台灣1001個故事 | 【台北宵夜推薦】必比登白切雞/人氣羊肉湯/蒙古烤肉燒餅/金沙臭豆腐/冠軍紅燒牛肉麵/炒鱔魚麵/手作糯米腸 @1001taiwanstories | Uploaded 1 month ago | Updated 3 minutes ago
(00:00:00) 口感很土雞 南機場必吃就是這攤！
台北南機場夜市的這一攤白切雞肉，有土雞的嚼勁口感，第二代老闆，歷經外出創業挫折，回家接棒後認真投入，連續5年獲得米其林必比登推薦。
店家資訊：
山內雞肉
地址：台北市中華路二段307巷20-3號(南機場夜市)
電話：02-2305-6005
(00:09:28) 羊肉湯二代吸年輕客 10元滷肉飯俗招致勝
即使是傳統小吃也能有新風貌，為了吸引年輕人，羊肉老店第二代把羊肉湯店弄得明亮舒適，除了傳統當歸湯頭以外，還加入蒜頭以及清燉兩種比較清爽的口味，最讓客人覺得超值的，是搭配湯品，滷肉飯一碗只要十塊錢。果真為老招牌帶來了新客人。
店家資訊：
樂天羊肉
地址：台北市中正區羅斯福路一段25號
電話：0958-572-101
(00:15:43) 激推銅板價 蒙古烤肉燒餅 南機場夜市熱賣
台北知名的蒙古烤肉餐廳「唐宮」開業45年，是老一輩台北人的舌尖記憶，幾年前遇上祝融光顧而停業，不少人至今依舊很懷念老味道。而餐廳廚師兒子，過去看著父親總是在廚房裡忙碌，本來誓言不碰餐飲業，退伍後卻開始賣起燒餅，爸爸的餐廳歷經火災後，他不捨得老味道消失，復刻唐宮的蒙古烤肉，把烤肉包進口袋形狀的燒餅裡，懷舊又創新的結合，在夜市以新的形式擴散蔓延，做出一席之地。
店家資訊：
汪記餅家-手作燒餅(南機場店)
地址：台北市中正區中華路二段309巷35號
電話：0917-558-261
(00:22:48) 寧夏夜市NO.1 臭豆腐攤他最賺
這家70年老店有新創意，傳統的臭豆腐化身餛飩餡料，成為獨家專賣的酥炸臭餛飩，就是希望老東西加入新創意來開發年輕客群，讓傳統小吃也能歷久彌新，再傳承幾個七十年。
店家資訊：
寧夏夜市-里長伯麻辣臭豆腐鴨血和麵線
地址：台北市大同區寧夏路22之9號
電話：02-2556-6466
(00:28:57) 冠軍牛肉麵強 台北通化街必吃
台北通化街的冠軍牛肉麵，就算消夜時段仍高朋滿座。自己開店前，老闆原本是夜店主廚，無心插柳拿員工餐的牛肉麵去參賽，一舉拿下牛肉麵節紅燒組冠軍，後來面臨中年轉業，決定帶著冠軍好味道自立門戶，為自己人生下半場奮鬥，現在兒子也加入承襲父親好手藝，更開創出許多受年輕人歡迎的新口味。
店家資訊：
18冠軍牛肉麵
地址：台北市大安區通化街171巷24號
電話：02-2732-7782
(00:35:53) 老闆堅持「大火快炒鱔魚麵」一份等30分鐘！鎮江醋「高酸度提味」香氣讓饕客搶排隊
台北夜市這家炒鱔魚的攤子，老闆堅持大火快炒，而且是一份一份的炒，二十年如一日，不厭其煩。雖然點一份餐要等30分鐘，但客人知道老闆的心意，都心甘情願慢慢等。
店家資訊：
炒鱔魚阿寶師
地址：台北市大同區延平北路三段19-1號攤位(大橋頭延三夜市)
電話：0920-682-902
(00:43:27) 居酒屋超紅 翻桌打架浪子回頭 端出美味屋台料理
