台灣1001個故事 | 【台北早餐推薦】爆餡潤餅/巨無霸蛋餅/老麵饅頭/水煎包/40年蘿蔔絲餅/客家飯糰/炸蛋餅始祖 @1001taiwanstories | Uploaded 1 week ago | Updated 5 minutes ago
(00:00:00) 夏日輕食必吃 爆滿潤餅一個就飽 50元有找
夏天的輕食少不了的，還有潤餅捲，這家的潤餅超級豐盛，老闆娘包潤餅手法就像是在做潑墨山水，出手豪邁，旁人看了以為潤餅皮根本包不起來，老闆娘就是有辦法像是像是百寶箱一樣包摺起來。不說沒人知道，老闆老闆娘其實不被家長祝福的姊弟戀，歷經考驗20年，他們靠著自己的雙手克服難關，像是包潤餅一樣，把屬於兩個人共創的幸福捲包起來。
店家資訊：
阿泓潤餅
地址：台北市北投區新市街63號
電話：0926-236-826
(00:12:12) 超鏘早餐店 巨無霸蛋餅辣到飆淚
台灣的早餐店豐富多元，甚至成為觀光客來台一定要感受的飲食文化，來看看這家早餐店很不一樣，外觀是原住民風格，沒想到一走進店內卻是夜店網美風，招牌主打是超大份蛋餅，加上醃製的山豬肉跟滿滿的生鮮蔬菜；嘴裡吃的和眼睛看到的，耳朵聽到的，完全不搭輒，形成了有趣的衝突，也顛覆大家對早餐店的既定印象。
店家資訊：
山豬蛋餅
地址：台北市中山區農安街2巷20之31號
電話：0982-484-313
(00:18:53) 老麵饅頭水果味 奪市場天下第一攤冠軍
這間饅頭小攤，在天母士東市場傳承超過三代，飄香一甲子，老闆父子用老麵，加入天然蔬果，客人說饅頭蒸起來後就會聞到香味，不用吃就知道有多香，吃下肚除了飽足感之外，也能夠兼顧健康養生。第二代兒子原本是學校老師，家人生病受傷後，回家接手饅頭生意，從原本的書生180度大轉變，自己花了一段時間才適應體力活。但更難的是父親的嚴格還有龜毛，讓他幾度想打退堂鼓，父子檔經過痛苦的磨合，最後合力參加天下第一攤比賽，還獲得冠軍。
店家資訊：
童家饅頭
地址：台北市士林區士東路100號（士東市場51號攤）
電話：02-2832-1088
(00:27:36) 母子聯手排隊水煎包 煎台上的銅板美食
都說為母則強，生活單純的家庭主婦，一夕之間突然變成單親媽，還要獨力扶養兒子，她突然想起爸媽的麵點手藝，就開始做起水煎包扛家計，媽媽的付出，孩子都看在眼，現在母子倆一起在煎檯前共同努力，讓銅板小吃更增添了濃濃的親情。
店家資訊：
劉家水煎包
地址：台北市中正區汀州路三段189號
電話：02-2362-7826
(00:37:06) 蘿蔔絲餅有吸金大法 三代吃不空
再傳統的東西只要加了用心，還是能做出新局面，這一家巷子口的蘿蔔絲餅，從阿嬤擺攤一直到孫子要找店面開新店，用現代化的SOP來管理，不起眼的小攤子，因為有不同的細節方法，與時俱進，維繫了祖孫三代的生活圓心。
店家資訊：
巷仔口蘿蔔絲餅
地址：台北市信義區吳興街184巷
電話：0935-745-770
(00:44:00) 超人氣客家飯糰 老闆娘拼出全新人生
相較於大麵羹，飯糰的接受度和普及度，似乎比較高，但競爭也更激烈。台北這一家飯糰，在地客、觀光客都很喜愛，不僅口味豐富，老闆娘的人生經歷也很豐富。她曾經沉迷賭博，還賭掉兩棟房子，後來靠著賣飯糰，才走回正途。老闆娘說做錯就做錯了，沒什麼好隱瞞躲避的，勇敢改過永遠有機會拼出新的人生。
店家資訊:
劉媽媽飯糰
地址：台北市中正區杭州南路二段88號
電話：(02)3393-6915
(00:52:29) 外科醫師手作肉包 行醫理念揉進麵團
兩岸姻緣，讓一個外科女醫生，放掉醫師頭銜，飄洋過海來台灣賣包子。當初嫁過來台灣，學歷不被承認，醫術也不能發揮，女醫生沒有意志消沉，而是念頭一轉，既然醫生是照顧病人的健康，那麼就算不拿手術刀，她也可以用其他方法，為健康把關。所以她做起家鄉開封的包子，把行醫的信念和最好的食材，一起包進麵團裡。
