Uploaded February 2026 | Updated September 2026, 2 weeks ago

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Ein Burger-Patty mit Struktur, Textur und Tiefe.
Ohne Fleisch – aber mit richtigem Handwerk.

👉 Das komplette Video findest du hier auf meinem Kanal.
youtu.be/4Tdy2nW-DOM?si=NXYJG_wn14pzum_3

🥬 ZUTATEN (KURZREZEPT – MIT MENGEN)

Für 4 Patties:
80–120 g Blumenkohl, grob geraspelt
175 g Maronen (vorgegart), grob gehackt
60 g Sonnenblumenkerne, trocken angeröstet & gehackt
3 EL Haferflocken
3 EL Kichererbsenmehl
2 Leinsamen-Eier
(2 EL geschrotete Leinsamen + 4 EL Wasser, 10 Min quellen)
4 EL Wasser
1 gehäufter TL Senf
½ TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver edelsüß
2 TL getrockneter Majoran
1 Spritzer Worcestersoße (vegan)
Olivenöl zum Braten