這位屋台料理達人，曾經是富二代，從小不愁吃穿，他讀小學時，就經常坐計程車上學，讓同學很羨慕。但在16歲那年父親驟然離世，幸福優渥的生活瞬間消失，一夕之間他的世界分崩離析，他開始變得叛逆，翻桌打架樣樣來，讓媽媽傷透心，但也是因為媽媽的苦心，讓他幡然悔悟，擔起了家中長子的責任，開始照顧弟弟妹妹，做工貼補家用，最後又到熱炒店上班，在料理中摸索出樂趣，也在餐盤上找到自信和出路。
店家資訊：
金雞舞屋台料理
地址：台北市大同區延平北路三段71號（旁邊後棟）
電話：0961-215-215
(00:50:22) 阿嬤託夢引路 竹筍粥反敗為勝 沸騰新台幣
主打帝王蟹吃到飽的火鍋店，因為食材成本暴漲，由賺錢變成虧本。老闆想破頭要拚出一條活路，那時他夢到過世多年的阿嬤，讓他想起阿嬤最常煮的竹筍粥，於是改賣阿嬤味竹筍粥受到歡迎，記憶中的滋味變成了拚搏生活的泉源，他懷抱感恩的心謝謝阿嬤指引方向，讓他走出困境。
店家資訊：
胖老闆誠意肉粥
地址：台北市中山區長春路89-3號
電話：0913-806-139
(00:58:11) 中藥行手作米腸 古早味灌入藥材香
經營中藥行的父親，一心巴望著兒子能接手家業，但是兒子對藥行沒興趣，他喜歡做餐飲，父子之間的爭執越來越大，最後甚至冷戰。後來，兒子乾脆在藥行的騎樓下擺攤，賣糯米腸，並且主動向父親請教中藥配方，倆人的關係才開始好轉，現在爸爸還會主動幫兒子收桌子，雖然心中難免遺憾，但是看到孩子的努力，做爸爸的，也慢慢釋懷過去的執念。
店家資訊：
堃叔手作糯米腸
地址：台北市士林區大西路16號
電話：0933-450-781
(01:05:22) 藏身巷弄理髮店 阿嬤味小菜清粥天天客滿
鑽進台北市的巷弄，經常可以發掘到隱藏在大城市裡的寶藏。就像這一家開在傳統理髮廳的家庭式清粥小菜，就像是到自己的阿嬤家吃飯。你可以放鬆的坐在沙發等開飯，也可以和阿嬤老闆娘聊聊天，而店裡每一道菜，都是家常菜，都是吃了會想家甚至想流眼淚的味道。這麼美好的用餐體驗，讓顧客就算站在門口等兩小時，也一定要吃上一頓。原本已經停業的家庭理髮店，也因為飯菜香和人聲笑語，荒廢的空間重新溫暖活絡了起來。
店家資訊：
幸福清粥小菜館
地址：台北市士林區延平北路五段163巷29弄8號
電話：0952-931-889
(01:13:04) 市場深夜煮魚湯 浪子回頭苦熬十年出頭
魚湯店的老闆從小在市場長大，卻誤入歧途加入幫派，後來他回到市場想重新開始，忽然想到，既然自己是夜貓子，乾脆利用家裡的攤位做深夜食堂。雖然歷經十年的努力才把店經營起來，但是一想到父母親，從此不再為自己傷心落淚，他就有了繼續拚下去的動力。
店家資訊：
龍泉深海鮮魚湯
地址：台北市大安區師大路117巷7號
電話：02 -2362-3729
(01:20:52) 酥皮起酥蛋糕老字號 市場一路紅到總統官邸
要做出改變，很多時候，放不下的，往往是身段。這家蛋糕店，老闆娘看店裡的生意，都沒有起色，偷偷想把蛋糕拿去市場賣，這下子可要了老闆的命，他擋住太太怎樣都不願意，總覺得面子放不下，後來才終於轉念，結果他研發的用酥皮包覆蛋糕的起酥蛋糕，從市場一路紅到總統官邸。
店家資訊：
芝玫蛋糕店
地址：台北市士林區德行東路89號
電話：(02)2835-6956
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周六晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #蔡依臻
