台灣1001個故事 | 【平鎮美食推薦】傳統米干/秒殺胡椒蔥餅/臉盆薑母鴨/客家水晶餃/手工小籠包/創意金沙魚柳/鴨肉飯 @1001taiwanstories | Uploaded 1 week ago | Updated 2 hours ago
(00:00:00) 手作傳統米干 美食療癒思鄉情
孩子大了，自己的時間變多了，這位媽媽乾脆端出家鄉味來賣，每天按照傳統，磨米漿、蒸米干，許多客人遠道而來，就為了一解鄉愁，雖然純手工的體力活很辛苦，但她說愈累就愈有成就感，最終目標是希望把家鄉美食賣進台北車站。
店家資訊:
阿嬌米干
地址：桃園市平鎮區中山路98號
電話：(03)466-5786
(00:08:38) 不修飛彈了 士官長退役做秒殺胡椒蔥餅
這位老闆的雙手經歷很多，過去修過「飛彈」，現在改做「蔥餅」，曾經擔任士官長的老闆，退休以後當學徒，在不同的天空創造自己的傳奇，也讓他的人生像倒吃甘蔗愈來愈精彩。
店家資訊：
申哥胡椒蔥餅
地址：桃園市平鎮區龍德街67號
電話：03-456-5223
(00:16:08) 臉盆薑母鴨 秋季沸騰桃園田邊
桃園一家薑母鴨店，食材豐富到得用臉盆來裝，年輕老闆說，做生意，不要一心只想著賺錢，想多賺就會少賺，而少賺，自然就會多賺，這個像繞口令一樣的家傳經營哲學，仔細想想，還真的很有道理。
【臉盆薑母鴨】
店家：台灣番鴨園區
電話：03-450-3930
地址：桃園市平鎮區金陵路四段26巷89-1號
(00:22:46) 客家水晶餃 傳承媽媽的好味道
第二代回鄉接手家業，通常都會有新的想法，像是桃園這家老店，兒子就把店裡最普通的客家水晶餃，當作主力產品，他說，水晶餃裏頭，有媽媽的味道，這個味道，就是別家沒有、無可取代的傳家之寶
店家資訊：
蔡家幫
地址：桃園縣平鎮市中豐路山頂段330號
電話：(03)469-8347
(00:28:51) 小籠包早餐天天排隊 顧客吃到上癮
很多時候，你會經常光顧一家店，除了東西好吃之外，應該就是老闆或老闆娘，特別讓你喜愛。就像桃園平鎮這一家手工小籠包店，三十多年來，老闆娘永遠笑臉迎人，而且個性開朗幽默，讓顧客從一大早，就有愉快的心情。好食物配上好心情，難怪店門口天天排滿了客人。
店家資訊：
彭記小籠包
電話：03 402 9441
地址：桃園市平鎮區廣平街72號
(00:36:20) 一魚N吃 桃園石門活魚料理王是他
不服輸的客家硬頸精神，努力不放棄，果然嘗到甜美果實。這家活魚餐廳老闆本來是木工師傅，因為眼睛老化，不適合再做木工，因此中年創業，利用自家的空間，賣起活魚料理，但石門水庫周遭的活魚餐廳眾多，自家餐廳資格不是最老，規模也不是最大，怎麼做出口碑特色，第二代老闆接班後，不斷參加料理比賽，藉由過程吸收人家的經驗，最終奪得了活魚料理冠軍，也一舉打響知名度。
店家資訊：
祥和園
地址：桃園市龍潭區中正路三坑段779號
電話：03-4713279
(00:44:49) 大溪滷豆干老字號 家人齊心成就古早味
桃園大溪有一家滷豆干老店，二十多種食材放在大鍋裡滷，遠遠就聞到香氣，除了美食，這家店最特別的是，家族成員每人負責一種品項，女兒跟姑姑的待遇都是平等的，今天賣多少就分紅多少，老闆的用意就是希望，兄弟姊妹，家族後代全部都能團結在一塊，有福大家同享，和氣生財，讓上一代傳承下來的老味道，長長久久。
店家資訊：
老阿伯現滷豆干
地址：桃園市大溪區中正路37號
電話：(03)388-3422
(00:53:02) 大溪老街卡哩卡哩 全家同心創造命運
古早味零食卡哩卡哩，在桃園大溪，變成了非常潮的點心。曾經是餐廳主廚的老闆，研發十多種口味，贏得客人的歡心。老闆也從油鍋裡，東山再起。過去他賣豬腳發生口蹄疫，賣雞爪凍發生禽流感，存的錢跟了會，也被倒會，絕望之餘他甚至問過太太，嫁給他是不是很倒楣。但是他的太太從來沒有任何埋怨，她說自己的先生真的很努力，只是缺乏機會。既然沒有財運或好運，夫妻兩就靠著自己的力量，翻轉命運