店家資訊：
開封包子
台北市士林區福林路229號
電話：02-2838-1213
(01:01:13) 炸蛋餅始祖在這 飄香50載 客家菜脯是絕配
許多人喜歡炸蛋餅那種酥酥脆脆的口感，在台北就有一家超過50年的早餐店，被稱為是全台第一家炸蛋餅，為什麼會有炸蛋餅的出現？理由聽了你可能也不太相信，因為老闆說，是之前生意太好，父親用煎的來不及，於是決定改用炸的比較快，沒想到卻意外讓蛋餅有了新吃法。
店家資訊：
重慶豆漿炸蛋餅
地址： 台北市大同區重慶北路三段335巷32號
電話： 02-2585-1096
(01:07:48) 大稻埕白煮豬腳 老台北人懷舊早餐
說起老台北人的早餐，許多人都會想到大稻埕媽祖廟廣場前，一整排的小吃攤，其中有一家白煮豬腳，就是讓許多人懷念的老味道，所謂的白煮就是清燉，所以豬腳的處理非常費工夫，要仔細洗過、烤過，熟煮後還要冰鎮，最後淋上熱湯米酒，現在老字號已經傳到第二代，儘管大環境已經變了，但是料理的方式不變，依舊緊緊抓住老顧客的心。
店家資訊:
許仔豬腳麵線
電話:0952-005-739
地址:台北市大同區保安街49巷17號
(01:15:29) 左手麥克風 右手煎勺 江明娟賣早午餐 斜槓多賺
這幾年斜槓人生非常的流行，愈來愈多人兼差做副業。 歌唱比賽出道的歌手「江明娟」，也斜槓當上了早餐店老闆。在舞台上她歌聲一流，沒想到在爐台前也架式十足，有模有樣。
店家資訊：
喵好時早午餐
地址：台北市文山區木新路三段74巷8弄15號
電話：02-2234-6763
(01:22:47) 蔥油餅製成油炸膨餅 新北投小攤大發爐
把最普通的蔥油餅，做成油炸膨餅，光是這一個小小的創意和不一樣的做法，就讓小攤子的老闆，生意大發爐。
店家資訊：
北投炸彈蔥油餅
地址：台北市北投區光明路218號
電話：0930-061-107
■台灣1001個故事 說不完的故事
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(00:00:00) 夏日輕食必吃 爆滿潤餅一個就飽 50元有找
夏天的輕食少不了的，還有潤餅捲，這家的潤餅超級豐盛，老闆娘包潤餅手法就像是在做潑墨山水，出手豪邁，旁人看了以為潤餅皮根本包不起來，老闆娘就是有辦法像是像是百寶箱一樣包摺起來。不說沒人知道，老闆老闆娘其實不被家長祝福的姊弟戀，歷經考驗20年，他們靠著自己的雙手克服難關，像是包潤餅一樣，把屬於兩個人共創的幸福捲包起來。
店家資訊：
阿泓潤餅
地址：台北市北投區新市街63號
電話：0926-236-826
(00:12:12) 超鏘早餐店 巨無霸蛋餅辣到飆淚
台灣的早餐店豐富多元，甚至成為觀光客來台一定要感受的飲食文化，來看看這家早餐店很不一樣，外觀是原住民風格，沒想到一走進店內卻是夜店網美風，招牌主打是超大份蛋餅，加上醃製的山豬肉跟滿滿的生鮮蔬菜；嘴裡吃的和眼睛看到的，耳朵聽到的，完全不搭輒，形成了有趣的衝突，也顛覆大家對早餐店的既定印象。
店家資訊：
山豬蛋餅
地址：台北市中山區農安街2巷20之31號
電話：0982-484-313
(00:18:53) 老麵饅頭水果味 奪市場天下第一攤冠軍
這間饅頭小攤，在天母士東市場傳承超過三代，飄香一甲子，老闆父子用老麵，加入天然蔬果，客人說饅頭蒸起來後就會聞到香味，不用吃就知道有多香，吃下肚除了飽足感之外，也能夠兼顧健康養生。第二代兒子原本是學校老師，家人生病受傷後，回家接手饅頭生意，從原本的書生180度大轉變，自己花了一段時間才適應體力活。但更難的是父親的嚴格還有龜毛，讓他幾度想打退堂鼓，父子檔經過痛苦的磨合，最後合力參加天下第一攤比賽，還獲得冠軍。
店家資訊：
童家饅頭
地址：台北市士林區士東路100號（士東市場51號攤）
