Uploaded April 2020 | Updated September 2026, 2 days ago
GENTE!!! Hoje tem receita de Pão :) Daqueles lindo de padaria, casca crocante e macio por dentro - A receita é fácil basta seguir o preparo certinho :) Bjs San
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@receitasetemperos @matarazzosandra
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* VEJA A RECEITA completa aqui:
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INGREDIENTES:
-1kg de farinha de trigo
-2 colheres (chá) de sal
-10g de fermento biológico seco (1 envelope)
-Aproximadamente 650ml de água
*Você pode fazer meia receita, basta dividir as quantidades ao meio
PREPARO:
- Em uma tigela coloque 900g farinha, de um lado coloque o fermento e do outro o sal. Misture. Abra um buraco no meio e despeje a água. Misture. Transfira para uma superfície enfarinhada, e misture apenas para incorporar os ingredientes. Forme uma bola, cubra com pano e deixe descansando 10min.
- Após, sove a massa por 10 minutos - as 100g restantes de farinha, eu vou adicionando aos poucos, conforme a necessidade - Forme uma bola, cubra com pano e deixe descansando por 1hora.
- Depois desse tempo, a massa terá crescido, achate e modele conforme desejar, eu escolhi o formato redondo.
- Coloque o pão em cima um papel manteiga untado, e deixe descansando por 30 minutos.
- Enquanto isso ligue seu forno na temperatura máxima e deixe pré aquecendo já com a panela que vai assar o pão lá dentro.
- Após, com cuidado pegue a panela do forno, e coloque o papel manteiga com o pão dentro de uma panela, peneire um pouco de farinha, e faça um corte em X na superfície. Na tampa salpique um pouco de água.
- Leve ao forno, o tempo total é de aproximadamente 50min, 25 minutos eu deixo na temperatura máxima do forno e tampado, os outros 25 minutos eu retiro a tampa e baixo para 220’.
- Depois que ele tiver douradinho, deixe esfriar totalmente para cortar (isso mantém a umidade do pão)
Aproveite! Fica lindo e delicioso!
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CONTATO COMERCIAL apenas para projetos:
contato@receitasetemperos.com.br
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Produção: Estúdio Receitas e Temperos
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PREPARO:
- Em uma tigela coloque 900g farinha, de um lado coloque o fermento e do outro o sal. Misture. Abra um buraco no meio e despeje a água. Misture. Transfira para uma superfície enfarinhada, e misture apenas para incorporar os ingredientes. Forme uma bola, cubra com pano e deixe descansando 10min.
- Após, sove a massa por 10 minutos - as 100g restantes de farinha, eu vou adicionando aos poucos, conforme a necessidade - Forme uma bola, cubra com pano e deixe descansando por 1hora.
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- Após, com cuidado pegue a panela do forno, e coloque o papel manteiga com o pão dentro de uma panela, peneire um pouco de farinha, e faça um corte em X na superfície. Na tampa salpique um pouco de água.
- Leve ao forno, o tempo total é de aproximadamente 50min, 25 minutos eu deixo na temperatura máxima do forno e tampado, os outros 25 minutos eu retiro a tampa e baixo para 220’.
- Depois que ele tiver douradinho, deixe esfriar totalmente para cortar (isso mantém a umidade do pão)
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