Uploaded May 2025 | Updated September 2026, 2 weeks ago
Easiest One Pot Chicken Rice | এক হাঁড়িতে সহজ চিকেন রাইস
This one pot chicken rice recipe is a total game changer for bachelor students and busy moms! Made with simple pantry ingredients and zero hassle, it's a full meal in one pot—flavourful, comforting, and ready with minimal cleanup. Whether you're juggling classes, work, or family, this easy chicken rice will save time without compromising on taste. Perfect for weeknight dinners or meal prep!
For Marinating the Chicken | চিকেন ম্যারিনেশনের জন্যঃ
Ingredient (English) উপকরণ (বাংলা)
1 kg chicken (curry cut) ১ কেজি চিকেন (কারি কাট)
1½ tsp salt ১½ চা চামচ লবণ
1 tbsp garlic paste ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা
1 tbsp ginger paste ১ টেবিল চামচ আদা বাটা
3 tbsp plain yogurt ৩ টেবিল চামচ টক দই
½ tsp turmeric powder ½ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
1 tsp red chili powder ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
1 tsp cooking oil ১ চা চামচ তেল
For Cooking the Rice | রাইস রান্নার জন্যঃ
Ingredient (English) উপকরণ (বাংলা)
3 tbsp cooking oil ৩ টেবিল চামচ তেল
1 cup sliced onion ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
3 bay leaves ৩ টি তেজপাতা
Splash of water অল্প পানি (ডিগ্লেজ করার জন্য)
4 cups hot water ৪ কাপ গরম পানি
Salt to taste লবণ স্বাদ অনুযায়ী
¾ tsp sugar ¾ চা চামচ চিনি
1½ tbsp desiccated coconut ১½ টেবিল চামচ ডেসিকেটেড নারকেল
1½ tbsp milk powder ১½ টেবিল চামচ দুধের গুঁড়ো
2 cups basmati rice (soaked) ২ কাপ বাসমতী চাল (ভেজানো)
To Finish | শেষে দেওয়ার জন্যঃ
Ingredient (English) উপকরণ (বাংলা)
2 tbsp chopped coriander ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
1 tbsp chopped mint ১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা কুচি
¾ tsp garam masala powder ¾ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
2 tbsp fried onions (beresta) ২ টেবিল চামচ বেরেস্তা
1 tbsp ghee ১ টেবিল চামচ ঘি
Instructions:
Marinate the Chicken:
In a bowl, mix chicken with salt, garlic paste, ginger paste, yogurt, turmeric, chili powder, and oil. Mix well and set aside.
Sear the Chicken:
Heat 3 tbsp oil in a large pot. Place the marinated chicken pieces in the pan and let them sear for 8-10 minutes without stirring too much—just flip them once or twice until slightly charred. Remove and keep aside.
Cook the Base:
In the same pan, add sliced onion and bay leaves. Add a splash of water to deglaze the pan and stir well to bring up all the flavor. Cook until the onions change color.
Add Liquid & Flavor:
Pour in 4 cups of hot water. Season with salt (it should taste a bit salty), add sugar, desiccated coconut, and milk powder. Mix well and bring to a boil.
Add Rice:
Once the water is boiling, add the soaked rice. Let the water come to a boil again.
Add Chicken & Cook:
Gently place the seared chicken on top of the rice. Cover and cook on low heat for 20 minutes.
Final Touches:
Once cooked, gently mix the rice. Add coriander, mint, garam masala, beresta, and ghee. Mix gently again. Cover and let it sit on dum (lowest heat) for 10 more minutes.
🥗 Serve with:
Raita or simple sliced onions on the side. That’s it—fluffy, flavorful, and super easy one pot chicken rice is ready to make your day better!
