Uploaded March 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago
Knusprige Ćevapčići kennt man vom Grill – meine kommen heute aus der Pfanne.
Sie bestehen aus Linsen, sind außen richtig schön cross, innen saftig und bringen ordentlich Protein mit.
Durch glasig angeschwitzte Zwiebelstreifen bekommen sie eine lockere, leicht fasige Struktur – genau das macht sie besonders.
Dieses Rezept ist komplett pflanzlich gekocht, unkompliziert und funktioniert genauso gut in der Pfanne wie auf dem Grill.
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Team Grill oder Team Pfanne?
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🌍 ENGLISH CHANNEL
My recipes in English:
👉youtube.com/@UCPjE2wWc7tBBgkL8Ih3Rn2w
🥦 ZUTATEN
Für ca. 12–15 kleine Ćevapčići
250 g rote Linsen (mind. 45 Minuten eingeweicht)
2 rote Zwiebeln (in feinen Streifen)
3 EL Olivenöl (für die Zwiebeln)
2 EL Kichererbsenmehl
2–3 EL Paniermehl
1 große Knoblauchzehe
1½ TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Kreuzkümmel
1 TL getrockneter Majoran
Chiliflocken oder Cayenne nach Geschmack
Salz & Pfeffer
2–3 EL gehackte Petersilie
Zum Braten:
Olivenöl
Schneller Dip
2 EL veganer Skyr oder Sojajoghurt
2 EL Ajvar
Petersilie
Spritzer Zitronensaft
Recipe (English)
Vegan Cevapcici made from lentils
Ingredients
200 g red lentils (soaked about 45 minutes)
1 red onion
1 garlic clove
2 tbsp chickpea flour
2–3 tbsp breadcrumbs
fresh parsley
Seasoning
1½ tsp paprika powder
½ tsp cumin
1 tsp dried marjoram
chili flakes
salt & pepper
Preparation
Finely blend the soaked lentils.
Mix with sautéed onions, garlic, chickpea flour, breadcrumbs, parsley and the spices.
Form small sausages (about 5–8 cm long).
Fry them in a pan with a little olive oil for about 3–4 minutes per side until crispy.
Serve with a quick dip made from plant-based yogurt, ajvar, lemon juice and parsley.
⏱️ KAPITELMARKER
00:00 Intro
00:25 Struktur vorbereiten (Zwiebeln)
02:13 Linsen pürieren
04:09 Masse binden
05:16 Würzen
07:44 Formen
08:18 Braten
09:08 Dip zubereiten
10:22 Anschnitt & Probieren
Knusprige Ćevapčići kennt man vom Grill – meine kommen heute aus der Pfanne.
Sie bestehen aus Linsen, sind außen richtig schön cross, innen saftig und bringen ordentlich Protein mit.
Durch glasig angeschwitzte Zwiebelstreifen bekommen sie eine lockere, leicht fasige Struktur – genau das macht sie besonders.
Dieses Rezept ist komplett pflanzlich gekocht, unkompliziert und funktioniert genauso gut in der Pfanne wie auf dem Grill.
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🥦 ZUTATEN
Für ca. 12–15 kleine Ćevapčići
250 g rote Linsen (mind. 45 Minuten eingeweicht)
2 rote Zwiebeln (in feinen Streifen)
3 EL Olivenöl (für die Zwiebeln)
2 EL Kichererbsenmehl
2–3 EL Paniermehl
1 große Knoblauchzehe
1½ TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Kreuzkümmel
1 TL getrockneter Majoran
Chiliflocken oder Cayenne nach Geschmack
Salz & Pfeffer
2–3 EL gehackte Petersilie
Zum Braten:
Olivenöl
Schneller Dip
2 EL veganer Skyr oder Sojajoghurt
2 EL Ajvar
Petersilie
Spritzer Zitronensaft
Recipe (English)
Vegan Cevapcici made from lentils
Ingredients
200 g red lentils (soaked about 45 minutes)
1 red onion
1 garlic clove
2 tbsp chickpea flour
2–3 tbsp breadcrumbs
fresh parsley
Seasoning
1½ tsp paprika powder
½ tsp cumin
1 tsp dried marjoram
chili flakes
salt & pepper
Preparation
Finely blend the soaked lentils.
Mix with sautéed onions, garlic, chickpea flour, breadcrumbs, parsley and the spices.
Form small sausages (about 5–8 cm long).
Fry them in a pan with a little olive oil for about 3–4 minutes per side until crispy.
Serve with a quick dip made from plant-based yogurt, ajvar, lemon juice and parsley.
⏱️ KAPITELMARKER
00:00 Intro
00:25 Struktur vorbereiten (Zwiebeln)
02:13 Linsen pürieren
04:09 Masse binden
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08:18 Braten
09:08 Dip zubereiten
10:22 Anschnitt & Probieren