店家資訊：
老味鋪卡哩卡哩
地址：桃園市大溪區中央路173號對面)中央路看台下30號
電話：03-388-8581
(01:01:31) 八旬阿嬤牛汶水 守住消失中的客家古早味
許多老人家因為不想造成子女負擔，年紀大了還是不肯退休，就像這個八十歲的老阿嬤，每天親自製作客家點心~牛汶水，阿嬤的堅持，也保留了消失中的的傳統古早味。
店家資訊:
阿秋姨牛汶水
電話：03-471-2131
地址：桃園市龍潭區三坑老街45號
(01:10:01) 母子聯手炭烤胡椒餅 銅板價格樸實好味
這個胡椒餅的攤位，靠近桃園機場，是相當受到航空業歡迎的下午茶點心，一出爐幾乎立刻被掃光，老闆本身就是胡椒餅控，因為太愛吃所以到處吃，卻沒有吃到喜歡的，最後乾脆自己研究。他說，每一塊餅要賣出去，都得先通過自己這一關，絕對要盡善盡好，才會送進顧客口中。
店家資訊：
喫餅 (碳烤胡椒餅)
地址：桃園市龜山區民生北路一段250號
電話：0938-494-808
(01:17:09) 百年油飯家傳招牌 工程師加入科技人新想法
同樣跳痛轉行，進廚房穿圍裙的，還有台積電的資深工程師，他辭掉眾人羨慕的工作，回大溪老家接下百年油飯的招牌，新生代帶著科技業的訓練和想法回家接班，和上一代之間，發生了不少衝突。而化解兩代紛爭的最佳秘方，就是親情和包容。
店家資訊：
游記百年油飯
電話：03-388-1681
地址：桃園市大溪區民權路17號
(01:26:15) 怕你餓到的阿嬤古早味！浮誇蝦滷飯&銷魂鴨肉飯
都說兒時的美好記憶是一輩子的人生資產；桃園這一間小吃店專賣古早味，每天開店前門口就聚集排隊人龍，招牌蝦滷飯和鴨肉飯，超級澎湃銅板價。老闆兄弟從小吃著阿嬤的古早味長大，覺得沒有其他餐廳做得比阿嬤更好吃，因此開店賣心目中的最好滋味，要把阿嬤的愛傳遞出去。
店家資訊：
辛梅阿嬤的味道
地址：桃園市平鎮區環南路167號
電話：03-495-1188
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(00:00:00) 手作傳統米干 美食療癒思鄉情
孩子大了，自己的時間變多了，這位媽媽乾脆端出家鄉味來賣，每天按照傳統，磨米漿、蒸米干，許多客人遠道而來，就為了一解鄉愁，雖然純手工的體力活很辛苦，但她說愈累就愈有成就感，最終目標是希望把家鄉美食賣進台北車站。
店家資訊:
阿嬌米干
地址：桃園市平鎮區中山路98號
電話：(03)466-5786
(00:08:38) 不修飛彈了 士官長退役做秒殺胡椒蔥餅
這位老闆的雙手經歷很多，過去修過「飛彈」，現在改做「蔥餅」，曾經擔任士官長的老闆，退休以後當學徒，在不同的天空創造自己的傳奇，也讓他的人生像倒吃甘蔗愈來愈精彩。
店家資訊：
申哥胡椒蔥餅
地址：桃園市平鎮區龍德街67號
電話：03-456-5223
(00:16:08) 臉盆薑母鴨 秋季沸騰桃園田邊
桃園一家薑母鴨店，食材豐富到得用臉盆來裝，年輕老闆說，做生意，不要一心只想著賺錢，想多賺就會少賺，而少賺，自然就會多賺，這個像繞口令一樣的家傳經營哲學，仔細想想，還真的很有道理。
【臉盆薑母鴨】
店家：台灣番鴨園區
電話：03-450-3930
地址：桃園市平鎮區金陵路四段26巷89-1號
(00:22:46) 客家水晶餃 傳承媽媽的好味道
第二代回鄉接手家業，通常都會有新的想法，像是桃園這家老店，兒子就把店裡最普通的客家水晶餃，當作主力產品，他說，水晶餃裏頭，有媽媽的味道，這個味道，就是別家沒有、無可取代的傳家之寶
店家資訊：
蔡家幫
地址：桃園縣平鎮市中豐路山頂段330號
電話：(03)469-8347
(00:28:51) 小籠包早餐天天排隊 顧客吃到上癮
很多時候，你會經常光顧一家店，除了東西好吃之外，應該就是老闆或老闆娘，特別讓你喜愛。就像桃園平鎮這一家手工小籠包店，三十多年來，老闆娘永遠笑臉迎人，而且個性開朗幽默，讓顧客從一大早，就有愉快的心情。好食物配上好心情，難怪店門口天天排滿了客人。
