Uploaded March 2026 | Updated September 2026, 1 day ago

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La receta que marcó nuestra relación 🇰🇷🔥

Crujiente por fuera, jugoso por dentro y con una salsa de gochujang que es la mezcla perfecta entre picante, dulce y ácido. Si te gusta el pollo crujiente… esta receta es peligrosa porque vas a querer repetirla muchas veces.

Para el rebozado:
Mezcla 1 taza de harina de trigo + 1 taza de almidón de patata (también vale maicena), sal, ajo en polvo, pimentón y pimienta.

Divide la mezcla en dos:
– A una mitad añádele agua para hacer la masa líquida.
– La otra mitad se queda seca.

Pasa el pollo primero por la masa líquida y después por la mezcla seca.

Para la salsa gochujang:
– Gochujang al gusto (según el picante que quieras)
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de ketchup
– 1 cucharada de ajo rallado
– 1 cucharada y media de mantequilla
– 1 cucharada de miel
– Un poco de sal
– Un chorrito de agua

Lleva la salsa a ebullición hasta que espese.

La fritura:
Fríe el pollo en aceite muy caliente.
Si quieres que quede extra crujiente, haz doble fritura: fríelo, sácalo y vuelve a freírlo unos minutos más.

Mezcla el pollo con la salsa… y listo 🤤