Uploaded June 2024 | Updated September 2026, 2 weeks ago
Hoy os traigo un plato inspirado en la cocina tailandesa y sus mezclas de dulces con salados, sus ácidos, sus sabores intensos y la cultura de arroces fritos que nos enamoran en el resto del mundo.
Esta es una receta que sirve para aprovechar el arroz cocido que sobra el día anterior pero que brilla por si sola si decidimos cocinarla de cero. Arroz salteado, con cerdo que ha sido marinado y una salsa que le aporta un sabor que te hace flipar a cada cucharada. Habitualmente se acompaña de pepino y una salsa especial que lo potencia por 10 millones.
#arrozftito #thai #comidacasera
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Ingredientes:
- 100 g arroz jazmín por persona
- 2 hojas de laurel
- 1 diente de ajo
- 250 g de chuleta de aguja
- 2 cebolletas
- 6 dientes de ajo
- Pepino (Cantidad al gusto, es una guarnición)
Para marinar la carne:
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharada de salsa de pescado
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cucharada de maicena
Salsa para el arroz:
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de pescado
Salsa para acompañar el pepino:
- 1 lima
- Salsa de pescado (El doble que zumo de lima)
- 1 puñado de cebolleta picada
- 1/2 cucharadita de copos de chile
Hoy os traigo un plato inspirado en la cocina tailandesa y sus mezclas de dulces con salados, sus ácidos, sus sabores intensos y la cultura de arroces fritos que nos enamoran en el resto del mundo.
Esta es una receta que sirve para aprovechar el arroz cocido que sobra el día anterior pero que brilla por si sola si decidimos cocinarla de cero. Arroz salteado, con cerdo que ha sido marinado y una salsa que le aporta un sabor que te hace flipar a cada cucharada. Habitualmente se acompaña de pepino y una salsa especial que lo potencia por 10 millones.
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Ingredientes:
- 100 g arroz jazmín por persona
- 2 hojas de laurel
- 1 diente de ajo
- 250 g de chuleta de aguja
- 2 cebolletas
- 6 dientes de ajo
- Pepino (Cantidad al gusto, es una guarnición)
Para marinar la carne:
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharada de salsa de pescado
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cucharada de maicena
Salsa para el arroz:
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de pescado
Salsa para acompañar el pepino:
- 1 lima
- Salsa de pescado (El doble que zumo de lima)
- 1 puñado de cebolleta picada
- 1/2 cucharadita de copos de chile
