Uploaded January 2015 | Updated September 2026, 2 weeks ago
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5th Feb 1999
Bread consumption has halved in the last 60 years and nevertheless, bread could still become the basis of a healthy diet. This report shows the competition for the best baguette that has just taken place in Paris. Interviews with Stéphane POUGET, baker, Christian REMESY, researcher at INRA (the French agricultural research centre) and Guy BOULET, Vice-president of the National Society of Bakers’.
5 février 1999
La consommation de pain a diminué de moitié en 60 ans et pourtant le pain pourrait redevenir la base de notre équilibre alimentaire. Ce reportage illustre le concours de la meilleure baguette qui vient de se dérouler à Paris. Interviews de Stéphane POUGET, boulanger, de Christian REMESY, chercheur à l'INRA et de Guy BOULET, Vice Président confédération nationale de la boulangerie.
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5th Feb 1999
Bread consumption has halved in the last 60 years and nevertheless, bread could still become the basis of a healthy diet. This report shows the competition for the best baguette that has just taken place in Paris. Interviews with Stéphane POUGET, baker, Christian REMESY, researcher at INRA (the French agricultural research centre) and Guy BOULET, Vice-president of the National Society of Bakers’.
5 février 1999
La consommation de pain a diminué de moitié en 60 ans et pourtant le pain pourrait redevenir la base de notre équilibre alimentaire. Ce reportage illustre le concours de la meilleure baguette qui vient de se dérouler à Paris. Interviews de Stéphane POUGET, boulanger, de Christian REMESY, chercheur à l'INRA et de Guy BOULET, Vice Président confédération nationale de la boulangerie.