Become a member of our channel and get exclusive perks:
youtube.com/channel/UCcf99XTO-KPPAGs03HcNXdA/join
Subscribe to BR: bit.ly/BRYouTubesub
Subscribe to Banglar Rannaghor | bit.ly/BRYouTubesub
Our daily story - Instagram : bit.ly/Banglarrannaghor
Facebook | facebook.com/banglarrannaghor
Website: banglarrannaghor.com
Easiest One Pot Chicken Rice | এক হাঁড়িতে সহজ চিকেন রাইস
This one pot chicken rice recipe is a total game changer for bachelor students and busy moms! Made with simple pantry ingredients and zero hassle, it's a full meal in one pot—flavourful, comforting, and ready with minimal cleanup. Whether you're juggling classes, work, or family, this easy chicken rice will save time without compromising on taste. Perfect for weeknight dinners or meal prep!
For Marinating the Chicken | চিকেন ম্যারিনেশনের জন্যঃ
Ingredient (English) উপকরণ (বাংলা)
1 kg chicken (curry cut) ১ কেজি চিকেন (কারি কাট)
1½ tsp salt ১½ চা চামচ লবণ
1 tbsp garlic paste ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা
1 tbsp ginger paste ১ টেবিল চামচ আদা বাটা
3 tbsp plain yogurt ৩ টেবিল চামচ টক দই
½ tsp turmeric powder ½ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
1 tsp red chili powder ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
1 tsp cooking oil ১ চা চামচ তেল
For Cooking the Rice | রাইস রান্নার জন্যঃ
Ingredient (English) উপকরণ (বাংলা)
3 tbsp cooking oil ৩ টেবিল চামচ তেল
1 cup sliced onion ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি
3 bay leaves ৩ টি তেজপাতা
Splash of water অল্প পানি (ডিগ্লেজ করার জন্য)
4 cups hot water ৪ কাপ গরম পানি
Salt to taste লবণ স্বাদ অনুযায়ী
¾ tsp sugar ¾ চা চামচ চিনি
1½ tbsp desiccated coconut ১½ টেবিল চামচ ডেসিকেটেড নারকেল
1½ tbsp milk powder ১½ টেবিল চামচ দুধের গুঁড়ো
2 cups basmati rice (soaked) ২ কাপ বাসমতী চাল (ভেজানো)
To Finish | শেষে দেওয়ার জন্যঃ
Ingredient (English) উপকরণ (বাংলা)
2 tbsp chopped coriander ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
1 tbsp chopped mint ১ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা কুচি
¾ tsp garam masala powder ¾ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
2 tbsp fried onions (beresta) ২ টেবিল চামচ বেরেস্তা
1 tbsp ghee ১ টেবিল চামচ ঘি
Instructions:
Marinate the Chicken:
In a bowl, mix chicken with salt, garlic paste, ginger paste, yogurt, turmeric, chili powder, and oil. Mix well and set aside.
Sear the Chicken:
Heat 3 tbsp oil in a large pot. Place the marinated chicken pieces in the pan and let them sear for 8-10 minutes without stirring too much—just flip them once or twice until slightly charred. Remove and keep aside.
Cook the Base:
In the same pan, add sliced onion and bay leaves. Add a splash of water to deglaze the pan and stir well to bring up all the flavor. Cook until the onions change color.
Add Liquid & Flavor:
Pour in 4 cups of hot water. Season with salt (it should taste a bit salty), add sugar, desiccated coconut, and milk powder. Mix well and bring to a boil.
Add Rice:
Once the water is boiling, add the soaked rice. Let the water come to a boil again.
Add Chicken & Cook:
Gently place the seared chicken on top of the rice. Cover and cook on low heat for 20 minutes.
Final Touches:
Once cooked, gently mix the rice. Add coriander, mint, garam masala, beresta, and ghee. Mix gently again. Cover and let it sit on dum (lowest heat) for 10 more minutes.
🥗 Serve with:
Raita or simple sliced onions on the side. That’s it—fluffy, flavorful, and super easy one pot chicken rice is ready to make your day better!
Become a member of our channel and get exclusive perks:
youtube.com/channel/UCcf99XTO-KPPAGs03HcNXdA/join
Subscribe to BR: bit.ly/BRYouTubesub
Subscribe to Banglar Rannaghor | bit.ly/BRYouTubesub
Our daily story - Instagram : bit.ly/Banglarrannaghor
Facebook | facebook.com/banglarrannaghor
Website: banglarrannaghor.com
