Kamilia Momix | TANJIA MARRAKCHIA @kamiliamomix6656 | Uploaded 1 year ago | Updated 2 hours ago
Qui connait ce célèbre plat originaire de Marrakech au Maroc ?

Une recette tellement simple 5 min de temps de préparation seule la cuisson prendra plusieurs heures.

Dans une jarre mettre la quantité de viande souhaitée (perso jarret de boeuf)
1/2 tête d’ail 🧄
1 citron confit coupé en morceaux
Huile d’olive
Un verre d’eau avec des filaments de safran
1cc de smen (beurre rance)
Sel, poivre gingembre et l’ingrédient obligatoire le CUMIN !

Fermer la jarre avec du papier cuisson et papier aluminium et mélanger avant de placer sur le BBQ en cuisson indirect c’est a dire pas de source de chaleur juste en dessous durant 3 heures ou directement sur de la braise si vous utiliser un barbecue au charbon. Si vous le souhaitez vous pouvez utiliser votre four et programmer 3h à 140 degrés.

Résultat une viande goûteuse et bien tendre 🤤😋

Avez-vous déjà goûté ? Vos avis en commentaire 😻