Uploaded August 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago
Le olive nere tostate o infornate di Ferrandina sono un prodotto tipico della Basilicata e un Presidio Slow Food. Si ottengono dalla varietà di oliva Majatica, raccolta a completa maturazione sulle colline materane e lavorata con un metodo tradizionale che prevede una leggera scottatura, la salagione e una lenta disidratazione in forno.
Le olive nere tostate o infornate di Ferrandina sono un prodotto tipico della Basilicata e un Presidio Slow Food. Si ottengono dalla varietà di oliva Majatica, raccolta a completa maturazione sulle colline materane e lavorata con un metodo tradizionale che prevede una leggera scottatura, la salagione e una lenta disidratazione in forno.