店家資訊：
彭記小籠包
電話：03 402 9441
地址：桃園市平鎮區廣平街72號
(00:36:20) 一魚N吃 桃園石門活魚料理王是他
不服輸的客家硬頸精神，努力不放棄，果然嘗到甜美果實。這家活魚餐廳老闆本來是木工師傅，因為眼睛老化，不適合再做木工，因此中年創業，利用自家的空間，賣起活魚料理，但石門水庫周遭的活魚餐廳眾多，自家餐廳資格不是最老，規模也不是最大，怎麼做出口碑特色，第二代老闆接班後，不斷參加料理比賽，藉由過程吸收人家的經驗，最終奪得了活魚料理冠軍，也一舉打響知名度。
店家資訊：
祥和園
地址：桃園市龍潭區中正路三坑段779號
電話：03-4713279
(00:44:49) 大溪滷豆干老字號 家人齊心成就古早味
桃園大溪有一家滷豆干老店，二十多種食材放在大鍋裡滷，遠遠就聞到香氣，除了美食，這家店最特別的是，家族成員每人負責一種品項，女兒跟姑姑的待遇都是平等的，今天賣多少就分紅多少，老闆的用意就是希望，兄弟姊妹，家族後代全部都能團結在一塊，有福大家同享，和氣生財，讓上一代傳承下來的老味道，長長久久。
店家資訊：
老阿伯現滷豆干
地址：桃園市大溪區中正路37號
電話：(03)388-3422
(00:53:02) 大溪老街卡哩卡哩 全家同心創造命運
古早味零食卡哩卡哩，在桃園大溪，變成了非常潮的點心。曾經是餐廳主廚的老闆，研發十多種口味，贏得客人的歡心。老闆也從油鍋裡，東山再起。過去他賣豬腳發生口蹄疫，賣雞爪凍發生禽流感，存的錢跟了會，也被倒會，絕望之餘他甚至問過太太，嫁給他是不是很倒楣。但是他的太太從來沒有任何埋怨，她說自己的先生真的很努力，只是缺乏機會。既然沒有財運或好運，夫妻兩就靠著自己的力量，翻轉命運
店家資訊：
老味鋪卡哩卡哩
地址：桃園市大溪區中央路173號對面)中央路看台下30號
電話：03-388-8581
(01:01:31) 八旬阿嬤牛汶水 守住消失中的客家古早味
許多老人家因為不想造成子女負擔，年紀大了還是不肯退休，就像這個八十歲的老阿嬤，每天親自製作客家點心~牛汶水，阿嬤的堅持，也保留了消失中的的傳統古早味。
店家資訊:
阿秋姨牛汶水
電話：03-471-2131
地址：桃園市龍潭區三坑老街45號
(01:10:01) 母子聯手炭烤胡椒餅 銅板價格樸實好味
這個胡椒餅的攤位，靠近桃園機場，是相當受到航空業歡迎的下午茶點心，一出爐幾乎立刻被掃光，老闆本身就是胡椒餅控，因為太愛吃所以到處吃，卻沒有吃到喜歡的，最後乾脆自己研究。他說，每一塊餅要賣出去，都得先通過自己這一關，絕對要盡善盡好，才會送進顧客口中。
店家資訊：
喫餅 (碳烤胡椒餅)
地址：桃園市龜山區民生北路一段250號
電話：0938-494-808
(01:17:09) 百年油飯家傳招牌 工程師加入科技人新想法
同樣跳痛轉行，進廚房穿圍裙的，還有台積電的資深工程師，他辭掉眾人羨慕的工作，回大溪老家接下百年油飯的招牌，新生代帶著科技業的訓練和想法回家接班，和上一代之間，發生了不少衝突。而化解兩代紛爭的最佳秘方，就是親情和包容。
店家資訊：
游記百年油飯
電話：03-388-1681
地址：桃園市大溪區民權路17號
(01:26:15) 怕你餓到的阿嬤古早味！浮誇蝦滷飯&銷魂鴨肉飯
都說兒時的美好記憶是一輩子的人生資產；桃園這一間小吃店專賣古早味，每天開店前門口就聚集排隊人龍，招牌蝦滷飯和鴨肉飯，超級澎湃銅板價。老闆兄弟從小吃著阿嬤的古早味長大，覺得沒有其他餐廳做得比阿嬤更好吃，因此開店賣心目中的最好滋味，要把阿嬤的愛傳遞出去。
店家資訊：
辛梅阿嬤的味道
地址：桃園市平鎮區環南路167號
電話：03-495-1188
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