#台北 #宵夜 #推薦 #必吃 #白切雞 #必比登 #羊肉湯 #蒙古烤肉 #燒餅 #臭豆腐 #牛肉麵 #鱔魚麵 #居酒屋 #竹筍粥 #米腸 #清粥小菜 #魚湯 #起酥蛋糕
(00:00:00) 口感很土雞 南機場必吃就是這攤！
台北南機場夜市的這一攤白切雞肉，有土雞的嚼勁口感，第二代老闆，歷經外出創業挫折，回家接棒後認真投入，連續5年獲得米其林必比登推薦。
店家資訊：
山內雞肉
地址：台北市中華路二段307巷20-3號(南機場夜市)
電話：02-2305-6005
(00:09:28) 羊肉湯二代吸年輕客 10元滷肉飯俗招致勝
即使是傳統小吃也能有新風貌，為了吸引年輕人，羊肉老店第二代把羊肉湯店弄得明亮舒適，除了傳統當歸湯頭以外，還加入蒜頭以及清燉兩種比較清爽的口味，最讓客人覺得超值的，是搭配湯品，滷肉飯一碗只要十塊錢。果真為老招牌帶來了新客人。
店家資訊：
樂天羊肉
地址：台北市中正區羅斯福路一段25號
電話：0958-572-101
(00:15:43) 激推銅板價 蒙古烤肉燒餅 南機場夜市熱賣
台北知名的蒙古烤肉餐廳「唐宮」開業45年，是老一輩台北人的舌尖記憶，幾年前遇上祝融光顧而停業，不少人至今依舊很懷念老味道。而餐廳廚師兒子，過去看著父親總是在廚房裡忙碌，本來誓言不碰餐飲業，退伍後卻開始賣起燒餅，爸爸的餐廳歷經火災後，他不捨得老味道消失，復刻唐宮的蒙古烤肉，把烤肉包進口袋形狀的燒餅裡，懷舊又創新的結合，在夜市以新的形式擴散蔓延，做出一席之地。
店家資訊：
汪記餅家-手作燒餅(南機場店)
地址：台北市中正區中華路二段309巷35號
電話：0917-558-261
(00:22:48) 寧夏夜市NO.1 臭豆腐攤他最賺
這家70年老店有新創意，傳統的臭豆腐化身餛飩餡料，成為獨家專賣的酥炸臭餛飩，就是希望老東西加入新創意來開發年輕客群，讓傳統小吃也能歷久彌新，再傳承幾個七十年。
店家資訊：
寧夏夜市-里長伯麻辣臭豆腐鴨血和麵線
地址：台北市大同區寧夏路22之9號
電話：02-2556-6466
(00:28:57) 冠軍牛肉麵強 台北通化街必吃
台北通化街的冠軍牛肉麵，就算消夜時段仍高朋滿座。自己開店前，老闆原本是夜店主廚，無心插柳拿員工餐的牛肉麵去參賽，一舉拿下牛肉麵節紅燒組冠軍，後來面臨中年轉業，決定帶著冠軍好味道自立門戶，為自己人生下半場奮鬥，現在兒子也加入承襲父親好手藝，更開創出許多受年輕人歡迎的新口味。
店家資訊：
18冠軍牛肉麵
地址：台北市大安區通化街171巷24號
電話：02-2732-7782
(00:35:53) 老闆堅持「大火快炒鱔魚麵」一份等30分鐘！鎮江醋「高酸度提味」香氣讓饕客搶排隊
台北夜市這家炒鱔魚的攤子，老闆堅持大火快炒，而且是一份一份的炒，二十年如一日，不厭其煩。雖然點一份餐要等30分鐘，但客人知道老闆的心意，都心甘情願慢慢等。
店家資訊：
炒鱔魚阿寶師
地址：台北市大同區延平北路三段19-1號攤位(大橋頭延三夜市)
電話：0920-682-902
(00:43:27) 居酒屋超紅 翻桌打架浪子回頭 端出美味屋台料理
這位屋台料理達人，曾經是富二代，從小不愁吃穿，他讀小學時，就經常坐計程車上學，讓同學很羨慕。但在16歲那年父親驟然離世，幸福優渥的生活瞬間消失，一夕之間他的世界分崩離析，他開始變得叛逆，翻桌打架樣樣來，讓媽媽傷透心，但也是因為媽媽的苦心，讓他幡然悔悟，擔起了家中長子的責任，開始照顧弟弟妹妹，做工貼補家用，最後又到熱炒店上班，在料理中摸索出樂趣，也在餐盤上找到自信和出路。
