Peaceful Cuisine | [No Music] How to make Bamboo Shoot Rice @peacefulcuisine | Uploaded 5 years ago | Updated 1 day ago
*Please note* Do not try this recipe at home unless you have a chance to get Shirako Bamboo shoots.
If you are using normal bamboo shoots, please get rid of all the harshness and bitterness in bamboo shoots by boiling it for an hour beforehand.
※今回はたまたま朝市で白子竹の子を入手しましたので、アク抜き処理が浸水するだけになっていますが、通常の竹の子を使用する場合は米ぬかで茹でるなどちゃんと下処理をしてください。
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Ingredients:
Shirako bamboo shoots
230g rice
80g sticky rice
a small sheet of kombu
360ml water
2 tbsp sake
1 tbsp soy sauce
1/2 tsp salt
Instructions:
1. peel the bamboo and soak overnight.
2. soak rice for a couple of hours.
3. make Dashi by soaking kombu in 360ml water.
4. combine all the ingredients together in a pan or pot and bring to a boil.
5. cook 15min on very low heat.
6. enjoy!
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「材料」
白子竹の子 １個
お米 1.5合
もち米 0.5合
昆布 適量
水 360ml
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
「作り方」
１、白子竹の子の皮を剥き、一晩浸水させます。
２、お米を数時間、浸水させます。
３、昆布は360mlのお水でだしをとります。
４、全ての材料を鍋に入れ、沸騰させます。
５、極弱火で15分ほど炊きます。
６、エンジョーイ！
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I often use iHerb to get organic ingredients.
HP : http://www.iherb.com/?rcode=YOY970
Use a code YOY970 to get a discount on your first purchase.
They ship internationally at low price sometimes even free :)
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Website : http://www.peacefulcuisine.com
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Facebook : facebook.com/peacefulcuisine.ryoya
Other Channel : youtube.com/c/RyoyaTakashima
App : play.google.com/store/apps/details?id=jp.co.c2inc.peacefulcuisine
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Equipments & etc:
Camera : Sony A7SII
Lens : FE 35mm F1.4 ZA [SEL35F14Z]
Lens Filter : Kenko variable NDX 82mm
Mic：RODE Videomic Pro+
Monitor : Atomos Ninja Assassin
Tripods：SLIK carbon 923 pro/ SLIK carbon 823 pro/ SLIK mini pro 7
Edit : Adobe Premiere Pro CC
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Shirako bamboo shoots
230g rice
80g sticky rice
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Instructions:
1. peel the bamboo and soak overnight.
2. soak rice for a couple of hours.
3. make Dashi by soaking kombu in 360ml water.
4. combine all the ingredients together in a pan or pot and bring to a boil.
5. cook 15min on very low heat.
6. enjoy!
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「材料」
白子竹の子 １個
お米 1.5合
もち米 0.5合
昆布 適量
水 360ml
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
「作り方」
１、白子竹の子の皮を剥き、一晩浸水させます。
２、お米を数時間、浸水させます。
３、昆布は360mlのお水でだしをとります。
４、全ての材料を鍋に入れ、沸騰させます。
５、極弱火で15分ほど炊きます。
６、エンジョーイ！
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![[No Music] How to make Bamboo Shoot Rice](https://i.ytimg.com/vi/VdNsypR-P_o/hqdefault.jpg "[No Music] How to make Bamboo Shoot Rice
*Please note* Do not try this recipe at home unless you have a chance to get Shirako Bamboo shoots.
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※今回はたまたま朝市で白子竹の子を入手しましたので、アク抜き処理が浸水するだけになっていますが、通常の竹の子を使用する場合は米ぬかで茹でるなどちゃんと下処理をしてください。
Ingredients:
Shirako bamboo shoots
230g rice
80g sticky rice
a small sheet of kombu
360ml water
2 tbsp sake
1 tbsp soy sauce
1/2 tsp salt
Instructions:
1. peel the bamboo and soak overnight.
2. soak rice for a couple of hours.
3. make Dashi by soaking kombu in 360ml water.
4. combine all the ingredients together in a pan or pot and bring to a boil.
5. cook 15min on very low heat.
6. enjoy!
