台灣1001個故事 | 【淡水八里美食推薦】海鮮痛風大拼盤/市場熟食攤/美式牛肉堡/排骨酥麵/海鮮米粉/魷魚羹/手工年糕 @1001taiwanstories | Uploaded 1 month ago | Updated 2 minutes ago
(00:00:00) 海鮮痛風餐 一桌1萬5港客猛喊：太便宜
新北八里的偏遠山坡，有間熱炒店專賣所謂的痛風餐，也就是海鮮大拼盤，一桌的豐盛得要兩個男店員才能扛上桌，有香港的遊客專程花機票錢跑來吃，還說超划算。老闆原本是餐飲門外漢，熱炒店位置偏遠，一 開始生意不好，因為朋友愛吃海鮮，老闆突發奇想發揮創意，用海鮮拼成蛋糕形狀，客人看到紛紛拍照打卡，也逆轉了蕭條的生意。
店家資訊：
吃香喝辣生猛海鮮~熱炒100
地址：新北市八里區訊埔路20號
電話：02-2619-1099
(00:08:00) 傳統市場熟食攤 濃濃母子情入菜
新北市八里的傳統市場，有一個年輕老闆特別顯眼，他八年前離開電子業回家接手市場的熟食攤，又因為自己喜歡吃米食，就開始把媽媽拿手的米苔目、油飯、草仔粿、蘿蔔糕等等搬出來賣。像是夏天，純手工的米苔目幾乎秒殺，而油飯、熟食，婆婆媽媽也是瘋狂掃貨，這個返鄉承接家業的大男生，豐富了八里人的餐桌。
店家資訊:
張媽媽米苔目
電話：0955-606-066
地址：新北市八里區舊城路19號(下庄市場5號攤)
(00:16:51) 定居淡水成台灣女婿 加籍廚師端道地料理
加拿大的廚師，成了台灣的女婿，他和太太把淡水山上的一棟老房子，打造成東西融合的美食基地，雖然位置偏遠，但是道地的加拿大菜餚，和真誠溫暖的待客之道，店裡經常是一位難求。
店家資訊:
KOOKS異嗑堂二店
新北市淡水區水源里南勢埔32-1號
(02) 2625-6610
周四至周日12:00~22:00
(00:25:46) 大碗公排骨酥麵 公路食堂人氣爆棚
淡金公路上有一家排骨麵店，十幾年前，只有開車路過的運將，和蓋房子的工人，才會來這裡吃飯，老闆夫婦知道顧客們的工作性質多半需要體力，就賣起超大碗公的排骨酥麵，讓大家一碗就能吃得飽飽，後來，這碗用心用料實在的碗公麵，口碑漸漸傳開，許多人還會特別從市中心跑來淡水吃麵。
店家資訊：
阿娥排骨麵
電話：02-2625-0228
地址：新北市淡水區淡金路一段150-1號
(00:31:57) 漁家經營海產餐廳 漁船漁港餐桌快速直送
今年秋蟹產量比往年少，萬里蟹的價格也偏高，但是，龜吼漁港附近的海產餐廳，還是擠滿饕客。其中這一家海鮮館的七年級老闆，家裡從阿祖時代就是出海捕魚捕蟹的漁家，有產地到餐桌直送的絕對優勢，所以他返鄉後，從代客料理開始做起，十年的努力，終於品嚐到回家創業的美好。
店家資訊：
阿嬌海鮮館
電話：02 2492 6633
地址：新北市萬里區漁澳路80號
(00:44:00) 淡水隱藏版餐廳 海魚料理堤岸飄香
淡水河邊有一家隱藏版餐廳，老闆擅長海魚料理，他不買養殖魚，用的都是釣客出海釣到的活魚，雖然成本比較高，老闆說生意能夠支撐生活開銷就好，不用計較賺多賺少，知足才擁有真正的富足。
店家資訊:
漁寮食堂
地址：251新北市淡水區中正路一段87巷23弄2號
電話：02-2805-4286
(00:51:28) 父女大鬧家庭革命 就為這一碗魷魚羹
一般的老闆總希望後繼有人，事業能傳承，但這對父女，上演家庭革命。40年魷魚羹店，老闆當初因為老婆愛吃魷魚羹，就乾脆自己來做生意，讓老婆吃個夠，也靠著攤子養大了三個女兒；老闆非常疼愛三千金，深知這行業的辛苦，本來就沒打算讓下一代傳承；心想等孩子大了，身上的經濟負擔減輕了，到了做不動的時候就熄燈退休 ，但沒想到小女兒，畢業後突然喊著要接班，父女還因此發生衝突。不服輸的女兒，也更加投注心力，要證明自己的認真態度不會輸給爸爸。
店家資訊：
阿文魷魚羹
地址：新北市林口區民有街30號
電話：0986 657 669
(00:57:27) 手作日式花壽司 自助餐老店新亮點