店家資訊：
金雞舞屋台料理
地址：台北市大同區延平北路三段71號（旁邊後棟）
電話：0961-215-215
(00:50:22) 阿嬤託夢引路 竹筍粥反敗為勝 沸騰新台幣
主打帝王蟹吃到飽的火鍋店，因為食材成本暴漲，由賺錢變成虧本。老闆想破頭要拚出一條活路，那時他夢到過世多年的阿嬤，讓他想起阿嬤最常煮的竹筍粥，於是改賣阿嬤味竹筍粥受到歡迎，記憶中的滋味變成了拚搏生活的泉源，他懷抱感恩的心謝謝阿嬤指引方向，讓他走出困境。
店家資訊：
胖老闆誠意肉粥
地址：台北市中山區長春路89-3號
電話：0913-806-139
(00:58:11) 中藥行手作米腸 古早味灌入藥材香
經營中藥行的父親，一心巴望著兒子能接手家業，但是兒子對藥行沒興趣，他喜歡做餐飲，父子之間的爭執越來越大，最後甚至冷戰。後來，兒子乾脆在藥行的騎樓下擺攤，賣糯米腸，並且主動向父親請教中藥配方，倆人的關係才開始好轉，現在爸爸還會主動幫兒子收桌子，雖然心中難免遺憾，但是看到孩子的努力，做爸爸的，也慢慢釋懷過去的執念。
店家資訊：
堃叔手作糯米腸
地址：台北市士林區大西路16號
電話：0933-450-781
(01:05:22) 藏身巷弄理髮店 阿嬤味小菜清粥天天客滿
鑽進台北市的巷弄，經常可以發掘到隱藏在大城市裡的寶藏。就像這一家開在傳統理髮廳的家庭式清粥小菜，就像是到自己的阿嬤家吃飯。你可以放鬆的坐在沙發等開飯，也可以和阿嬤老闆娘聊聊天，而店裡每一道菜，都是家常菜，都是吃了會想家甚至想流眼淚的味道。這麼美好的用餐體驗，讓顧客就算站在門口等兩小時，也一定要吃上一頓。原本已經停業的家庭理髮店，也因為飯菜香和人聲笑語，荒廢的空間重新溫暖活絡了起來。
店家資訊：
幸福清粥小菜館
地址：台北市士林區延平北路五段163巷29弄8號
電話：0952-931-889
(01:13:04) 市場深夜煮魚湯 浪子回頭苦熬十年出頭
魚湯店的老闆從小在市場長大，卻誤入歧途加入幫派，後來他回到市場想重新開始，忽然想到，既然自己是夜貓子，乾脆利用家裡的攤位做深夜食堂。雖然歷經十年的努力才把店經營起來，但是一想到父母親，從此不再為自己傷心落淚，他就有了繼續拚下去的動力。
店家資訊：
龍泉深海鮮魚湯
地址：台北市大安區師大路117巷7號
電話：02 -2362-3729
(01:20:52) 酥皮起酥蛋糕老字號 市場一路紅到總統官邸
要做出改變，很多時候，放不下的，往往是身段。這家蛋糕店，老闆娘看店裡的生意，都沒有起色，偷偷想把蛋糕拿去市場賣，這下子可要了老闆的命，他擋住太太怎樣都不願意，總覺得面子放不下，後來才終於轉念，結果他研發的用酥皮包覆蛋糕的起酥蛋糕，從市場一路紅到總統官邸。
店家資訊：
芝玫蛋糕店
地址：台北市士林區德行東路89號
電話：(02)2835-6956
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周六晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #蔡依臻
#台北 #宵夜 #推薦 #必吃 #白切雞 #必比登 #羊肉湯 #蒙古烤肉 #燒餅 #臭豆腐 #牛肉麵 #鱔魚麵 #居酒屋 #竹筍粥 #米腸 #清粥小菜 #魚湯 #起酥蛋糕
