Uploaded July 2018 | Updated September 2026, 21 hours ago

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Oyez à tous ! Dans ce nouvel épisode culinairo-historique le professeur Rako (moi) vous emmène à la découverte de l'histoire du plus français des champignons, le champignon de Paris (car oui il a une histoire), bon visionnage à tous et n'oubliez pas de manger vos champignons pour bien grandir comme Mario.

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Un Epic merci aux Tipeurs du mois de Juin ! :

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Sources:

Comme dit les histoires concernant sa 'redécouverte' au 19e siècle divergent assez, au final pour cette partie je me suis donc principalement basé sur un petit doc qui est passé sur France 2 (comme ça si c'est faux on sera deux à s'être trompés).

- http://www.champignonidee.fr/histoire/
- fr.wikipedia.org/wiki/Grognard
- valdeloire-france.com/balades/balades-gourmandes/produits-et-specialites/champignons-et-champignonnieres-en-val-de-loire
- pariscityvision.com/fr/gastronomie/balades-gourmandes/champignon-de-paris
- terroirsdechefs.com/tous-les-produits-du-terroir-cuisines-par-de-grands-chefs/les-produits-du-terroir-et-de-l-ocean-poissons-coquillages-et-crustaces/Des-sous-bois/Le-Champignon-de-Paris
- lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/champignons/champignon-de-paris/coin-des-curieux
- bplanetoscope.com/fruits-legumes/1191-production-mondiale-de-champignons.html
- https://www.pariszigzag.fr/histoire-insolite-paris/les-champignons-de-paris-sont-ils-parisiens
- fr.wikipedia.org/wiki/Jean-Baptiste_de_La_Quintinie
- fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9tro_de_Paris
- lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/champignons/champignon-de-paris/carte-identite
- https://www.wiki-anjou.fr/index.php/Champignonni%C3%A8res_France_Champignon
- fr.wikipedia.org/wiki/Anjou

Documentaire France 2 (plus complet, mieux réalisé et avec des interviews à la clé): youtube.com/watch?v=PayoEn96HhQ


Musiques utilisées:

Albinoni - Concerto for 2 Oboes in F major Op9 no3
Plink, Plank, Plunk - Leroy Anderson
High Heels - Trevor Duncan
Wagon Wheels (Electronic) - Kevin Mc Leod (Incompetech.com)

#Mario #Paris