Uploaded August 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago

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Antonella Piersanti comparte la información actualizada sobre esta tendencia productiva: El beef on dairy consiste en cruzar las vacas lecheras menos productivas con toros de carne para transformar los excedentes en animales de mayor valor cárnico, diversificar la rentabilidad del tambo y adaptarse a los cambios del mercado. Dentro de la estrategia, por otro lado, las mejores vacas del tambo continúan recibiendo semen sexado para mantener elevada la producción de leche.

La incorporación de animales de carne en el rodeo lechero no resulta solo en un subproducto de mayor valor, sino que constituye "una herramienta de precisión para gestionar la población del rodeo", permitiendo que la disponibilidad de reemplazos deje de ser una limitante para convertirse en una oportunidad de diversificación productiva

Programa emitido el 24 de agosto de 2026

Conduce: Antonella Piersanti

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