Uploaded October 2025 | Updated September 2026, 1 week ago

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Sie ist frisch, mineralisch, aphrodisisch, leicht salzig, weich mit Biss, zurückhaltend muschelig im Mittelteil und kräftig nussig im Abgang: die Auster. Und als ob das nicht genug wäre, ist die Auster ist nicht nur ein erotischer Mittagssnack für Kolumnisten, sondern auch ein echter Leistungsträger im Kampf gegen den Klimawandel. Aber sie braucht unsere Hilfe – sonst wird das hier noch richtig beschissen.

Das ZDF Magazin Royale – jeden Freitag ab 20 Uhr auf zdfmagaz.in/mediathek und um 23 Uhr im ZDF.

nationalgeographic.de : Austern als Delikatesse: Seit wann Menschen Muscheln essen
zdfmagaz.in/NationalGeographicGeschichte

efsa.de : Vibrionen in Meeresfrüchten und Fischereiprodukten: erhöhtes Risiko aufgrund des Klimawandels und antimikrobieller Resistenz
zdfmagaz.in/EfsaVibrionen

BusinessInsider.de: Why Oysters Are So Expensive
zdfmagaz.in/BusinessInsiderAusternpreise

Tagesschau.de : Wuchernde Grünalgen, bedrohte Austern
zdfmagaz.in/TagesschauDokuBretagne

arte.de : Zu Tisch mit Lucie - Kitchen Hacks
zdfmagaz.in/ArteKüchenHacks

tagesschau.de: Filter der Ozeane: Austern in Gefahr
zdfmagaz.in/TagesschauOzeanFilter

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