Tim Gabel | TIM RAUE: Aus der Armut zum Sternekoch @timgabelofficial | Uploaded June 2024 | Updated October 2024, 4 hours ago.
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Tim Raue ist Sternekoch und betreibt mehrere ausgezeichnete Restaurants. Das Restaurant Tim Raue ist bereits zum 9. Mal in Folge auf der Liste der „The World’s 50 Best Restaurants“ - in diesem Jahr auf Platz 30. Es ist damit das am besten bewertete deutsche Restaurant. Ich habe mit Tim unter anderem über den Job eines Kochs gesprochen, seine Herausforderungen als Unternehmer und was die ganzen Auszeichnungen von Köchen und Restaurants bedeuten. Eine etwas kürzere aber trotzdem sehr coole und spannende Folge. Viel Spaß damit!
Gastvorschläge für Podcasts gerne in die Kommentare oder an timgabelpodcastgast@gmail.com
► Zu Tim Raue:
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► Tim Gabel Podcast auf Spotify: open.spotify.com/show/1KHKsb92bs1qeitk6QR8zV?si=0278f4c514ab49ca
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0:00 Seine Kindheit in Armut
8:02 Seine Netflix Doku
13:29 Der Job eines Kochs
20:15 Tim Raue als Unternehmer
28:46 Fehlender Antrieb bei Jugendlichen
39:23 Seine Anfänge als Koch
45:40 Sieht er sich selbst als bester Koch?
51:45 Sternerestaurants
56:10 Seine Ansprüche
1:04:45 Krankheit
1:07:35 Wieviel verdient man mit einem Restaurant?
1:15:25 Sterne, Hauben & Co. - Wie wichtig ist welche Auszeichnung?
1:21:23 Wie Sushi wirklich sein muss
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