Uploaded December 2024 | Updated September 2026, 3 weeks ago
O que torna o queijo minas artesanal um patrimônio cultural tão valioso? No Podcast Conversas que Inspiram, a Anglo American Brasil celebra o reconhecimento da Unesco aos modos de fazer desse símbolo mineiro, preservado há mais de 300 anos e repleto de história, sabor e identidade.
Raquel Pessoa recebe Ivan Simões (diretor de Assuntos Corporativos e Sustentabilidade da Anglo American) e Elmer de Almeida (consultor técnico do Centro de Referência do Queijo Artesanal de Minas Gerais) para conversar sobre a importância cultural, social e econômica do queijo artesanal, o impacto desse título para produtores locais e o trabalho de preservação dessa tradição.
O episódio apresenta a história do queijo do Serro, suas origens açorianas, curiosidades sobre o pão de queijo, desafios enfrentados pelos pequenos produtores e como o Programa Crescer da Anglo American apoia a profissionalização, a melhoria da qualidade e a valorização dessa cadeia produtiva. Também destaca o papel de instituições e parcerias no fortalecimento da identidade mineira e no fomento ao desenvolvimento sustentável das comunidades.
00:00 Queijo minas artesanal: tradição e reconhecimento
02:14 Convidados: Ivan Simões e Elmer de Almeida
04:15 Importância do Queijo Minas Artesanal no patrimônio cultural mineiro
07:28 Impactos do reconhecimento da UNESCO para produtores de queijo artesanal
11:40 Papel do Centro de Referência do Queijo Artesanal e da Anglo American
17:36 Programa Crescer da Anglo American e o desenvolvimento sustentável
22:56 Conheça a história do Queijo Minas Artesanal
27:25 Reconhecimento do queijo artesanal e as influências na cadeia produtiva
28:44 Os reflexos do queijo minas na cultura do povo mineiro
32:19 Inspira & Ação: como o queijo minas se relaciona com a identidade cultural dos mineiros?
📝Entenda a diferença dos reconhecimentos do Queijo Minas Artesanal:
Estadual: reconhecido como Patrimônio Cultural de Minas Gerais, destaca sua importância histórica e cultural para o estado. Esse reconhecimento valoriza a tradição de produção artesanal e a identidade cultural de produtores e produtoras locais.
Nacional: o reconhecimento, pelo Iphan, o considera um produto típico brasileiro, sendo protegido pela legislação que regula a produção de queijos artesanais. Esse status garante a qualidade e autenticidade do produto, promovendo sua valorização em todo o país.
Mundial: o reconhecimento pela Unesco ressalta a relevância cultural e a tradição única de sua produção, elevando o queijo minas a um status global e promovendo a preservação de suas técnicas e saberes ancestrais.
Confira outros episódios que inspiram:
youtu.be/c__1d6GY5wc
youtu.be/UVBogd1QjKY
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O Conversas que Inspiram, podcast da Anglo American Brasil, é uma fonte de inspiração e aprendizado! A cada quinzena apresentamos novos episódios, onde você poderá mergulhar em conversas envolventes com especialistas de diferentes áreas. Essa é uma oportunidade para refletir sobre temas críticos para a sociedade e se atualizar sobre os desafios do mundo contemporâneo. Inspire-se e se surpreenda com este podcast!
// Produção: Wepod
O que torna o queijo minas artesanal um patrimônio cultural tão valioso? No Podcast Conversas que Inspiram, a Anglo American Brasil celebra o reconhecimento da Unesco aos modos de fazer desse símbolo mineiro, preservado há mais de 300 anos e repleto de história, sabor e identidade.
Raquel Pessoa recebe Ivan Simões (diretor de Assuntos Corporativos e Sustentabilidade da Anglo American) e Elmer de Almeida (consultor técnico do Centro de Referência do Queijo Artesanal de Minas Gerais) para conversar sobre a importância cultural, social e econômica do queijo artesanal, o impacto desse título para produtores locais e o trabalho de preservação dessa tradição.
O episódio apresenta a história do queijo do Serro, suas origens açorianas, curiosidades sobre o pão de queijo, desafios enfrentados pelos pequenos produtores e como o Programa Crescer da Anglo American apoia a profissionalização, a melhoria da qualidade e a valorização dessa cadeia produtiva. Também destaca o papel de instituições e parcerias no fortalecimento da identidade mineira e no fomento ao desenvolvimento sustentável das comunidades.
00:00 Queijo minas artesanal: tradição e reconhecimento
02:14 Convidados: Ivan Simões e Elmer de Almeida
04:15 Importância do Queijo Minas Artesanal no patrimônio cultural mineiro
07:28 Impactos do reconhecimento da UNESCO para produtores de queijo artesanal
11:40 Papel do Centro de Referência do Queijo Artesanal e da Anglo American
17:36 Programa Crescer da Anglo American e o desenvolvimento sustentável
22:56 Conheça a história do Queijo Minas Artesanal
27:25 Reconhecimento do queijo artesanal e as influências na cadeia produtiva
28:44 Os reflexos do queijo minas na cultura do povo mineiro
32:19 Inspira & Ação: como o queijo minas se relaciona com a identidade cultural dos mineiros?
📝Entenda a diferença dos reconhecimentos do Queijo Minas Artesanal:
Estadual: reconhecido como Patrimônio Cultural de Minas Gerais, destaca sua importância histórica e cultural para o estado. Esse reconhecimento valoriza a tradição de produção artesanal e a identidade cultural de produtores e produtoras locais.
Nacional: o reconhecimento, pelo Iphan, o considera um produto típico brasileiro, sendo protegido pela legislação que regula a produção de queijos artesanais. Esse status garante a qualidade e autenticidade do produto, promovendo sua valorização em todo o país.
Mundial: o reconhecimento pela Unesco ressalta a relevância cultural e a tradição única de sua produção, elevando o queijo minas a um status global e promovendo a preservação de suas técnicas e saberes ancestrais.
Confira outros episódios que inspiram:
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O Conversas que Inspiram, podcast da Anglo American Brasil, é uma fonte de inspiração e aprendizado! A cada quinzena apresentamos novos episódios, onde você poderá mergulhar em conversas envolventes com especialistas de diferentes áreas. Essa é uma oportunidade para refletir sobre temas críticos para a sociedade e se atualizar sobre os desafios do mundo contemporâneo. Inspire-se e se surpreenda com este podcast!
// Produção: Wepod
