Uploaded May 2026 | Updated September 2026, 3 weeks ago

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Este platillo incorpora varios elementos básicos de la cocina latinoamericana, como la variedad de frutas y verduras frescas, por lo que, además de delicioso, es saludable.

Es notorio su intenso mestizaje, condicionado por el entorno tropical, y muy próximo a la dieta mediterránea, a causa de una mezcla basal entre grupos del sur de Europa, levantinos y sefardíes.

También puedes utilizar alguno de estos cortes alternativos de la marca Certified Angus Beef®

Chuck Short Ribs
(Costilla Cargada / Costillas Altas)
Cowboy
Ribeye
T-Bone
New York Strip

https://www.certifiedangusbeef.lat/experiencias/costillas-de-res.html

Ingredientes
1.5 kg de Costillas de Res de la marca Certified Angus Beef®
Plátano maduro relleno
Sal gruesa
Pimienta negra molida
Orégano molido
Media cebolla
Chimichurri (Costa Rica)
500 ml de agua
Chimichurri
2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada en cuadritos
2 tomates rojos grandes picados en cuadritos
2 cucharadas de cilantro picado
1 onza de vinagre blanco
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto

~~ Si es CERTIFIED, es lo mejor.™  .~~

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