Uploaded March 2024 | Updated September 2026, 7 hours ago

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Wenn es draußen kalt wird, ist Zeit für einen deftigen Braten aus dem Ofen. Wildschweinrücken an buntem Wintergemüse bringt Abwechslung auf den Teller. Verfeinert wird das zarte Wildbret mit selbstgesammelten Schlehen und Kohlröschen.

Ihr fragt euch, wo und wann ihr die wilden Kräuter für dieses Rezept sammeln könnt? Fündig werdet ihr in unserem Wildpflanzenguide: t1p.de/8yr49. Der Guide kann auch im DJV-Shop erworben werden.

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