Rezept: Hirschrücken mit Glühweinsauce von Sebastian Kapuhs

Uploaded March 2021 | Updated September 2026, 14 hours ago

Rezept: Hirschrücken mit gegrilltem Spitzkohl und Glühweinsoße

Dieses Wildrezept von Sebastian Kapuhs ist perfekt für ein Grillen in der noch etwas kälteren Jahreszeit geeignet. Mit unserer Magazinreihe – Saisonale Wildrezepte von Sebastian Kapuhs – möchten wir Ihnen gern zeigen, wie schmackhaft und wertvoll das Nahrungsmittel Wildbret ist. Und gleichzeitig, wie einfach die Zubereitung dieses Bio-Produktes in unseren täglichen Ablauf einzubinden ist. Wildfleisch ist vitamin- und nährstoffreich sowie cholesterin- und fettarm. Es ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren. Gesünder geht es nicht. Alle dazugehörigen Zutaten sowie Tipps und Tricks zur Zubereitung sind im Rezept enthalten.
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