Uploaded March 2024 | Updated September 2026, 2 hours ago

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Paniertes Schnitzel nach japanischer Art: Steaks aus der Oberkeule vom Reh, serviert mit Sommersteinpilzen und gewürzt mit frisch geernteten Kräutern. Dost und Quendel runden den wilden Gaumenschmaus ab.

Ihr fragt euch, wo und wann ihr die wilden Kräuter für dieses Rezept sammeln könnt? Fündig werdet ihr in unserem Wildpflanzenguide: t1p.de/8yr49. Der Guide kann auch im DJV-Shop erworben werden.

#steak #wildaufwild #schnitzel