tsp ajwain seed
1/2 tsp fenugreek powder
200g canned tomatoes
200ml water
1 tsp okinawan black sugar(or jaggery)
1 tsp turmeric powder
1 tsp coriander powder
1/4 tsp chili powder
2 tsp salt
Instructions:
1. deep fry eggplant
2. in a pot, heat oil and add mustard seed, cumin seed, ajwain seed and fenugreek seed.
3. add garlic, ginger and onion. heat thoroughly.
4. add water, canned tomatoes, sugar, turmeric powder, coriander powder and salt. then blend until smooth with a blender or a mixer.
5. add deep fried eggplant.
6. Enjoy!
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「材料」
ナス 500g
揚げ油 適量
マスタードシード 小さじ1
クミンシード 小さじ2
アジョワンシード 小さじ1/4
フェヌグリークパウダー 小さじ1/2
太白ごま油 30g
ニンニク 20g
生姜 20g
玉ねぎ 150g
トマト缶 200g
水 200g
塩 小さじ2
チリパウダー 小さじ1/4
コリアンダーパウダー 小さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1
黒糖 小さじ1
「作り方」
１、ナスを素揚げする。
２、太白ごま油を鍋で火にかけ、マスタードシード、クミンシード、アジョワンシードをテンパリングする。フェヌグリークパウダーも加える。
３、ニンニク、生姜、玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。
４、トマト、水、チリパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、黒糖、塩をブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
５、１の揚げナスを加える。
６、エンジョーイ！
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Website : http://www.peacefulcuisine.com
Instagram：@peaceful_cuisine
Facebook : facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
Other Channel : youtube.com/c/RyoyaTakashima
App : play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.c2inc.peacefulcuisine
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Equipments & etc:
Camera : Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX II 82mm
Mic：SENNHEISER MKE600
Monitor : Atomos Shinobi
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7/ RRS TP-243 Ground-Level Tripod
Slider : iFootage Shark Slider Mini
Edit : Adobe Premiere Pro
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#plant-based #vegan #curry #eggplant #tomato
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Ingredients:
500g eggplant
20g garlic
20g ginger
150g onion
30g oil
1 tsp mustard seed
2 tsp cumin seed
1/4 tsp ajwain seed
1/2 tsp fenugreek powder
200g canned tomatoes
200ml water
1 tsp okinawan black sugar(or jaggery)
1 tsp turmeric powder
1 tsp coriander powder
1/4 tsp chili powder
2 tsp salt
Instructions:
1. deep fry eggplant
2. in a pot, heat oil and add mustard seed, cumin seed, ajwain seed and fenugreek seed.
3. add garlic, ginger and onion. heat thoroughly.
4. add water, canned tomatoes, sugar, turmeric powder, coriander powder and salt. then blend until smooth with a blender or a mixer.
5. add deep fried eggplant.
6. Enjoy!
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「材料」
ナス 500g
揚げ油 適量
マスタードシード 小さじ1
クミンシード 小さじ2
アジョワンシード 小さじ1/4
フェヌグリークパウダー 小さじ1/2
太白ごま油 30g
ニンニク 20g
生姜 20g
玉ねぎ 150g
トマト缶 200g
水 200g
塩 小さじ2
チリパウダー 小さじ1/4
コリアンダーパウダー 小さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1
黒糖 小さじ1
「作り方」
１、ナスを素揚げする。
２、太白ごま油を鍋で火にかけ、マスタードシード、クミンシード、アジョワンシードをテンパリングする。フェヌグリークパウダーも加える。
３、ニンニク、生姜、玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。
４、トマト、水、チリパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、黒糖、塩をブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
５、１の揚げナスを加える。
６、エンジョーイ！
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#plant-based #vegan #curry #eggplant #tomato
![[No Music] How to Make Eggplant and Tomato Curry](https://i.ytimg.com/vi/QEr_uHceFJw/hqdefault.jpg "[No Music] How to Make Eggplant and Tomato Curry
Original video with music : https://youtu.be/LPeyCvcTiwg
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Ingredients:
500g eggplant
20g garlic
20g ginger
150g onion
30g oil
1 tsp mustard seed
2 tsp cumin seed
1/4 tsp ajwain seed
1/2 tsp fenugreek powder
200g canned tomatoes
200ml water
1 tsp okinawan black sugar(or jaggery)
1 tsp turmeric powder
1 tsp coriander powder
1/4 tsp chili powder
2 tsp salt
Instructions:
1. deep fry eggplant
2. in a pot, heat oil and add mustard seed, cumin seed, ajwain seed and fenugreek seed.
3. add garlic, ginger and onion. heat thoroughly.
4. add water, canned tomatoes, sugar, turmeric powder, coriander powder and salt. then blend until smooth with a blender or a mixer.
5. add deep fried eggplant.
