Uploaded January 2025 | Updated September 2026, 4 days ago
Erdnussbutter-Kekse — Rezept ⤵
Diese glutenfreien Erdnussbutter-Kekse werden nicht gebacken, sind einfach zuzubereiten, lecker und natürlich gesüßt. Optional kannst du sie in eine reichhaltige Schokoladenglasur tauchen, um sie noch verführerischer zu machen.
Zutaten ⤵
▫️100 g Haferflocken
▫️150 g Medjool-Datteln (entsteint)
▫️150 g Erdnüsse
▫️30 ml Kokosöl
▫️1 EL Kakaopulver
▫️1-2 TL Ahornsirup oder Honig
Equipment ⤵
▫️MixSy
▫️VacSy
Anleitung ⤵
1. Gib die Haferflocken in den MixSy und mahle sie zu feinem Mehl. Fülle das Mehl in eine Schüssel um.
2. Gib die entsteinten Datteln in den MixSy und zerkleinere sie, bis sie fein gehackt sind.
3. Gib die Erdnüsse in den MixSy und mixe, bis cremige Erdnussbutter entsteht.
4. Vermische das Hafermehl, die gehackten Datteln und die Erdnussbutter in der Schüssel, bis ein Teig entsteht. Forme aus je 2 Esslöffeln Teig kleine Häufchen und platziere sie in einer mit Backpapier ausgelegten VacSy-Schale.
5. Schmelze das Kokosöl und verrühre es mit Kakaopulver und Ahornsirup (oder Honig) im MixSy, bis eine glatte Glasur entsteht.
6. Tauche jeden Keks zur Hälfte in die Glasur und lege sie zurück in die VacSy-Schale. Friere die Kekse für 10 Minuten ein.
7. Genieße die Kekse sofort oder lagere die Reste im Kühlschrank. Mit dem VacSy-Vakuumsystem kannst du sie länger frisch halten.
Erdnussbutter-Kekse — Rezept ⤵
Diese glutenfreien Erdnussbutter-Kekse werden nicht gebacken, sind einfach zuzubereiten, lecker und natürlich gesüßt. Optional kannst du sie in eine reichhaltige Schokoladenglasur tauchen, um sie noch verführerischer zu machen.
Zutaten ⤵
▫️100 g Haferflocken
▫️150 g Medjool-Datteln (entsteint)
▫️150 g Erdnüsse
▫️30 ml Kokosöl
▫️1 EL Kakaopulver
▫️1-2 TL Ahornsirup oder Honig
Equipment ⤵
▫️MixSy
▫️VacSy
Anleitung ⤵
1. Gib die Haferflocken in den MixSy und mahle sie zu feinem Mehl. Fülle das Mehl in eine Schüssel um.
2. Gib die entsteinten Datteln in den MixSy und zerkleinere sie, bis sie fein gehackt sind.
3. Gib die Erdnüsse in den MixSy und mixe, bis cremige Erdnussbutter entsteht.
4. Vermische das Hafermehl, die gehackten Datteln und die Erdnussbutter in der Schüssel, bis ein Teig entsteht. Forme aus je 2 Esslöffeln Teig kleine Häufchen und platziere sie in einer mit Backpapier ausgelegten VacSy-Schale.
5. Schmelze das Kokosöl und verrühre es mit Kakaopulver und Ahornsirup (oder Honig) im MixSy, bis eine glatte Glasur entsteht.
6. Tauche jeden Keks zur Hälfte in die Glasur und lege sie zurück in die VacSy-Schale. Friere die Kekse für 10 Minuten ein.
7. Genieße die Kekse sofort oder lagere die Reste im Kühlschrank. Mit dem VacSy-Vakuumsystem kannst du sie länger frisch halten.