汐止老街的台式自助餐店內，最顯眼的菜色，卻是日本壽司。原來，老闆的兒子對日本料理情有獨鍾，還研發許多包括炸雞、紫薯地瓜的創新口味，兒子不想做台菜，爸媽沒失望，反而很支持，還把自助餐檯上最顯眼的位置讓出來給他擺壽司，父子倆一起比廚藝，越比感情越好。
店家資訊：
巷子口花壽司
地址：新北市汐止區中正路181號
電話：02-2643-0417
(01:05:28) 路邊超熱賣年糕 淡水人過年必備年貨
這家手工年糕已經走過五十個年頭，第三代老闆接棒後，他發現因為時代轉變，家庭的人口數變少，以往一片10斤的年糕賣法，一般的客人根本吃不完也難以保存，最後只能丟掉，為了解決這個問題，他著手買模具，把年糕的尺寸變小，中間還因為父子意見相左，引起家庭革命，但最後的成績印證，改變是必須的，也獲得了父親的認可。
店家資訊：
連媽媽手工年糕
地址：新北市淡水區大義街52-1號1樓
電話：0910-093-007
(01:12:38) 萬里海鮮店兄弟檔 力挺家鄉舢舨業
許多返鄉承接家業的第二代，對家鄉的發展，都有一份使命感。新北市萬里有一家海產店，第二代兄弟檔，就特別選用在地的舢舨漁獲，雖然這些魚，價格比大宗批發的還要貴，但是兄弟倆說，如果自己人都不挺自己人，那麼，還有誰可以依靠呢?
店家資訊：
店家：魚村活海鮮
地址：野柳港東路74-6號(野柳國小對面)
電話：02-2492-1046
(01:19:24) 八里原住民餐廳 主廚勇奪世界廚王
歡迎回到台灣1001個故事的節目現場。擅長做廣東菜的資深廚師，卻被原住民餐廳的老闆上門挖角，一開始，他覺得老闆應該是找錯了人，當場拒絕，但是後來仔細想想，在台灣做日本料理的不一定是日本人，許多做泰國菜的也不是泰國人，既然這樣，不是原住民又有什麼問題呢？ 有沒有心才是成功的關鍵。 轉念之後，他勤跑花東部落找食材、學廚藝，並且融入自己深厚的粵菜基礎，讓原鄉料理更精緻化，傳統結合創新，也讓他拿下今年世界廚王比賽的個人組冠軍。
【原民廚王】
芭達桑原住民主題餐廳
新北市八里區觀海大道111號
訂位專線：02-26105300
■台灣1001個故事 說不完的故事
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(00:00:00) 海鮮痛風餐 一桌1萬5港客猛喊：太便宜
新北八里的偏遠山坡，有間熱炒店專賣所謂的痛風餐，也就是海鮮大拼盤，一桌的豐盛得要兩個男店員才能扛上桌，有香港的遊客專程花機票錢跑來吃，還說超划算。老闆原本是餐飲門外漢，熱炒店位置偏遠，一 開始生意不好，因為朋友愛吃海鮮，老闆突發奇想發揮創意，用海鮮拼成蛋糕形狀，客人看到紛紛拍照打卡，也逆轉了蕭條的生意。
店家資訊：
吃香喝辣生猛海鮮~熱炒100
地址：新北市八里區訊埔路20號
電話：02-2619-1099
(00:08:00) 傳統市場熟食攤 濃濃母子情入菜
新北市八里的傳統市場，有一個年輕老闆特別顯眼，他八年前離開電子業回家接手市場的熟食攤，又因為自己喜歡吃米食，就開始把媽媽拿手的米苔目、油飯、草仔粿、蘿蔔糕等等搬出來賣。像是夏天，純手工的米苔目幾乎秒殺，而油飯、熟食，婆婆媽媽也是瘋狂掃貨，這個返鄉承接家業的大男生，豐富了八里人的餐桌。
店家資訊:
張媽媽米苔目
電話：0955-606-066
地址：新北市八里區舊城路19號(下庄市場5號攤)
(00:16:51) 定居淡水成台灣女婿 加籍廚師端道地料理
加拿大的廚師，成了台灣的女婿，他和太太把淡水山上的一棟老房子，打造成東西融合的美食基地，雖然位置偏遠，但是道地的加拿大菜餚，和真誠溫暖的待客之道，店裡經常是一位難求。
店家資訊:
KOOKS異嗑堂二店
新北市淡水區水源里南勢埔32-1號
(02) 2625-6610
周四至周日12:00~22:00
(00:25:46) 大碗公排骨酥麵 公路食堂人氣爆棚
淡金公路上有一家排骨麵店，十幾年前，只有開車路過的運將，和蓋房子的工人，才會來這裡吃飯，老闆夫婦知道顧客們的工作性質多半需要體力，就賣起超大碗公的排骨酥麵，讓大家一碗就能吃得飽飽，後來，這碗用心用料實在的碗公麵，口碑漸漸傳開，許多人還會特別從市中心跑來淡水吃麵。
