Uploaded February 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago
Kennt ihr dieses Gefühl, wenn Bratkartoffeln außen knusprig sind und innen noch weich bleiben?
Für mich ist das pure Kindheitserinnerung – und gleichzeitig ein Gericht, bei dem viele Kleinigkeiten entscheiden.
In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt,
welche Kartoffeln wirklich funktionieren,
welche Pfanne den Unterschied macht
und warum Geduld der wichtigste Faktor für perfekte Röstaromen ist.
Wir sprechen über Edelstahl, beschichtet und Gusseisen,
über Fettwahl, Hitze und das kleine Finish,
das den typisch buttrigen Geschmack bringt –
komplett pflanzlich gekocht, ehrlich und ohne Schnickschnack.
📚 Meine Kochbücher:
Wenn dir das Rezept gefällt, schau unbedingt in meine Bücher rein – randvoll mit neuen veganen Ideen, deftigen Klassikern & schnellen Alltagsgerichten! Diese findest du in meinem Shop
👉🏻weakshop.de/pages/alex_flohr
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🌍 ENGLISH CHANNEL
My recipes in English:
👉youtube.com/@UCPjE2wWc7tBBgkL8Ih3Rn2w
⏱️ KAPITELMARKER
00:00 Warum Bratkartoffeln mehr Gefühl als Geheimnis sind
00:40 Zutaten & Pfannenwahl
02:05 Kartoffeln richtig vorbereiten
05:36 Edelstahlpfanne richtig erhitzen
07:20 Geduld beim Braten
08:05 Zwiebeln & Tofu separat braten
12:02 Würzen & Finish
15:02 Anrichten & Probieren
Kennt ihr dieses Gefühl, wenn Bratkartoffeln außen knusprig sind und innen noch weich bleiben?
Für mich ist das pure Kindheitserinnerung – und gleichzeitig ein Gericht, bei dem viele Kleinigkeiten entscheiden.
In diesem Video zeige ich dir Schritt für Schritt,
welche Kartoffeln wirklich funktionieren,
welche Pfanne den Unterschied macht
und warum Geduld der wichtigste Faktor für perfekte Röstaromen ist.
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07:20 Geduld beim Braten
08:05 Zwiebeln & Tofu separat braten
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