電話：02-2832-1088
(00:27:36) 母子聯手排隊水煎包 煎台上的銅板美食
都說為母則強，生活單純的家庭主婦，一夕之間突然變成單親媽，還要獨力扶養兒子，她突然想起爸媽的麵點手藝，就開始做起水煎包扛家計，媽媽的付出，孩子都看在眼，現在母子倆一起在煎檯前共同努力，讓銅板小吃更增添了濃濃的親情。
店家資訊：
劉家水煎包
地址：台北市中正區汀州路三段189號
電話：02-2362-7826
(00:37:06) 蘿蔔絲餅有吸金大法 三代吃不空
再傳統的東西只要加了用心，還是能做出新局面，這一家巷子口的蘿蔔絲餅，從阿嬤擺攤一直到孫子要找店面開新店，用現代化的SOP來管理，不起眼的小攤子，因為有不同的細節方法，與時俱進，維繫了祖孫三代的生活圓心。
店家資訊：
巷仔口蘿蔔絲餅
地址：台北市信義區吳興街184巷
電話：0935-745-770
(00:44:00) 超人氣客家飯糰 老闆娘拼出全新人生
相較於大麵羹，飯糰的接受度和普及度，似乎比較高，但競爭也更激烈。台北這一家飯糰，在地客、觀光客都很喜愛，不僅口味豐富，老闆娘的人生經歷也很豐富。她曾經沉迷賭博，還賭掉兩棟房子，後來靠著賣飯糰，才走回正途。老闆娘說做錯就做錯了，沒什麼好隱瞞躲避的，勇敢改過永遠有機會拼出新的人生。
店家資訊:
劉媽媽飯糰
地址：台北市中正區杭州南路二段88號
電話：(02)3393-6915
(00:52:29) 外科醫師手作肉包 行醫理念揉進麵團
兩岸姻緣，讓一個外科女醫生，放掉醫師頭銜，飄洋過海來台灣賣包子。當初嫁過來台灣，學歷不被承認，醫術也不能發揮，女醫生沒有意志消沉，而是念頭一轉，既然醫生是照顧病人的健康，那麼就算不拿手術刀，她也可以用其他方法，為健康把關。所以她做起家鄉開封的包子，把行醫的信念和最好的食材，一起包進麵團裡。
店家資訊：
開封包子
台北市士林區福林路229號
電話：02-2838-1213
(01:01:13) 炸蛋餅始祖在這 飄香50載 客家菜脯是絕配
許多人喜歡炸蛋餅那種酥酥脆脆的口感，在台北就有一家超過50年的早餐店，被稱為是全台第一家炸蛋餅，為什麼會有炸蛋餅的出現？理由聽了你可能也不太相信，因為老闆說，是之前生意太好，父親用煎的來不及，於是決定改用炸的比較快，沒想到卻意外讓蛋餅有了新吃法。
店家資訊：
重慶豆漿炸蛋餅
地址： 台北市大同區重慶北路三段335巷32號
電話： 02-2585-1096
(01:07:48) 大稻埕白煮豬腳 老台北人懷舊早餐
說起老台北人的早餐，許多人都會想到大稻埕媽祖廟廣場前，一整排的小吃攤，其中有一家白煮豬腳，就是讓許多人懷念的老味道，所謂的白煮就是清燉，所以豬腳的處理非常費工夫，要仔細洗過、烤過，熟煮後還要冰鎮，最後淋上熱湯米酒，現在老字號已經傳到第二代，儘管大環境已經變了，但是料理的方式不變，依舊緊緊抓住老顧客的心。
店家資訊:
許仔豬腳麵線
電話:0952-005-739
地址:台北市大同區保安街49巷17號
(01:15:29) 左手麥克風 右手煎勺 江明娟賣早午餐 斜槓多賺
這幾年斜槓人生非常的流行，愈來愈多人兼差做副業。 歌唱比賽出道的歌手「江明娟」，也斜槓當上了早餐店老闆。在舞台上她歌聲一流，沒想到在爐台前也架式十足，有模有樣。
店家資訊：
喵好時早午餐
地址：台北市文山區木新路三段74巷8弄15號
電話：02-2234-6763
(01:22:47) 蔥油餅製成油炸膨餅 新北投小攤大發爐
把最普通的蔥油餅，做成油炸膨餅，光是這一個小小的創意和不一樣的做法，就讓小攤子的老闆，生意大發爐。
店家資訊：
北投炸彈蔥油餅
地址：台北市北投區光明路218號
電話：0930-061-107
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