「材料」
白子竹の子 １個
お米 1.5合
もち米 0.5合
昆布 適量
水 360ml
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
「作り方」
１、白子竹の子の皮を剥き、一晩浸水させます。
２、お米を数時間、浸水させます。
３、昆布は360mlのお水でだしをとります。
４、全ての材料を鍋に入れ、沸騰させます。
５、極弱火で15分ほど炊きます。
６、エンジョーイ！
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![[No Music] How to Make Shortbread Cookies (vegan)](https://i.ytimg.com/vi/Vn6RDWBYQek/hqdefault.jpg "[No Music] How to Make Shortbread Cookies (vegan)
Original video with music : https://youtu.be/noSJH0IrckU
My Chef’s Knife : https://amzn.to/37pidmS
My Petty Knife : https://amzn.to/3Jmdqjs
Ingredients:
150g pastry flour
100g vegan butter
50g beet sugar
Instructions:
1. in a food processor, combine all the ingredients and blend well.
2. shape the dough into rectangular then place it in a fridge for 30 mins.
3. cut the dough and place it in a fridge while preheating an oven to 180C/356F.
4. bake at 170C/338F for 15 mins.
5. Enjoy!
「材料」
薄力粉 150g
ヴィーガンバター 100g
てんさい糖 50g
「作り方」
１、フードプロセッサーで全ての材料をよく混ぜ合わせる。
２、厚さ１cmほどに伸ばして冷蔵庫で30分ほど冷やす。
３、好きな形に切り分け、オーブンを180度で予熱する。
４、170度で15分焼きます。
５、エンジョーイ！
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#shortbread #cookies #vegan #plantbased #recipe #easy #howto")
![[No music] How to make Quinoa Porridge](https://i.ytimg.com/vi/W8RxRHSW-1I/hqdefault.jpg "[No music] How to make Quinoa Porridge
Ingredients:
80g quinoa
80g millet
500ml almond milk
A hint of salt
Dried mango
Dried lychee
Dried coconut chips
Instructions:
1. Make almond milk.
2. rinse and drain quinoa and millet then cook them with almond milk for about 15 minutes.
3. add salt, transfer to a bowl.
4. top with your favorite fruits.
「材料」
キヌア 80g
もちきび 80g
アーモンドミルク 500ml
塩 少々
ドライマンゴー 適量
ドライライチ 適量
ココナッツチップ 適量
「作り方」
１、アーモンドミルクを作ります。
２、キヌアともちきびを水で洗い、アーモンドミルクで15分ほど炊きます。
３、塩を加え、食器に盛ります。
４、お好きなフルーツなどを加えたら出来上がり。
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![[No Music] How to Make Apple Cider Oat Milk Latte](https://i.ytimg.com/vi/WMLIsyUCB74/hqdefault.jpg "[No Music] How to Make Apple Cider Oat Milk Latte
OATSIDE： https://oatside.com/
Instagram : https://instagram.com/oatside_jp?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Amazon : https://amzn.asia/d/fHePf7v / https://amzn.asia/d/a7zwEEx
Original video with music : https://youtu.be/Xh5Zw4mlgR4
Ingredients:
for the apple cider :
600g apples
100g orange
2 cinnamon sticks
1 tsp cloves
1/4 tsp nutmeg
1000ml water
for the apple cider latte
18g coffee beans
100ml apple cider
120ml oat milk
1 tbsp maple syrup (optional)
Instructions:
1. add all the ingredients for apple cider in a large pot, simmer for an hour.
2. mash and strain the apple mixture.
3. brew espresso, then add 100ml apple cider.
4. make form milk and add to the latte.
5. Enjoy!
「材料」
アップルサイダー
りんご 600g（無農薬のものが手に入らない場合は皮を剥いてください）
オレンジ 100g（有機のものが手に入らない場合は、有機みかんでもOK）
シナモンスティック 2本
クローブ 小さじ1
ナツメグ 小さじ1/4
水 1000ml
コーヒー豆 18g
アップルサイダー 100ml
オーツミルク 120ml
メープルシロップ 大さじ1（お好みで）
「作り方」
１、アップルサイダーの材料を全て大きめの鍋に入れ、１時間ほどコトコト煮ます。
２、潰して漉します。
３、エスプレッソを淹れて、アップルサイダー100mlを加えます。
４、フォームミルクを作ってラテに加えます。
５、エンジョーイ！
#oatmilk #applecider #latte
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