Uploaded October 2024 | Updated September 2026, 2 weeks ago

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¡He salido en una serie! Aunque sea un cameo muy pequeñito estoy muy orgulloso y como muchos la habéis visto, pues he recibido muchos mensajes pidiendo que haga las albóndigas que finjo cocinar en ese pequeño cameo. Os traigo una receta brutal, cargada de secretos y trucos para que os queden las mejores albóndigas con textura suave y sabor casi de pecado.

#albóndigas #carne #cocina

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Ingredientes:
- Dos rebanadas de pan de molde
- Un chorrito de leche
- 500 g de carne picada de ternera y cerdo (50%)
- 5 dientes de ajo
- 1 huevo
- 5 cucharadas de pan rallado o panko
- Pimienta negra, sal, aceite para freir
- Harina para rebozar las albóndigas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vermut rojo
- 400 ml de caldo de pollo o de carne
- 400 g de tomate frito
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/3 de cucharadita de cacao en polvo
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