Uploaded August 2026 | Updated September 2026, 1 hour ago

---

¿Cómo prepara Wolfgang Puck 30,000 platos para la fiesta de los Oscar? ¿Cómo mantiene The Cheesecake Factory un menú de más de 250 platillos frescos cada día? ¿Cómo funciona la cocina de Rikers Island, una de las cárceles más famosas de Nueva York? ¿Por qué desaparecieron las cafeterías sureñas que dominaron EE. UU. por décadas? Y cómo Iowa 80, la parada de camiones más grande del mundo, sigue siendo negocio familiar. Business Insider fue detrás de escena para contarte la historia de las operaciones gastronómicas más grandes e impresionantes de Estados Unidos.

0:00 Dentro de la parada de camiones más grande del mundo
28:12 Dentro de la cocina: la preparación de 30 000 platos para los Oscar
41:14 Dentro de la cocina de la cárcel de Rikers Island
58:56 Cómo hace The Cheesecake Factory para manejar uno de los menús más grandes de EE. UU.
1:12:41 El auge y la caída de las cafeterías sureñas

➡️ Suscríbete aquí para más contenido: cutt.ly/PEeZyzB

El objetivo de Insider es informar e inspirar.
Subscríbete a nuestro canal y visítanos en: insider.com
Insider Español en Facebook: facebook.com/INSIDERespanol
Insider en Instagram: instagram.com/insider
Insider en Twitter: twitter.com/thisisinsider
Insider en Snapchat: snapchat.com/discover/Insider_Espanol/3498923524