Uploaded October 2025 | Updated September 2026, 1 week ago

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Entretien avec Sandrine Jégou, enseignante-chercheuse au sein de l’équipe Œnologie (UFR SEN/Institut Georges-Chappaz/URCA).

Spécialité : observer le comportement des molécules du vin afin d’en caractériser les propriétés organoleptiques.

Retrouvez le podcast complet : open.spotify.com/show/7aampVZL0Aka2HtNMaLanQ