6. Enjoy!
「材料」
ナス 500g
揚げ油 適量
マスタードシード 小さじ1
クミンシード 小さじ2
アジョワンシード 小さじ1/4
フェヌグリークパウダー 小さじ1/2
太白ごま油 30g
ニンニク 20g
生姜 20g
玉ねぎ 150g
トマト缶 200g
水 200g
塩 小さじ2
チリパウダー 小さじ1/4
コリアンダーパウダー 小さじ1
ターメリックパウダー 小さじ1
黒糖 小さじ1
「作り方」
１、ナスを素揚げする。
２、太白ごま油を鍋で火にかけ、マスタードシード、クミンシード、アジョワンシードをテンパリングする。フェヌグリークパウダーも加える。
３、ニンニク、生姜、玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。
４、トマト、水、チリパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、黒糖、塩をブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
５、１の揚げナスを加える。
６、エンジョーイ！
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![[No Music] How to Make Iced Shiso Latte](https://i.ytimg.com/vi/QcQwXLySI48/hqdefault.jpg "[No Music] How to Make Iced Shiso Latte
Original video with music : https://youtu.be/j4cxbdBA8nM
My Chef’s Knife : https://amzn.to/37pidmS
My Petty Knife : https://amzn.to/3Jmdqjs
Ingredients:
350g red shiso leaves
2000g water
300g beet sugar
300g apple cider vinegar
plant-based milk
Instructions:
1. boil red shiso leaves with 2 litter of water for 5 minutes. remove the leaves.
2. add beet sugar and apple cider vinegar.
3. mix with your favorite plant-based milk.
4. Enjoy!
「材料」
赤紫蘇 350g
水 2000g
てんさい糖 300g
リンゴ酢 300g
豆乳
「作り方」
１、赤紫蘇を２リットルの水で５分ほど煮て、赤紫蘇を取り除きます。
２、てんさい糖とリンゴ酢を加えます。
３、濃いめの豆乳（もしくはお好みのプラントベースミルク）で割ります。
４、エンジョーイ！
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Camera : Sony A7SIII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
FE 16-35mm F2.8 GM [SEL1635GM]
FE 24-70mm F2.8 GM [SEL2470GM]
Camera : Fujifilm GFX100
Lens : Fujinon GF45mmF2.8
Lens Filter : Kenko variable NDX II 82mm / Kenko MC close-up filter NEO No.1 & No.3
Mic：SENNHEISER MKE600 / RODE Videomic Pro+ / ZOOM H6
Monitor : Atomos Shinobi
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Slider : iFootage Shark Slider Mini
Edit : Adobe Premiere Pro / Adobe After Effects / DaVinci Resolve Studio")
![[No Music] How to Make Pumpkin Coconut Milk Soup](https://i.ytimg.com/vi/RQfgMN7cE0o/hqdefault.jpg "[No Music] How to Make Pumpkin Coconut Milk Soup
Original video with music : https://youtu.be/vD6JrxiD9UY
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Ingredients:
100g green lentils
200g turnip
200g pumpkin
30g oil
green chili pepper
a sprig of fresh curry leaves
1 tsp mustard seed
400ml coconut milk
200ml water
2 tsp salt
Instructions:
1. simmer green lentils and steam pumpkin and turnip.
2. in a pot, put oil and mustard seed. when it finishes popping, add green chili pepper and curry leaves.
3. add coconut milk, water, green lentils, pumpkin, turnip and salt.
4. Enjoy!
「材料」
緑レンズ豆 100g
かぶ 200g
かぼちゃ 200g
オイル 30g
青唐辛子 1本
カレーリーフ(生) 1枝分
マスタードシード 小さじ1
ココナッツミルク 400ml
水 200ml
塩 小さじ2
「作り方」
１、レンズ豆とかぼちゃ、かぶを調理しておきます。
２、鍋にオイルとマスタードシードを加え、パチパチし終わるまで熱し、青唐辛子とカレーリーフを加えます。
３、ココナッツミルク、水、レンズ豆、かぼちゃ、かぶ、塩を加える、
４、エンジョーイ！
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Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
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![[No Music] How to make Bamboo Shoot Rice](https://i.ytimg.com/vi/VdNsypR-P_o/hqdefault.jpg "[No Music] How to make Bamboo Shoot Rice
*Please note* Do not try this recipe at home unless you have a chance to get Shirako Bamboo shoots.
If you are using normal bamboo shoots, please get rid of all the harshness and bitterness in bamboo shoots by boiling it for an hour beforehand.
※今回はたまたま朝市で白子竹の子を入手しましたので、アク抜き処理が浸水するだけになっていますが、通常の竹の子を使用する場合は米ぬかで茹でるなどちゃんと下処理をしてください。
Ingredients:
Shirako bamboo shoots
230g rice
80g sticky rice
a small sheet of kombu
360ml water
2 tbsp sake
1 tbsp soy sauce
1/2 tsp salt
Instructions:
1. peel the bamboo and soak overnight.
2. soak rice for a couple of hours.
3. make Dashi by soaking kombu in 360ml water.
4. combine all the ingredients together in a pan or pot and bring to a boil.
5. cook 15min on very low heat.
6. enjoy!
「材料」
白子竹の子 １個
お米 1.5合
もち米 0.5合
昆布 適量
水 360ml
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
「作り方」
１、白子竹の子の皮を剥き、一晩浸水させます。
２、お米を数時間、浸水させます。
３、昆布は360mlのお水でだしをとります。
４、全ての材料を鍋に入れ、沸騰させます。
５、極弱火で15分ほど炊きます。
６、エンジョーイ！
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Camera : Sony A7SII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX 82mm
Mic：RODE Videomic Pro+
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Edit : Adobe Premiere Pro CC")