店家資訊：
阿娥排骨麵
電話：02-2625-0228
地址：新北市淡水區淡金路一段150-1號
(00:31:57) 漁家經營海產餐廳 漁船漁港餐桌快速直送
今年秋蟹產量比往年少，萬里蟹的價格也偏高，但是，龜吼漁港附近的海產餐廳，還是擠滿饕客。其中這一家海鮮館的七年級老闆，家裡從阿祖時代就是出海捕魚捕蟹的漁家，有產地到餐桌直送的絕對優勢，所以他返鄉後，從代客料理開始做起，十年的努力，終於品嚐到回家創業的美好。
店家資訊：
阿嬌海鮮館
電話：02 2492 6633
地址：新北市萬里區漁澳路80號
(00:44:00) 淡水隱藏版餐廳 海魚料理堤岸飄香
淡水河邊有一家隱藏版餐廳，老闆擅長海魚料理，他不買養殖魚，用的都是釣客出海釣到的活魚，雖然成本比較高，老闆說生意能夠支撐生活開銷就好，不用計較賺多賺少，知足才擁有真正的富足。
店家資訊:
漁寮食堂
地址：251新北市淡水區中正路一段87巷23弄2號
電話：02-2805-4286
(00:51:28) 父女大鬧家庭革命 就為這一碗魷魚羹
一般的老闆總希望後繼有人，事業能傳承，但這對父女，上演家庭革命。40年魷魚羹店，老闆當初因為老婆愛吃魷魚羹，就乾脆自己來做生意，讓老婆吃個夠，也靠著攤子養大了三個女兒；老闆非常疼愛三千金，深知這行業的辛苦，本來就沒打算讓下一代傳承；心想等孩子大了，身上的經濟負擔減輕了，到了做不動的時候就熄燈退休 ，但沒想到小女兒，畢業後突然喊著要接班，父女還因此發生衝突。不服輸的女兒，也更加投注心力，要證明自己的認真態度不會輸給爸爸。
店家資訊：
阿文魷魚羹
地址：新北市林口區民有街30號
電話：0986 657 669
(00:57:27) 手作日式花壽司 自助餐老店新亮點
汐止老街的台式自助餐店內，最顯眼的菜色，卻是日本壽司。原來，老闆的兒子對日本料理情有獨鍾，還研發許多包括炸雞、紫薯地瓜的創新口味，兒子不想做台菜，爸媽沒失望，反而很支持，還把自助餐檯上最顯眼的位置讓出來給他擺壽司，父子倆一起比廚藝，越比感情越好。
店家資訊：
巷子口花壽司
地址：新北市汐止區中正路181號
電話：02-2643-0417
(01:05:28) 路邊超熱賣年糕 淡水人過年必備年貨
這家手工年糕已經走過五十個年頭，第三代老闆接棒後，他發現因為時代轉變，家庭的人口數變少，以往一片10斤的年糕賣法，一般的客人根本吃不完也難以保存，最後只能丟掉，為了解決這個問題，他著手買模具，把年糕的尺寸變小，中間還因為父子意見相左，引起家庭革命，但最後的成績印證，改變是必須的，也獲得了父親的認可。
店家資訊：
連媽媽手工年糕
地址：新北市淡水區大義街52-1號1樓
電話：0910-093-007
(01:12:38) 萬里海鮮店兄弟檔 力挺家鄉舢舨業
許多返鄉承接家業的第二代，對家鄉的發展，都有一份使命感。新北市萬里有一家海產店，第二代兄弟檔，就特別選用在地的舢舨漁獲，雖然這些魚，價格比大宗批發的還要貴，但是兄弟倆說，如果自己人都不挺自己人，那麼，還有誰可以依靠呢?
店家資訊：
店家：魚村活海鮮
地址：野柳港東路74-6號(野柳國小對面)
電話：02-2492-1046
(01:19:24) 八里原住民餐廳 主廚勇奪世界廚王
歡迎回到台灣1001個故事的節目現場。擅長做廣東菜的資深廚師，卻被原住民餐廳的老闆上門挖角，一開始，他覺得老闆應該是找錯了人，當場拒絕，但是後來仔細想想，在台灣做日本料理的不一定是日本人，許多做泰國菜的也不是泰國人，既然這樣，不是原住民又有什麼問題呢？ 有沒有心才是成功的關鍵。 轉念之後，他勤跑花東部落找食材、學廚藝，並且融入自己深厚的粵菜基礎，讓原鄉料理更精緻化，傳統結合創新，也讓他拿下今年世界廚王比賽的個人組冠軍。
【原民廚王】
芭達桑原住民主題餐廳
新北市八里區觀海大道111號
訂位專線：02-26105300
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