Uploaded March 2026 | Updated September 2026, 1 day ago

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Manchmal sind es die besonderen Zuschnitte, die aus einem einfachen Steak ein besonderes Wildessen machen. Das Stielkotelett oder – dem amerikanischen Cut nach – das Bone-in Rib Chop wird aus dem Rücken samt Rippenbogen geschnitten. Ganz puristisch oder mariniert ist es ein echter Hingucker auf dem Grill.

Das ganze Rezept gibt's hier: wild-auf-wild.de/content/wildschweinsteaks-mit-ofengemuese

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