Uploaded June 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago
🍹 Ist Aperol krebserregend? Oder ist das nur ein hartnäckiger Mythos?
Immer wieder tauchen Schlagzeilen über angeblich krebserregende Farbstoffe im Aperol auf. Doch was steckt wirklich dahinter? In diesem Science Slam nimmt uns Umweltbiotechnologen Patrick mit in die Forschung der Azofarbstoffe.
Er erklärt, warum einige Farbstoffe tatsächlich problematisch sein können, wie Wissenschaftler deren Konzentration bestimmen und vor allem, wie viel Aperol man theoretisch trinken müsste, um die geltenden Grenzwerte auszureizen.
Außerdem zeigt er, wie Mikroorganismen dabei helfen können, Farbstoffe aus belastetem Abwasser abzubauen und warum das für Umwelt und Industrie von großer Bedeutung ist.
00:00 Ist Aperol krebserregend?
02:45 Die Wahrheit über Aperol-Farbstoffe
04:23 Das Experiment im Labor
06:14 Aperol in der Gastronomie
07:57 Meine Forschung mit Mikroorganismen
09:15 Farbstoffe als Umweltproblem
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Er erklärt, warum einige Farbstoffe tatsächlich problematisch sein können, wie Wissenschaftler deren Konzentration bestimmen und vor allem, wie viel Aperol man theoretisch trinken müsste, um die geltenden Grenzwerte auszureizen.
Außerdem zeigt er, wie Mikroorganismen dabei helfen können, Farbstoffe aus belastetem Abwasser abzubauen und warum das für Umwelt und Industrie von großer Bedeutung ist.
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02:45 Die Wahrheit über Aperol-Farbstoffe
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