Uploaded March 2024 | Updated September 2026, 16 minutes ago

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Caesar Salad, den kennt jeder. Aber schonmal überlegt, ihn wild aufzulegen? Wie wäre es mit knuspriger Fasanenbrust statt Hähnchen als Topping? Kombiniert mit Austernseitlingen und Sardellenfilet, gebettet auf knackigem Römersalat – ein schnell zubereitetes und lecker leichtes Gericht.

Ihr fragt euch, wo und wann ihr Austernseitlinge für dieses Rezept sammeln könnt? Fündig werdet ihr in unserem Wildpflanzenguide: t1p.de/8yr49. Der Guide kann auch im DJV-Shop erworben werden.

#fasan #wildaufwild #caesarsalad